ポニーカフェOPEN|専属シェフ(パン職人・パティシエ)

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：パティシエ/菓子職人、パン職人、飲食調理スタッフ

焼きたてのクロワッサンが香るカフェと
ミニチュアホースに出会える宿泊施設。

2026年秋、本格オープン予定の
『Pony Paradise』で、
立ち上げメンバーを募集します！

＼✨オススメPOINTはこちら✨／
✅メニュー開発から携われる環境
✅立ち上げだからアイデアを形にできる
✅裁量大！商品づくりを幅広く担当
✅将来はフード部門の中心として活躍可能

パンやスイーツづくりの経験を活かし、
"つくる"だけでは終わらない仕事へ。
料理・空間・世界観を大切にしながら、
お客様の記憶に残るお店を
一緒につくっていきませんか？

• オープニングメンバー募集

• フード部門は2026年秋より

本格スタートを予定しています。

メニューやオペレーション、
商品づくりの方向性まで、
立ち上げメンバーとして
ゼロから携われる環境です。

新しいブランドの世界観を
食を通して形にしてくださる方を
お待ちしています！

• 仕事内容

カフェシェフとして、
フードメニューの企画・開発から
調理、店舗運営まで
幅広い業務をお任せします。

単に調理を担当するだけでなく、
お店の魅力を高める
商品づくりにも携われます。

＜具体的には…＞

• クロワッサンを中心とした

フード・スイーツメニューの企画開発

• 季節限定メニューや

テイクアウト商品の考案

• 調理・盛り付け・提供
• 食材の発注・在庫管理・原価管理
• 接客・店舗運営業務
• スタッフ教育や

オペレーションづくりのサポート

• 商品開発では、

「こんなメニューがあったら面白い」
「季節限定商品を作りたい」
そんなアイデアも歓迎！

写真を撮りたくなる盛り付けや、
店舗全体の世界観に合った
商品づくりにも携わっていただきます。

また、
決められたメニューを
作り続ける仕事ではなく、
新しい商品やサービスを
生み出していく面白さも
この仕事ならではの魅力です

✨あなたの発想が、お店の看板メニューに
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焼きたてクロワッサンをはじめ、
ランチやスイーツ、
季節限定メニューなど、
商品づくりのアイデアを
積極的に発信できる環境です。

「作ってみたい」を
形にできる機会が多く、
経験や感性を存分に発揮できます。

✨立ち上げだからこその大きな裁量
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フード部門はこれから本格始動！

メニューだけでなく、
オペレーションや提供方法なども
一緒につくり上げていくため、
立ち上げならではの
やりがいを味わえます。

✨料理の幅を広げられる環境
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調理を中心に、
店舗の世界観に合わせた
盛り付けや商品ディレクション、
接客にも携わります。

食を通してブランドの魅力を
発信したい方や、
アイデアを形にしたい方にも
ぴったりのポジションです。

✨将来はフード部門の中核へ
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少人数で運営するため、
一人ひとりの役割は大きく、
経験を活かして
活躍の幅を広げられる環境です。

将来的には、
フード部門を牽引する存在として
店舗づくりに深く携わることも
期待しています。

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私たち【Pony Paradise】は…
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東京スカイツリーの目の前にある、
ミニチュアホースと過ごす宿泊施設
＆カフェです。
「都会の中で馬をもっと身近な存在に」を
コンセプトに掲げ、これまでにない
体験づくりに挑戦しています。

小さなチームだからこそ、
一人ひとりのアイデアや挑戦を大切に
食を通してPony Paradiseの世界観を
一緒につくってくださる方の
ご応募をお待ちしております。

求めている人材

【応募条件】
✅製パン・製菓・パティシエ・
カフェなどでの実務経験をお持ちの方
（年数・業態は問いません）

【こんな方を歓迎します】
❑メニュー開発や商品づくりに携わりたい方
❑自分のアイデアを
形にできる環境で働きたい方
❑盛り付けや見た目の美しさにも
こだわりたい方
❑お客様に喜ばれる商品を
考えることが好きな方
❑接客も含め、
店舗づくりに幅広く関わりたい方
❑チームワークを大切にできる方
❑新しい環境や立ち上げに
前向きに挑戦できる方
❑動物が好き、または動物に抵抗のない方

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【経験者募集】
＃経験者歓迎
＃ブランクOK
＃学歴不問
＃第二新卒歓迎
＃商品開発経験歓迎
＃メニュー開発経験歓迎
＃管理職・マネジメント経験歓迎
＃オープニングスタッフ
＃U・Iターン歓迎

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• 活かせる経験・スキルなど

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パティシエ、ブーランジェ、製パン
製菓、ベーカリー、カフェスタッフ
キッチン、シェフ、スーシェフ
商品開発、メニュー開発、調理
ホテルレストラン、店舗運営
スタッフ育成、マネジメント、接客

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり7時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり24日 〜 26日

• シフト制

• 実働7時間（休憩1時間）

※フード部門の立ち上げフェーズのため
運営状況に応じて勤務時間を
調整する場合があります。

休日休暇

• シフト制

現在は立ち上げ期間のため、
月4日程度の休日を予定しています。

今後、フード部門の運営体制や
オペレーションの構築、
スタッフの採用・育成が進み次第、
休日数の拡充を予定しています。

立ち上げ期をともに走りながら、
将来的にはより働きやすい
環境づくりを目指しています。

勤務地

〒1310033東京都墨田区向島3-43-10 JU SKY TOWER MUKOJIMA 6F

交通・アクセス

押上駅A3出口から徒歩7分

給与詳細

※基本給・一律手当の総額

基本給：月給 30万円 〜 38万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
1ヶ月あたり1000円 〜 2万円
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

試用・研修期間：3か月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
✨交通費支給
✨昼食補助あり
✨ご家族のふれあいカフェ利用無料
✨宿泊施設利用割引あり

職場環境

少人数で運営するため、
一人ひとりの裁量が大きく、
アイデアを発信しやすい職場です。
オーナーとの距離も近く、
商品づくりや店舗づくりに
主体的に関われる環境で、
立ち上げならではの
やりがいを実感できます。

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

選考プロセス

• ネットからのご応募

応募ボタンより簡単にご応募できます。
お電話orメールにて
折り返しご連絡をいたします。

＜＜ 応募後の流れ ＞＞

• 書類選考

（履歴書・職務経歴書をご提出ください）
※パン・焼き菓子・デザート等の
制作実績のお写真をお持ちの方は、
ぜひ併せてご提出ください。

• 一次面接

• 実技・職場体験

（経験に応じて簡単な実技あり）
施設見学やミニチュアホースとの
ふれあいを通して、
実際の職場の雰囲気も
体験していただけます。

• 採用

※勤務開始日はお気軽にご相談ください。