調理スタッフ|高級焼肉ダイニング

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食エリアマネージャー、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人

【ここがポイント！】
✅ 高級焼肉ダイニングで調理経験を活かせる
✅ 焼肉業態での経験を活かして幅広い調理業務に携われる
✅ メニューや料理の改善提案などにも関われる環境
✅ 将来的に副料理長・料理長などへのキャリアアップを目指せる
✅ 年収400万円～720万円＋各種手当・賞与制度あり

【仕事内容】
高級焼肉ダイニングにて、キッチン業務全般をお任せします。
焼肉を中心とした料理の調理や仕込み、盛り付けをはじめ、食材管理や衛生管理など、店舗のキッチン業務を幅広く担当していただきます。

これまで培ってきた調理経験を活かしながら、安定した料理の品質を維持し、より良い商品・サービスづくりにも取り組んでいただけるポジションです。

＜主な業務＞
・焼肉を中心とした料理の調理・盛り付け
・食材の仕込み、肉のカット、味付け
・食材の発注、在庫管理、原価管理
・キッチン内の衛生管理、清掃
・メニュー試作や商品開発のサポート
・キッチンオペレーションの改善

※経験・スキルに応じて担当業務を決定します。

【1日の流れ】
・出勤、予約状況や営業内容の確認
・食材の仕込み、営業準備
・営業中の調理、盛り付け、料理提供
・追加仕込み、食材・在庫状況の確認
・営業終了後の片付け、清掃
・翌日の準備、退勤

※勤務時間・休憩時間はシフトにより異なります。

【入社後の流れ】
入社後は店舗のメニューや調理基準、キッチンオペレーションなどを確認し、これまでの経験を活かしながら業務を担当していただきます。
業務に慣れた後は、料理の品質向上やオペレーション改善、メニュー試作などにも携わることができます。
経験や希望に応じて、将来的には副料理長・料理長などへのキャリアアップも目指せます。

求めている人材

【必須条件】
・焼肉業態での調理経験2年以上
・仕込み、調理、盛り付けなどの実務経験
・食材管理や衛生管理に関する基本的な知識
・チームで協力して業務に取り組める方

【歓迎条件】
・焼肉店での肉のカット経験
・炭火焼、グリル料理などの調理経験
・メニュー開発や商品企画の経験
・原価管理、在庫管理などの経験
・料理長、副料理長などの経験

【求める人物像】
・これまでの調理経験を活かして働きたい方
・高級焼肉業態で調理スキルをさらに磨きたい方
・料理やメニューの改善に積極的に取り組める方
・周囲と連携しながらチームで仕事を進められる方

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり160時間

10:00～23:00の間でシフト制

※休憩時間は勤務シフトにより異なります。
※勤務時間は店舗の営業時間・状況により変動する場合があります。

休日休暇

・月7～8日休み
・シフト制
・年間休日110日
・有給休暇あり

勤務地

〒1050003東京都港区西新橋3-15-12 西新橋JKビル 7F

交通・アクセス

配属先により決定

給与詳細

基本給：年俸 400万円 〜 720万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

年収：400万円～720万円

・経験・能力を考慮のうえ決定
・昇給あり
・賞与あり
・交通費支給

※給与・手当の詳細は、経験・役職等を考慮して決定します。

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

【年収例】
・1年目：400万円～
・3年目：500万円～
・5年目：600万円～

※経験・役職・実績などにより変動します

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・各種社会保険完備
・交通費支給
・昇給あり
・賞与あり
・インセンティブ制度
・決算賞与
・住宅手当
・家族手当
・役職手当
・資格手当
・制服貸与
・まかないあり
・研修・スキルアップ支援制度

職場環境

社員・アルバイトが協力し、チームで店舗を運営する環境です。
年齢や社歴に関係なく意見を出し合い、スタッフ育成や店舗改善にも挑戦できます。
多業態・多店舗を展開しているため、経験や適性に応じて幅広いキャリアを目指せます。

選考プロセス

• 選考フロー

① 応募

② 書類選考

③ 面接（1回予定）

④ 内定

※応募から内定までは約1～2週間を予定しています。
※面接日・入職日は相談可能です。