焼鳥店のキッチンスタッフ|完全予約制

仕事内容:

＼この求人のポイント／
✅2026年9月14日オープンの新店舗
✅立ち上げメンバーとして店舗づくりに携われる
✅完全予約制、カウンター10席
✅月替わりで異なる地鶏を扱える
✅焼鳥の火入れや串打ちを深く学べる
✅料理とドリンクのペアリングを学べる
✅お客様一人ひとりに向き合える
✅完全予約制のため来店数を事前に把握できる
✅まかないあり
✅交通費支給

2026年9月14日、大阪市北区大淀中にオープンする「焼鳥 さノつ木」の正社員を募集します。
完全予約制・カウンター10席のお店で、地鶏を主役としたおまかせコースを提供します。
これまでの飲食経験や得意分野に応じて、
焼き手・調理、またはサービス・レセプションを中心に担当していただきます。

＜ホール業務＞
・地鶏の下処理
・部位ごとの切り分け
・串打ち
・炭の準備、火の管理
・部位や状態に合わせた焼き上げ
・コース料理の仕込み、調理
・盛り付け
・食材の品質、在庫管理
・キッチン内の衛生管理
・新しい料理やコース内容の提案

＜サービス・レセプション業務＞
・お客様のご案内
・コース料理や地鶏の説明
・料理、ドリンクの提供
・アルコール、ノンアルコールペアリングの提供
・予約受付、予約情報の管理
・アレルギーや苦手な食材の確認
・お客様の名前や好みの共有
・店内の清掃、営業準備
・接客方法やサービス内容の改善提案

入社後に担当する業務は、これまでの経験や技術、
今後身につけたいことを確認したうえで決定します。

焼き手・調理を希望する方には、一串ごとに
「なぜこの火入れにするのか」まで考え、説明できる技術を身につけていただきます。
サービスを希望する方には、料理を運ぶだけでなく、
お客様の名前や好みを覚え、次の来店につながる接客をお任せします。

新しくオープンする店舗のため、決められた仕事をこなすだけでなく、
オペレーションや接客、料理についての意見も歓迎します。

アピールポイント:

（オーナーからの一言）

私たちが一番大切にしているのは、働くスタッフ自身が
「この仕事は楽しい」と思えるお店づくりです。

「焼鳥 さノつ木」は、完全予約制・カウンター10席のみのお店です。
目の前のお客様一人ひとりに丁寧に向き合い、「また来たい」と
思っていただける料理とサービスを目指しています。

焼鳥は、技術を磨くほど奥深さや成長を実感できる仕事です。
決められた作業をこなすだけではなく、料理や接客を学びながら、
お客様に喜んでいただく楽しさを味わえます。

料理の技術と、お客様を想うホスピタリティ。
その両方を大切にできるお店を、一緒につくっていきましょう。

求める人材:

＜必須条件＞
・飲食店での実務経験1年以上
・日本語での接客や業務連絡を問題なく行える方

＜歓迎する経験＞
・焼鳥店での勤務経験
・鶏肉の下処理、串打ち経験
・炭火を使った調理経験
・和食店、割烹、コース料理店での勤務経験
・レストランでのホール、サービス経験
・予約管理、レセプション経験
・ワイン、日本酒、ペアリングに関する知識
・店舗の立ち上げ経験

※学歴不問
※資格不問
※ブランクのある方も相談可能

勤務時間・曜日:

シフト制（実働8 時間）

・仕込み番：12:00〜21:00（休憩1 時間）
・営業番：15:00〜24:00（休憩1 時間）
※営業は第一部18:00、第二部20:30 の一斉スタート

休暇・休日:

シフト制（月6日）

・勤務日数、曜日は相談可能
・店舗は不定休
・夏季休暇あり（シフト制）
・年末年始休暇あり（シフト制）

勤務地:

転勤、

アクセス:

【最寄り駅】
・JR「福島駅」から徒歩約10分
・阪急「中津駅」から徒歩約15分
・JR「大阪駅」からタクシーで約5分

給与:

月給350,000円〜500,000円
経験や能力を考慮して決定します。

・固定残業代なし
・昇給あり（業績・評価による）
・賞与あり（業績による）
・交通費支給

待遇・福利厚生:

・まかないあり
・交通費支給
・社会保険完備
・制服貸与
・昇給制度あり（業績、評価による）
・賞与制度あり（業績）

その他:

応募内容を確認後、採用担当者よりご連絡いたします。
面接は1回を予定しています。
仕事内容や給与、働き方について気になることがあれば、面接時に遠慮なくご質問ください。

雇用形態: 正社員

給与: 350,000円 - 500,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間