kappouKOMAの料理人(和食・洋食)

仕事内容:

snow peak glamping TOKUSHIMA KOMATSUSHIMAの経営を⾏う中⼭建設グループの新事業として、割烹料理店「kappou KOMA」が新規オープンしました！

そんな「kappou KOMA」にて、
和食・割烹を中心とした調理業務をお任せします。

【具体的には】

• 仕込み、調理、盛り付け
• 魚・肉・野菜など食材の下処理
• メニューに沿った和食・割烹料理の調理
• ランチ・ディナー営業に伴う厨房業務全般
• 食材管理、在庫管理、衛生管理
• 経験に応じてメニュー提案や原価意識を持った仕入れ補助
• 厨房内の清掃、洗い場補助、営業準備・片付け

アピールポイント:

• ミシュラン3つ星和⾷シェフが⼿掛ける割烹が南⼩松島駅近くに新規オープン！
• オープンキッチンでの炭⽕のあぶりや、ミシュラン3つ星シェフがアレンジで皆様に新しい⾷をご提供します。
• 今の時代のウェディングスタイルとして、Z世代トラデイショナルな気のおけないお友達やご家族での⽣涯の思い出作りにお⼿伝いしたいとの思いで、経済的な⼿作りのウェディングもご提供致します。
• 今までにない、新しい体験‧感動を⼀緒にお届けしましょう！

求める人材:

【必須条件】

• ⾼卒以上

【以下の⽅歓迎！！】

• 飲食店での調理経験がある方
• 和食、日本料理、割烹、懐石などの経験をお持ちの方
• 居酒屋、和食店、ホテル、旅館などでの厨房経験がある方
• 魚を扱う調理経験を活かしたい方
• 将来的に料理の幅を広げたい方
• お客様に喜んでもらうことが好きな⽅
• ホスピタリティ精神に溢れる⽅

勤務時間・曜日:

• シフト制(8時間)
• ⽉8⽇休み(年間休⽇105⽇)
• 有給休暇

休暇・休日:

• シフト制/⽉8⽇休み(年間休⽇105⽇)
• 1ヵ⽉あたり21⽇〜22⽇勤務
• 勤務時間：9:00〜18:00(休憩1時間)
• 有給休暇

勤務地:

• 小松島支店：徳島県⼩松島市南⼩松島町3-15

アクセス:

• マイカー通勤可
• 交通費⽀給

給与:

• ⽉給：22万円〜35万円※年齢‧経験‧能⼒(資格)を考慮の上、決定いたします。
• 賞与：年２回(業績‧評価による)
• 昇給：年１回(業績‧評価による)

待遇・福利厚生:

• 通勤⼿当
• 資格⼿当
• 時間外労働⼿当
• 休⽇出勤⼿当
• 各種社会保険完備（健康保険、厚⽣年⾦保険、雇⽤保
• 険、労災保険）
• 資格取得⽀援
• 各種セミナー受講（りそな総合研究所など）
• 契約保養施設（エクシブ）利⽤
• 制服貸与
• 分煙

その他:

≪応募‧お問い合わせ≫

• 応募いただいた⽅に、こちらから追ってご連絡させていただきます。

雇用形態: 正社員

給与: 220,000円 - 350,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間