ホテル | バリスタ 焙煎士

「LIVELY HOTELS(ライブリーホテルズ)」の旗艦ブランドである「THE LIVELY」が東京麻布十番、大阪本町、福岡博多に続く４棟目として、2027年春に山口県山口市に誕生します。

LIVELY HOTELSのブランドコンセプトは「自分をアップデートできる場所」

ホテルをただの寝る場所にとどめず、泊まる前と後で、何らかの自身の変化を実感できる「自分のアップデート」となる体験、そんな価値の提供を追求する仲間を募集します。

【THE LIVELY 山口湯田】

文化都市・山口から描く、シティホテルの現在地。

西の京とも呼ばれ、歴史と文化が息づく都市、山口。
その街で長く親しまれてきたホテルニュータナカは、宿泊だけでなく、食事や宴会、会議、地域の集いなど、街のさまざまな時間を支えてきました。

その役割と街とのつながりを受け継ぎながら、THE LIVELYらしいパブリックスペースや食、温泉、ウェルネスを重ね、シティホテルのあり方を新たな感性で進化させます。

滞在する人にも、街の人にもひらかれ、それぞれの目的や時間が自然に交わるホテルへ。

山口という文化都市にふさわしい、これからのシティホテルを目指します。

【LIVELY HOTELSについて】

ブランドコンセプトは「自分をアップデートできる場所」

私たちはホテルをただの寝る場所にとどめず、泊まる前と後で、何らかの自身の変化を実感できる「自分をアップデートできる場所」でありたいと願っています。

一人ひとりにとっては様々異なる体験でも、全ての人にとってここでの滞在が、長い人生における「自分のアップデート」となる体験、そんな価値の提供を私たちは追求しています。

【LIVELY HOTELSが掲げる４つの理念】

360° WELL-BEING

ゲストもスタッフもホテルに関わる全ての人を豊かに

HOSPITALITY PERSONALIZATION

ゲストの期待値に合わせてフェアなサービスを

ACCESS TO NEIGHBORHOOD COMMUNITY

地域と旅行者をつなぐメディアとなり有機的な交流を

ALL EXPERIENCE FOR A LIVELY TOMORROW

自分をアップデートして活力ある豊かな明日へ

「自分をアップデートできる場所」を目指すからこそ、食やアート、音楽、デザイン、テクノロジーなどをとおして最高の滞在を演出します。

LIVELY HOTELSの各ホテルでは常時イベントやフェアなどが行われているのはそういった背景があります。

いつも何かが起きている場所、であることが大事だと考えています。

そのため、宿泊部門での働き方はフロント業務のみではなく、イベントやキュレーション活動を通して地域の方との交流もあり、

地域一帯となったアットホームな環境で個性を活かして、多方面にわたってひとりひとりが活躍しています。

会社やホテルが大事にする世界観と自身のホスピタリティマインドをミックスさせてマニュアルのない等身大のホスピタリティを発揮し、挑戦できる環境です。

【THE LIVELY CAFEについて】

ホテル内のロースタリー併設のカフェにて、ドリンクシーンを一緒につくるオープニングメンバーを募集します。

カフェでは、宿泊されるお客様はもちろん、地域の方にも日常的に利用していただける場所を目指します。コーヒーやドリンクを通じて、旅行者とローカルのお客様が自然につながる、そんなコミュニティとしてのカフェを一からつくっていきます。

また、今回のTHE LIVELY YAMAGUCHIでは、新たな取り組みとしてコーヒーの焙煎業務もスタート。生豆の選定から焙煎、品質管理、在庫管理まで、安定しておいしいコーヒーを届けるための仕組みをゼロから構築していきます。

決められたメニューやオペレーションをこなすだけではなく、どんなドリンクを提供するか、どんなサービスが心地よいか、どうすれば地域に愛される場所になるか。開業前からメンバー同士で意見を出し合いながら、店舗づくりそのものに関われることが大きな魅力です。

カフェでの接客やドリンクづくりはもちろん、コーヒーの焙煎や商品開発、オペレーションづくり、イベントなど、ホテルだからこそ挑戦できることも多くあります。新しいカフェを「完成した場所」ではなく、「これから一緒につくっていく場所」として楽しめる方に、ぜひ参加していただきたい仕事です。

