土日祝休み|大型飲食店のキッチンスタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：イタリアンシェフ/料理人、中華シェフ/料理人、和食シェフ/料理人

✅完休2日×土日祝休×月給35万円以上
✅大手町駅直結のアーバンダイニング
✅商業施設勤務のため深夜営業なし！
✅約900平米の大箱が活躍の舞台です！
✅月間60種の新メニューに挑戦できる
✅和洋中様々な料理開発にチャレンジ
✅母体企業の安定と安心の福利厚生
✅従業員1000名・50以上の業態を展開
✅毎回クリーニング済の制服で勤務可能
✅髪型・髪色・ひげ・ネイルもALL自由
✅業績連動賞与（100万円以上の実績有）
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✨ 秋からの新しいスタッフ大募集 ✨

大手町駅直結
TOKYO TORCH 常盤橋タワー3階

「MY Shokudo Dining & Sakaba」

平日、日中はビル内で働く、
1万人のオフィスワーカーに向けて
就業者専用のカフェテリアラウンジ。

一般開放する夜は、
「Dining」と「Sakaba」の
2つの空間に分けた和・洋・中が楽しめる
都心部ならではのアーバンダイニング。

約900平米の大空間で席数は約250席。
和洋中問わず様々なジャンルの料理を提供。

常時20～30名のスタッフと
一緒に『料理を作る』だけでなく、
『チームを作る』楽しさを
実感できるポジションです。

また、今後も大箱店舗をOPENしていく予定
もあり働きながら学び、早期にキャリアと
収入アップも目指せるチャンスがあります。

何といっても魅力は完全週休2日制で
土日祝休み×深夜営業なし。
また、社員が8割のお店のため、
過度な負担もなく有給も取りやすいです。

「飲食は続けたいけど土日勤務が難しい…」
「大規模店舗での経験を積みたい…」
「裁量が大きい現場でリーダーとして
活躍したい…」そんな方はご応募ください。

大規模店舗の運営や人材育成、
管理のノウハウも学びながら、
キャリアアップできる環境を整えています。

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《仕事内容》
調理から仕入れ、メニュー開発まで、
一連の業務をお任せします。
常時20～30名のスタッフと働くため、
各セクション毎のチームワークも大切です。

【具体的には...】
・調理業務全般
（仕込み、調理、盛り付け、衛生管理）
・メニュー開発やレシピ作成
・調理スタッフの指導・育成
・在庫管理および発注業務
・店舗運営・マネジメント業務
・スタッフシフト管理、コスト管理
・サービス品質向上の施策立案 など

＜お店の特徴…＞
昼営業はオフィスビルの就業者専門の
カフェラウンジになり、お客様ご自身で
好みに合わせてお選びいただけるスタイル。

和洋中1日3種類毎日、新しいメニューを
提供しているため、メニュー開発にも
どんどんチャレンジしていける環境です。

新メニューは100食提供しており、
メニューを考案したスタッフが仕入れから
調理まで全て担当していきます。

どんなジャンルでもＯＫですので、
挑戦する楽しさを味わえる環境です。

夜は一般の方にも開放したダイニングです。
丸の内のオフィスワーカーの方が多く、
企業利用や団体利用が中心になり、
平均客数は7名程度になるため、
コースでの注文が多くなります。

業務は多岐にわたりますが、
まずはできることから始めていきましょう。

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《あなたらしいスタイルで働けます！》

清潔感があれば、髪型・髪色自由！
ピアス・ネイルもOK（※付け爪NG）
あなたらしいスタイルのまま働けます
※香水のみご遠慮いただいています。

また毎回、クリーニング済みの
清潔な制服で働くことができます

飲食店でありがちな自分で制服を
持って帰って洗濯するようなことは
ないので安心してください✩

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• 当社について

オモシロい発想で国内外で様々な
挑戦を続けるソルト・コンソーシアム。

「塩（salt）のようになくては
ならない存在でありたい…」そんな
想いで2002年に設立されました。

飲食事業をはじめ、ホテル・商業施設、
不動産開発、イベント・ブライダル、
ウェルネスや伝統医療、発酵食文化など、
多岐にわたる領域で価値を生み出す
ソルト・グループの【中核企業】です。

グループ全体で従業員は1,000名以上、
飲食事業だけでも約60ブランドを展開。
様々なジャンルやコンセプトの
店舗運営に携わることができます。

• 首都圏の店舗・施設紹介(一部)

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• THE SUN & THE MOON
• 東京の随一の絶景を眼下にした

