温泉旅館のレストランリーダー候補

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食エリアマネージャー、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人

白浜温泉 紀州半島は、全52室の温泉旅館です。
お客様にも、働く仲間にも、あたたかい旅館を目指し、レストランリーダー候補を募集します。

【この仕事のポイント】
・経験と役割に応じて月給24万～34万円
・固定残業代なし。残業代は別途支給
・完全週休2日制のシフト勤務
・ペットと暮らせる社員寮あり
・6か月ごとの人事評価と個人面談

【お任せする仕事】
朝食・夕食の実務に携わりながら、スタッフが協力して働ける現場をつくっていただきます。

・仕込み、調理、盛り付け、提供準備
・料理の説明、お客様対応、片付け
・食材の在庫、保管状態、衛生管理
・予約人数や提供時間に合わせた段取り
・スタッフの役割分担、シフト作成・調整
・新人教育、作業手順の整備
・フロント・清掃リーダーとの情報共有
・提供の遅れや作業の無駄を減らす改善

調理とサービスの担当範囲は、これまでの経験を確認し、選考時に具体的にすり合わせます。

【入社後の流れ】
まずは当館の料理や業務の流れを理解していただきます。その後、経験と習熟度に応じて、スタッフ教育や配置、シフト作成などをお任せします。

予約状況やスタッフの配置を踏まえ、ご自身の勤務時間を含むシフト案の作成にも携わっていただきます。会社と相談し、事前に決定する形です。

【大切にしていること】
忙しいときほど、仲間への声かけと助け合いを大切にする。
仕事に不慣れな人にも、相手を尊重して教える。
ミスや問題を隠さず、報告・相談して改善する。

仕事の速さや技術に加え、仲間が安心して働ける環境をつくる行動も評価します。役職や勤続年数に関係なく、暴言・威圧・人格否定は認めません。

【事前にお伝えしたいこと】
土日祝日や大型連休は、お客様が多く忙しくなる時期です。
建物や設備、業務の仕組みにも改善が必要な部分があります。

ご自身も現場に入りながら、人を育て、チームで安定して運営できるレストランを一緒につくってください。

求めている人材

【必須】
飲食店、ホテル・旅館、給食などで、調理または食事提供の実務経験がある方。

【歓迎】
・新人への指導や業務説明をした経験
・作業分担やチームの取りまとめをした経験
・シフト作成、発注、在庫管理、衛生管理の経験
・店長、副店長、料理長、副料理長などの経験

旅館での勤務経験や、管理職の肩書きは問いません。
リーダー経験がある方に加え、現場経験を活かして初めてリーダーに挑戦する方も歓迎します。

【こんな方と働きたいと考えています】
・お客様だけでなく、仲間にも敬意を持って接する方
・忙しいときも、周囲と相談しながら仕事を進められる方
・ミスや困りごとを隠さず、報告・相談できる方
・指摘やアドバイスを仕事の改善につなげられる方
・自分だけで抱え込まず、仲間を育てることに取り組みたい方

面接では、これまで担当した仕事や、周囲と協力した経験を伺います。

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日

6:00～20:00の間で、1日実働8時間のシフト制。

【シフト例】
早番：6:00～15:00／休憩60分
遅番：11:00～20:00／休憩60分
中抜け勤務：6:00～10:00、16:00～20:00／10:00～16:00は休憩

中抜け休憩中は業務から離れ、自由に過ごせます。

予約状況やスタッフの配置を踏まえ、ご自身の勤務時間を含むシフト案の作成にも携わっていただきます。シフトは会社と相談のうえ、事前に決定します。

土日祝日や大型連休も勤務があります。
業務状況により時間外勤務が発生した場合は、残業代を別途支給します。

休日休暇

完全週休2日制／毎週2日休み、曜日はシフトによる。
年間休日はおおむね104日です。

年次有給休暇は法定どおり付与します。年間休日とは別です。

スタッフ同士で調整し、公休と有給休暇を組み合わせた連続休暇を取得しやすい体制づくりを進めています。

勤務地

〒6492200和歌山県西牟婁郡白浜町2998-3

• 西牟婁郡白浜町にある施設です！

交通・アクセス

「白浜駅」から車10分

給与詳細

基本給：月給 24万円 〜 34万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

・リーダー業務を担える方：月給28万～34万円
・実務を担当しながらリーダーを目指す方：月給24万～28万円

経験・能力と、採用時にお任せする役割を確認して決定します。
固定残業代はありません。時間外勤務が発生した場合は、残業代を別途支給します。
通勤手当は月額上限1万円です。

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
【通勤・住まい】
・通勤手当：月額上限1万円
・車、バイク通勤可
・社員寮：月額3万円。家賃・水道光熱費・Wi-Fi利用料込み
・ペットとの入寮可。空室や入居条件は選考時にご確認ください

【評価・成長支援】
・6か月ごとの人事評価、個人面談
・昇給、昇格は評価と制度上の条件に基づいて判断
・資格取得や業務に役立つ書籍などの学習支援。事前申請・承認制
・改善提案報奨金：採用され、改善効果と継続が認められた提案に1件1万円

【賞与】
・年2回、6月と12月
・支給日に在籍する勤続1年以上の正社員が対象
・個人評価、お客様の口コミ評価、会社業績を反映
・業績により支給しない場合があります

【宿泊・旅行】
・従業員本人と親族は宿泊無料。一般のお客様の予約を優先します
・知人、友人は一般販売価格の50％で宿泊可能。繁忙期は別館宿泊
・旅行補助：勤続1年以上のスタッフが対象。年1回、2食付き宿泊プランを利用した旅行の本人分を年間上限3万円まで補助。領収書等を提出し、会社所定の方法で精算します

職場環境

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

選考プロセス

【選考の流れ】
1．応募内容の確認
2．採用担当からご連絡・日程調整
3．適性検査・面接
4．結果のご連絡・勤務条件の確認
5．入社

面接では、これまで担当した仕事や、周囲と協力して仕事を進めた経験などを伺います。必要に応じて追加面接を行う場合があります。

当館の仕事内容、勤務時間、給与、寮などについても具体的にご説明します。お互いに納得して入社を決められるよう、気になることはお気軽にご質問ください。

職場見学をご希望の方はご相談ください。
在職中の方も、面接日・入社日はご相談いただけます。

当館の考え方や働く環境は、採用ページでもご紹介しています。
https://shirahama-onsen.com/recruit/