藁焼き専門店の店舗スタッフ | 商品開発コンテスト年4回

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人

＞＞＞明神丸で働くPOINT＜＜＜

✅ 専門店ならではの「藁焼き」の技術を学べる
✅ 年4回の商品開発でアイデアを形にできる
✅ 生産者を訪ねる「産地研修」あり
✅ 入社後は研修・OJTで段階的に成長
✅ 店長・料理長・商品開発などキャリアも広がる
✅ 新橋・虎ノ門エリアにも新店OPEN予定！店舗展開を拡大中

「もっと料理を学びたい」
「決められた仕事だけでは物足りない」
「自分のアイデアを料理に活かしたい」

そんな方が、
経験を積みながら次のステップを目指せる環境です。

【具体的なお仕事内容】

高知発の藁焼き鰹たたき専門店
「明神丸」の店舗スタッフとして、
ホール・キッチン業務を担当します。

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【ホール】

✅ お客様のご案内、注文受付、料理・ドリンくの提供
✅ 会計、清掃、開店・閉店作業
✅ 接客サービスの向上、アルバイトスタッフの指導

【キッチン】

✅ 藁焼きなどの調理技術習得
✅ 食材の仕込み、調理、盛り付け
✅ 食材の発注・在庫管理
✅ 厨房の清掃、衛生管理
✅ 料理の品質管理、アルバイトスタッフの指導

【共有業務】

✅ 店舗運営補助
✅ 売上・原価・人件費の管理補助
✅ お客様満足度の向上と職場環境の改善

経験やスキルに合わせて、
できる仕事からお任せします。

キッチン業務も、
簡単なメニューから順番に覚えながら
少しずつ仕事の幅を広げていけます。

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【専門店ならではの「藁焼き」を学ぶ】

明神丸の名物は、
豪快な炎で仕上げる
「藁焼き鰹たたき」。

食材の扱い方や仕込みから、
専門店ならではの調理技術まで
仕事を通して身につけていけます。

お客様の目の前で調理するため、

「おいしそう！」
「すごい！」

そんな反応を直接感じられるのも、
明神丸で働く面白さのひとつです。

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【自分のアイデアがメニューになることも】

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【自分のアイデアがメニューになることも】

明神丸では、
現場スタッフからも
新しいメニューのアイデアを募集しています。

年4回の商品開発コンテストがあり、
年に4回全国で実施。
自身の商品が採用されれば
1～3万円のボーナス支給！

✨グランドメニューに採用されれば
10万円のボーナス支給
※アルバイトも参加可能

「こんな料理を出してみたい」

そんなアイデアを
形にできるチャンスがあります。

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【一人で抱え込む必要はありません】

一人で抱え込む必要はありません！
失敗に本気で向き合ってくれる仲間や先輩の熱い想いに背中を押され、挑戦できる環境です。
店舗の枠を超えて切磋琢磨し、「人としての在り方」を高め合いながら熱く成長していきましょう！

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【入社後は段階的に学べます】

入社時の研修に加えて、
配属店舗でのOJTや
職種別の専門研修があります。

✅ 入社時研修（座学研修、藁焼き、接客・調理研修）
✅ 店舗でのOJT研修
✅ コミュニケーション研修

最初からすべてを
お任せするわけではありません。

実際の店舗で経験を積みながら、
必要な知識や技術を
一つずつ身につけていきます。

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【スタッフインタビュー】

実際に中途入社したスタッフの声をご紹介します。

Q．入社前は、どのくらい料理経験がありましたか？

A．料理経験はほとんどなく、
飲食業界も初めてでした。

最初は不安もありましたが、
新しい環境で
自分がどこまでできるのか、
挑戦してみたい気持ちもありました。

Q．仕事はどのように覚えていきましたか？

A．先輩から
「毎月ひとつ目標を決めてみたら？」
とアドバイスをもらいました。

そこで最初の目標を
「だし巻き卵」に設定。

先輩に見てもらいながら練習し、
できるようになったときは
大きな達成感がありました。

一つずつできることが増えることが、
自信にもつながっています。

Q．今後の目標は？

A．もっと料理を覚えて、
将来的には明神丸の看板でもある
鰹の藁焼きたたきを
任せてもらえるようになることです。

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【一般社員から、その先へ】

店舗で経験を積んだ後は、
希望や得意分野に応じて
キャリアアップを目指せます。

一般社員

店長 ／ 料理長

ブロック長 ／ ブロック料理長

エリア長

部長・本部職など

実際に、
アルバイトから店長になった社員や、
料理長から商品開発部門へ
キャリアを広げた社員もいます。

接客・調理だけで終わらず、
店舗運営やマネジメント、
商品開発などへ
仕事の幅を広げていける環境です。

求めている人材

＼経験を活かして、次のステップへ／

「飲食の仕事は好きだけど、
この先のキャリアが見えない」

「アルバイト経験を活かして、
そろそろ正社員として働きたい」

「接客や調理だけでなく、
もっと仕事の幅を広げたい」

そんな方を歓迎します。

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【必須条件】

✅ 飲食店で正社員経験がある方
✅ 人を喜ばせることが好きな方
✅ 周囲と協力しながら仕事を進められる方

【こんな方におすすめ】

✅ 飲食店での経験を活かしたい方
✅ 接客・販売など人と関わる仕事の経験を活かしたい方
✅ 調理や料理が好きな方
✅ 新しい知識や技術を身につけたい方
✅ 一つの仕事だけでなく、仕事の幅を広げていきたい方