【勤務地エリアの特徴】

室町時代、山口を治めた大内氏のもとで京の文化を取り入れ、「西の京」と呼ばれるほど栄えた山口。
瑠璃光寺五重塔をはじめとする歴史的な風景や、温泉、食、祭りなど、街に根づく文化が今も受け継がれています。

さらに、美術館や文化施設、行政機関、大学が集まり、教育やビジネス、地域の交流を支える県都としての機能も備えています。

歴史文化と温泉、芸術、行政、教育がひとつの街に共存する、全国でも稀有な文化都市です。

私たちはこの地で、ホテルを単なる宿泊施設ではなく、「人と情報と機会が集まる場所」として街にひらくことを目指します。ローカルの人々やクリエイター、旅のゲストが交わり、新たな発見やつながりが生まれる拠点として、湯田温泉の魅力を国内外へ発信していきます。

【様々な業務への取り組み】

例えば、ワイナリーの生産現場に訪れて、お手伝いをする。

そしてレストランで生産者と一緒にマリアージュを楽しむワインディナーを企画すること。

滞在中の心地よさを演出するために、BGMを時間帯やシーン毎に提案すること。

ローカルのお店とコラボをしてPOP UPイベントをしたり、アーティストとコラボしてグッズを制作すること。

数え切れないほどのアクションが日々、それぞれの施設で行われています。

レストランでのゲストサービスに留まらない、様々な業務に取り組むことができます。

【LIVELY HOTELS の運営チームについて】

20-30代を中心とした約600名のメンバーが活躍しています。

外国籍比率は約20%と、多様性のある国際色豊かなチームであることも特徴です。

未経験者も多く、業界の慣習や習慣に囚われずチャレンジしていく環境であること、それぞれのバックグラウンドを尊重し、意見を出し合うことを大切にしています。

エリアを問わない施設間での研修も非常に活発で施設を横断した協働関係も多くあります。全社でのイベントでは会社の周年イベントや社員旅行もあり、社内でのコミュニケーションもとても大切にしています。

仕事内容

業務内容は一人ひとりのスキルや経験に併せて決めていきますが、やる気や適正に合わせて多岐に渡ります。

• 接客
• 国内外の多様なゲストを想定しています。英語を使う場面では、先輩がサポートするため語学力は問いません。
• ドリンク、料理の提供
• ドリンク等の仕込み、調理、盛り付け、洗い物
• メニュー・商品開発
• 焙煎業務（焙煎・在庫管理・品質管理等）
• 発注／在庫管理
• 売上管理
• 販促活動や企画
• 通常営業以外に、ホテルと連動したイベント等も行なう予定です。イベント運営や企画から携わる事も可能です。
• スタッフの教育や管理
• ルームサービスの企画開発
• ホテルと連携した独自サービスも展開予定です。ホテル併設だからこそ実現できるサービスを手掛けます。

すべてを一人で行うわけではなく、上記の業務を運営メンバーで分担しながら行います。

【仕事のポイント】

• モーニング・ランチ・ディナーと異なる層のゲストに出会う！

ホテルの宿泊者、近隣で暮らす・働く方々など、幅広いゲストをもてなす仕事です。
バックグラウンドも年齢層もさまざまなゲストとの出会いを、日々楽しめるでしょう。

• ちょっとした心遣いを大切に！

「誕生日などのサプライズをサポート」「大きな食材はカットして食べやすく」「お子様がやけどしないように温度を調整する」等、
ゲストに寄り添う姿勢を重視します。そんな心遣いを称賛する風土があります。
ゲストに対して「自分の家族だったら」「友人だったら」…と、自分の大切な人と接するように働くことができる方には、よりやりがいを感じていただけます。

• メニューやイベントを通してアイデアをカタチにできる！

アルバイト、社員などの雇用形態や、ホール、キッチンなどの役割に関係なく、誰もがアイデアを出し合える風土があります。
シーズナルイベントや「この食材に特化したイベントがやってみたい！」など、ホテル全体を巻き込んで自社運営店舗にて実現してきた例がたくさんあります。
自主性を重んじて、みんなで協力し合いながら店舗を盛り上げていこうとするチーム感があるからこそ、レストランという機能を超えた価値体験をゲストに提供することができます。