ミュージアムカフェ＆ラウンジ

• TOKYO NODE CAFE

虎ノ門ヒルズ ステーションタワー8F

• 東京タワーが臨めるカフェ＆バー
• 麻布台ヒルズギャラリーカフェ
• ギャラリーと連動したオシャレカフェ
• Pepper PARLOR

東急プラザ渋谷5F

• 人とロボットが共に働く新しいカフェ
• 焼鶏あきら
• 桜の時期には、目黒川沿いに続く

桜並木「八重桜」が咲き誇る東京の名店

• edén RESTAURANT & SPA
• 勝浦の海を一望できるレストラン&

サーマルスプリングスパの複合施設

もちろん上記は、あくまで姉妹店の一部。
他にも、独創性に溢れた店舗を多数運営中！

ソルトグループの第二創業期として、
全店舗繁盛店、プロフェッショナル
計画に賛同頂ける方を募集します。

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求めている人材

＜必須＞

• 和・洋・中いずれかの

調理経験がある方（概ね3年程度）

• 仕込みから調理まで一連の業務を

主体的に担当できる方

• チームワークを大切にできる方
• 衛生管理や食材管理の基本知識を

お持ちの方（資格保有者歓迎）

＜歓迎＞
・調理チームのリーダーや
店長補佐などの経験
・メニュー開発の実績
・衛生管理者資格、調理師免許
・大箱の飲食店での勤務経験

《土日祝休みでワークライフバランス》
飲食店では珍しい土日祝休みで
深夜営業もない環境ですので、
ワークライフバランスや家庭を大切に
しながら働ける環境ですよ。

《どんなジャンルの調理経験も活かせる》
和食・洋食・中華・創作料理 etc…など
どんなジャンルの経験も活かせます。

《大箱の店舗での経験を積める》
日々多くのお客様が訪れる大型店舗では、
調理だけでなく運営全体を
視野に入れた動きも求められます。
店舗運営を学び、組織をまとめる力を
身につけたい方に最適な環境です。
複数ジャンルの調理技術に加え、
効率的な運営の仕組みも学べます。

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり6時間 〜 11時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日

• 勤務時間

09：00～22：00(休憩2時間)
11：00～22：00(休憩2時間)
09：00～16:00(休憩1時間)

※シフトによる
※終電考慮します
※施設内のため残業はほとんどなし

休日休暇

• 月9日（土曜・日曜・祝日定休）
• 有給休暇

※入社6ヶ月後に付与

• 慶弔休暇
• 代休制度

勤務地

〒1000004東京都千代田区大手町２-６-４ TOKYO TORCH 常盤橋タワー3F

交通・アクセス

JR「東京」駅日本橋口徒歩1分、東京メトロ千代田線・丸ノ内線・半蔵門線・東西線・都営三田線「大手町」駅 B9a出口 TOKYOTORCH常盤橋タワー直結、東京メトロ銀座線･半蔵門線「三越前」駅 B2出口 徒歩１分、東京メトロ銀座線・東西線・都営浅草線「日本橋」駅 A1出口 徒歩１分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 31万6000円 〜 37万2000円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり6万8288円 〜 8万400円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

【手当】

• 残業手当あり
• 交通費全額支給（規定あり）

【昇給】

• 年2回

【賞与】

• 店舗業績業績連動による

※昨年は100万円以上
支給の店舗もあり

※入社始めは契約社員（3ヶ月～）
※年齢・経験・スキルを考慮。

給与例

800万円／統括
月給60万円＋業績賞与

520万円／店長
月給42万円＋業績賞与

620万円／料理長候補
月給45.5万円＋業績賞与

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 交通費全額支給（規定有）
• 昇給あり(年2回)
• 業績連動型賞与
• 結婚出産祝い金・慶弔見舞金
• 入社後6ヶ月
• 資格支援制度（要相談）
• 社員割引（20%）
• 賄い・制服貸与
• 定期健康診断

職場環境

約250席の空間で毎日、
約20～30名のスタッフと働ける
なかなかない空間です。

どんなジャンルの料理にも
チャレンジできる環境なので、
アレンジ料理が好きな方は
楽しみながら働ける環境です。

制服は毎日、クリーニング済の
清潔なものを着られますよ。

選考プロセス

【1】ご応募

【2】ご連絡
※応募店舗からお電話いたします。

【3】ご面談
※15分～30分程度を予定

【4】合否のご連絡
その場で採用が出る場合も