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飲食店での正社員経験だけでなく、
アルバイトとして培ってきた接客・調理経験も活かせます。

これまでの経験だけではなく、
「これから何を学びたいか」
「どんな仕事に挑戦したいか」
という意欲も大切にしています。

勤務時間詳細

総労働時間：1週あたり40時間

11:00～22:30の間で変動

＜シフト例＞
・10:00～15:00
・16:30～23:30
・11:00〜21:00（休憩2時間）

休日休暇

• 週休二日制(シフト制)

✨シフト調整は柔軟に対応できます

• 休暇

有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
介護休暇
特別休暇

勤務地

〒7800841高知県高知市帯屋町2-1-27

交通・アクセス

大橋通駅より徒歩2分

給与詳細

基本給：月給 26万4610円 〜 30万2910円

固定残業代：あり

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり

※給与・各種手当は、能力や経験などを考慮して決定・変動します。

【諸手当について】
✨住宅手当規定支給(上限3.5万円)
✨家族手当支給(扶養者1人につき月5,000円)
✨紹介手当規定支給(最大30万円)

【入社祝い金制度_最大30万円支給】
✨入社3ヶ月後に15万円支給
✨入社1年後に15万円支給

【昇給について】
✨随時、昇給有

【商品開発コンテストについて】
年に4回全国で実施。
自身の商品が採用されれば
1～3万円のボーナス支給！
✨グランドメニューに採用されれば
10万円のボーナス支給
※アルバイトも参加可能

【永年勤続ボーナスあり】
✨末永く当社でご活躍頂いている方に
感謝を込めまして、
5・10・15年の節目に応じて、
記念品・特別休暇・旅行券(15年目)を
プレゼントをしています。

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
本採用と同じ入社3ヶ月間は試用期間となります

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
✨家族手当（扶養家族1人につき5000円）
✨住宅手当（上限3万5,000円※条件あり）
✨入社祝い金あり(30万円支給)
研修期間3ヶ月後、
12ヵ月勤務後に15万円ずつ支給
✨昇給あり
✨インセンティブ（年1回・査定による）
✨通勤手当（最大3万円支給）
（公共交通機関の他、
車・バイク・自転車通勤可※規定あり）
✨商品開発コンテストでのボーナス有
自身の商品が採用されれば
1〜3万円のボーナス支給します！
これまで、事務職の方でも
グランドメニューに採用された例や、
季節メニューではアルバイトの方からの
意見が採用されたことも。
高知の素材を活かした料理案が
お店のメニューとして形になります！
✨従業員割引制度あり（グループ店舗30％割引）
✨永年勤続表彰
末永く当社でご活躍頂いている方に感謝を込めまして、
5・10・15年の節目に応じて、
記念品・特別休暇・旅行券をプレゼントをしています。
※旅行券は15年目
✨社会保険完備
✨まかないあり
✨健康診断/インフルエンザ予防接種
（費用会社負担 ※規定あり）
✨髪色自由
✨キャリアアップ制度あり
（将来的に店長・ブロック長へのステップアップも可能）
✨高知研修制度あり（交通費・宿泊費会社負担）
入社時高知で接客・料理研修
藁焼き技術習得、高知を知る、
コミュニケーション研修、幹部候補生研修
✨受動喫煙対策あり（喫煙室設置）
✨社員紹介制度
✨制服貸与
✨アルムナイ採用あり
（自社を退社された方への再雇用制度）

職場環境

店長・社員・アルバイトの距離が近く、意見を伝えやすい職場です。
社内アワードや懇親会、月1回の社長発信会などを実施。
また、グループ会社との合同新年会も実施し、店舗や役職を越えて交流する機会もあります。

喫煙所：喫煙所あり（屋内）

選考プロセス

ここまでお読みいただきありがとうございます。

少しでも興味をお持ちいただけましたら、
お気軽にご応募ください。

【応募後の流れ】

[1] WEBにてご応募

[2] 1次面接
WEBにて実施します。

[3] SPI受検

[4] 2次面接
対面で実施します。

原則として、
お住まいから近い店舗で面接を行います。

[5] 採用

面接日時・入社日は考慮いたしますので、
お気軽にご相談ください。

※選考状況により、
ご連絡までお時間をいただく場合があります。