求める人物像

【求める人物像】
・チームメンバーと協力し、協調性を持って業務に取り組める方
・変化を受け入れ、新しいことに積極的にチャレンジできる方
・LIVELYHOTELSのコンセプトに共感してくださる方
・コーヒー、カフェの空間が好きな方

【WANT】
・焙煎経験、興味がある方
・英語やその他言語が得意・好きな方
・SNS運営や動画編集が得意、好きな方

【MUST】
・人と関わることが好きであること
・共に良いホテルを作り上げる中心人物の一人として、ホテルのスタッフとして意識と自覚を持てる方

• ホテルやレストランでの勤務経験は問いません。

【この仕事に向いている方】

• 細かな気遣いができる方

「ナイフやフォークが使いづらそうな方にお箸をお持ちする」「お子様がやけどしないように温度を調整する」など、
ゲストに寄り添った動きが重視されます。ちょっとした気遣いができる方に向いているでしょう。

【この仕事に向いていない方】

• チームワークを大切にできない方

365日24時間稼働するホテルの運営において、周囲のスタッフとの協力が欠かせません。
「困った時に周りに助けを求められない」など、協調性を大切にできない方には向いていないかもしれません。

勤務時間 / 休日

【勤務時間】
6:00 ~ 23:00 の間でシフト制
変形労働時間制ですが、基本的には９時間拘束８時間労働がベースとなります。

例:)
6:00 ~ 15:00
10:00 ~ 19:00
12:00 ~ 21:00 等
※シフトに応じて変更になります。

【休暇】
年間休日127日と業界でもトップクラス！ワークライフバランスを大事にしながら働くことができます。

• 週休2日制（月8～10日／土日祝日の日数分をシフト制にて取得）

• GW休暇（祝日の日祝分）

• 夏季休暇（5日）

• 年末年始休暇（4日）

• 産前産後・育児休暇（取得・復職実績あり）

• 慶弔休暇

• 特別休暇（子の看護休暇・傷病休暇）

• 結婚休暇

• 5日以上の連続休暇も取得可能です！

• 休暇取得に対してスタッフ同士の理解があることから、休みを取りやすい環境ができています。

給与

一般職｜年収 340万円～500万円
管理職｜年収 450万円～600万円
※賞与年２回 (１月、７月)
※昇給年２回 (４月、10月)
スキルやご実績により、オファーの条件は異なります。

※試用期間３ヶ月有り (期間中、待遇の変更はありません)

待遇・福利厚生

• 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
• 交通費（全額支給）
• 時間外手当（固定残業代の超過分）
• 住宅手当（月5万円）※自社物件（ソーシャルアパートメント）に限る
• ネイル・髪色自由
• 社内イベント（社員旅行・忘新年会・周年イベントなど）
• 敷地内原則禁煙（喫煙専用スペースあり）

＼ユニークな福利厚生も揃えています！／

• コミュニケーション企画

• チームの飲み会費用の補助や従業員間のコミュニケーション企画を用意しています。

• 従業員割引制度

• 自社運営の飲食店やホテル、ECストア内商品を割引価格で利用・購入できます。

• 勤続祝い

• 定められた勤続年数に応じて、お祝い企画を用意しています。

• 他施設研究制度

• 自身の経験を豊かにするため、ホテルやレストランを利用する際の一部費用を補助します。

選考フロー

1. 書類選考
2. 一次面接
3. 二次面接
4. 最終面接
5. 合否連絡
6. オファーセッション （条件通知を行います）

• ご応募から内定までの期間は2週間～1ヶ月程度を予定しています。
• ご応募から1ヶ月以内の入社が可能です。
• Web面接や平日19時以降の面接、土日祝日の面接などを希望される場合は、ご相談ください。
• 面接回数は状況によって変動する場合がございます。最終面接は代表との面接となります。

勤務地

山口県山口市湯田温泉2-6-24

施設概要

客室数：167室
料金：1泊1室10,000円～（予定）
料飲施設：レストラン、ロビーバー、カフェ
宴会施設：宴会場、会議室
ウェルネス施設：ルーフトップサーマルスパ、大浴場、フィットネスジム

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