F&B部門 総経理

■ 職位名称

F&B部門 ゼネラルマネージャー（General Manager / 総経理）

■ 職務概要

現地法人・統括事業における**最高責任者（Site Leader）**として、経営戦略の策定から日常の店舗オペレーション、財務管理、および日本本社とのブリッジ業務までを統括していただきます。日本の高い「おもてなし」文化と品質を現地市場に最適化し、事業の持続的な成長と収益最大化を牽引する中核ポジションです。

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■ 主要責任・業務内容（Key Responsibilities）

1. 経営・事業戦略の策定と実行

   • 中長期および単年度の事業計画、KPI、予算の策定と進捗管理
   • 現地市場における新規出店、ブランド展開、マーケティング施策の指揮

2. P&L（損益）および財務管理

   • 月次・年次のP&L責任（売上目標達成、FLコスト管理、利益率の最適化）
   • キャッシュフロー管理、投資対効果（ROI）の評価およびコスト削減の断行

3. オペレーション統括と品質管理（QSC）

   • 各店舗のQSC（品質・サービス・清潔感）水準の維持・向上
   • サプライチェーン（日本からの食材・酒類の調達、現地ベンダー開拓）の最適化

4. 組織マネジメント・人材育成

   • 現地スタッフおよび店舗マネージャーの採用、評価、育成プログラムの構築
   • 離職率低下のためのエンゲージメント向上施策および労務管理の徹底

5. 本社・ステークホルダーとのブリッジ業務

   • 日本本社（役員陣）への重要事項のレポーティング、稟議申請、方針共有
   • 現地顧客・パートナー企業とのリレーション構築および折衝

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■ 応募資格・要件（Requirements）

• 経験（Experience）

  • F&B（飲食）業界、または関連する小売・ホスピタリティ業界でのマネジメント経験（最低5年以上）、および経営・事業統括（GM・エリアマネージャー等）の実務経験
  • 複数店舗のP&L管理、または大規模店舗の統括運営実績

• 語学力（Language）

  • 日本語：ネイティブレベル（日本本社との円滑な意思疎通、経営文書作成）
  • 英語および中国語（広東語/マンダリン）：ビジネスレベル（現地チーム・ベンダー交渉、行政対応に優遇）

• スキル・マインド（Skills & Competencies）

  • 高い数値分析能力と戦略的思考力
  • 異文化理解力および柔軟なローカライズ能力
  • 日系企業の理念や「報・連・相」を理解しつつ、海外のスピード感ある環境で主体的に動ける行動力

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