今春OPENの話題焼肉店の店長・料理長

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人

  
市電「中央病院前駅」から徒歩2分の好立地。  
函館市内で居酒屋、バー、ラーメン、寿司など  
多彩なヒット業態を次々と展開する「株式会社ヒルズリゾート」が、  
2026年春にオープンした大人のための洗練された焼肉店です。  
  
グランドオープンから少し時間が経ち、  
おかげさまで客足も非常に安定！  
  
そこでお任せしたいのが、お店の未来を引っ張る店長・料理長。  
  
「いつか自分のお店を持ちたい」  
「マニュアルに縛られず、自分の色でお店を動かしたい」  
という情熱を持った方を、  
月給35万〜50万円＋売上歩合という破格の待遇でお迎えします！  
  
＼店長として働くメリットは？／  
  

- 頑張りがダイレクトにつながる「売上歩合手当」
- 月給35~50万円に加えて店舗の成果が給与に！

  

- オープン直後だからこそお店を動かせる
- あなたのアイデアを形に！大きな裁量権を手に入れる

  

- 飲食のイメージを変える「年3回の大型連休」
- プライベートの充実を最優先！

  
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具体的には  
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- 店舗運営・マネジメント業務

・日々の売上管理、コストの最適化  
・食材の在庫管理、発注業務  
・シフト作成、勤怠管理  
・スタッフの教育  
  

- キッチン・ホール業務

・お肉のカット、仕込み、盛り付けや調理  
・お客様のご案内、お料理やドリンクの提供、お会計対応  
  

- その他（企画・販促）

・InstagramなどのSNSを活用した店舗のブランディングや集客  
・季節ごとのイベント企画、新メニューのアイデア出しなど  
  
【経営ノウハウが身につく環境】  
  
株式会社ヒルズリゾートの安定した経営基盤があるため、  
数字の仕組みや動かし方など、  
将来の独立にも役立つ一歩進んだ経営スキルを働きながら学べます  
  
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入社後の流れ  
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店長候補としてお迎えしますが、  
まずは当店の仕組みや現場の流れを知ることからスタート！  
  
【1】お店を知ることから  
まずは現場で、お店の強みやリアルな動線を肌で感じます！  
  
【2】裁量を広げ、経営ノウハウを習得  
習得度に合わせて売上管理やコストコントロール、  
シフト作成、食材の発注業務などをお教えします。  
飲食店経営について学べる機会です  
  
【3】店長就任へ  
一通りの業務をマスターした段階で、お店をお任せ。  
独立支援制度を活用して自分の店を持つこともできます  
  
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店長として長く働ける理由は？  
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- 絶品の「極上まかない」が無料！

お店自慢の美味しいお肉をはじめ、  
スタッフ特製のまかないが無料で食べられます。  
食費をしっかり浮かせられると大変好評です。  
  

- 即入居OKのワンルームマンション完備

「自立して一人暮らしに挑戦したい」  
「遠方から五稜郭エリアへ拠点を移して働きたい」  
という前向きな思いを応援するため、  
すぐに生活を始められる社員用マンションをご用意しています！※規定あり  
  

- 事前の「店舗見学・お仕事体験」も

「職場の空気感が自分に合うか確かめたい」という方は、  
事前に店舗見学やショートタイムのお仕事体験をしていただくことも可能！  
しっかりと納得した上で、安心して一歩を踏み出せます

## **求めている人材**

／  
これまでの飲食業界での経験を活かしませんか？  
あなたの前向きな意欲を会社がバックアップします！  
＼  
  

- 学歴・職歴不問
- 飲食業界での経験者優遇！

  
《こんな方に最適な環境です！》  
  

- 培った経験を新しい形で発揮したい方

>>「もっと裁量を持って働きたい」「店舗運営まで学びたい」  
という熱意を重視します！  
  

- 食への探究心があり、商品開発に興味がある方

>>あなたの「やってみたい」を形にできる環境です！  
  

- チームをまとめ、明るい雰囲気を作れる方

>>スタッフが伸び伸び働けるよう支えてくれる方に期待します！  
  

- 自分らしいスタイルと仕事を両立したい方

>>髪型・ネイル・髭自由おしゃれを我慢しなくていいんです！

## **勤務時間詳細**

実働時間：1日あたり8時間  
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 24日  
  
15:00~24:00  
上記時間のうち実働8時間のシフト制  
・休憩60分／実働8時間

## **休日休暇**

シフト制  
  
下記から選択いただきます。  
・週休1日制（日曜＋他／変動の場合有）  
・週休2日制（日曜＋他／変動の場合有）  
  
※シフトは月に1回作成しています。  
※日曜以外にもシフト作成時に希望休取得可能です。  
  
・年3回大型連休あり（各4~5日）

## **勤務地**

〒0400011北海道函館市本町22-11 グリーンエステート

## **交通・アクセス**

函館市電「五稜郭公園前駅」徒歩2分

## **給与詳細**

基本給：月給 35万円 〜 50万円  
  
固定残業代：なし  
  
【一律手当】  
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし  
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし  
  
※経験・能力を考慮します。  
※売上歩合手当あり（売上の一部を手当として支給）  
※休日数によって給与が変動します  
  

- 昇給あり

## **待遇・福利厚生**

【社会保険】  
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険  
  
【福利厚生】  
・各種社会保険完備  
・まかないあり  
・車通勤OK  
・社員用マンション完備（規定あり）  
・国内・海外社員旅行制度あり（希望者のみ）

## **職場環境**

2026年春にオープンした綺麗オシャレな焼肉店です。  
上下関係のないフラットなチームワークが自慢で、  
スタッフ全員が楽しみながら働いています！  
今回は店舗を引っ張るリーダー募集。  
あなたの経験やアイデアを全員で支えます！

## **選考プロセス**

・面接や入社日はご相談に応じます。  
・希望者は事前のお仕事体験や見学もOK！  

- 働く条件やご自身に合う店舗なども相談しながら決めましょう