和食を学ぶ|天空の和食ダイニングの店舗スタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人

✼ここがPoint✼
✅未経験から本格和食のスキルが身につく！
✅仕込み〜盛り付け｜一つずつ成長できる
✅注目度の高い人気店｜料理人の経験を積める
✅大手飲食グループだから安定して長く働ける
✅経験を積むほど「自分の武器」が増えていく

• 「料理が好き」からプロの料理人を目指せる！
• 人気店×大手グループで、将来につながる技術を身につけよう！

✼ここがPoint✼

＼働きながら「手に職」をつけませんか？／

今回募集するのは、地上200mから新宿の夜景を一望できる
和食スカイダイニングの店舗運営スタッフです。

「料理を仕事にしてみたい」
「せっかく働くなら技術を身につけたい」
「将来も使える自分の武器が欲しい」

そんな方を歓迎します！

【具体的な仕事内容】

・食材の仕込み
・料理の盛り付け
・焼き物、揚げ物などの調理
・魚や肉、野菜などの下処理
・食材の管理
・キッチン内の清掃 など

経験の浅い方なら、まずは簡単な仕込みや盛り付けから。
いきなり難しい料理を一人で任せることはありません。

先輩の仕事を見ながら、包丁の使い方や食材の扱い方、盛り付け、調理方法などを
一つずつ身につけていきましょう。

料理の仕事の面白さは、経験したことがそのまま自分の技術として残っていくこと。

小さな成長の積み重ねが、数年後にはあなたの大きな武器になります。

「今、何ができるか」だけではなく、
「これから何を身につけたいか」を大切にしています。

【1日の流れ】

• 出勤

着替えを済ませ、
予約状況やその日の料理を確認します。

• 仕込み

野菜や魚など、
営業で使用する食材を準備。

経験に応じて担当するので、
経験が浅い方も安心してください。

• ランチ営業

盛り付けや調理を担当。
スタッフ同士で声を掛け合いながら進めます。

• 休憩

営業が落ち着いたら休憩。
しっかりリフレッシュします。

• ディナー準備

予約状況を確認しながら、
夜の営業に向けて仕込みを進めます。

• ディナー営業

記念日や会食など、
特別な時間を過ごすお客様も多数。

一皿一皿、丁寧に仕上げていきます。

• 片付け・退勤

翌日の準備をして業務終了。
お疲れさまでした！

【✨社員インタビュー】

この仕事を続けている理由は？

料理人として、
成長していることを実感できるからです。

最初は先輩がやっているのを
見ているだけだった仕事も、
少しずつ任せてもらえるようになります。

仕込み、盛り付け、焼き物、揚げ物…。

できる仕事が一つ増えるたびに
自信にもつながっています。

料理の技術って、
一度身につければ自分自身の財産になる。

そこがこの仕事の魅力だと思います。

仕事の魅力は？

いろいろな料理や食材に
触れられることですね。

「星空の中へ」は、
本格的な和食を提供するお店なので、
毎日の仕事そのものが勉強になります。

また、記念日やデートなどで
来店されるお客様も多いので、
自分たちの料理が特別な一日の一部になる。

そこにもやりがいを感じます。

入社を考えている方へメッセージ

「自分にはまだ技術がないから…」
と迷っている方にも
ぜひ挑戦してほしいです。

技術は最初から持っているものではなく、
仕事をしながら身につけていくもの。

料理が好き。
もっと料理が上手くなりたい。
将来のために手に職をつけたい。

最初はそんな気持ちがあれば十分です。

一緒に少しずつ成長していきましょう！

【✨弊社について】

「星空の中へ」のコンセプトは、
「至高の和食スカイダイニング」。

店舗があるのは、新宿野村ビルの50F。

地上200mから広がる新宿摩天楼の夜景を眺めながら、
厳選素材を使った本格和食を楽しめるお店です。

料理は、鮮魚を使った料理や西京焼き、天麩羅、煮付け、肉料理などさまざま。

JR新宿駅西口から徒歩5分と通勤しやすいのもポイントです。

そして、運営するのは大手飲食グループ。

「料理人として成長したい」
「でも、働く会社の安定性も大切」

その両方を叶えられる環境があります。

ただ働くだけではなく、5年後、10年後にも残る技術を。

ここから、料理人としてのキャリアをつくりませんか？

求めている人材

【✨求める人材】

「手に職をつけたい」方、大歓迎！

経験の浅い方から、
さらに調理技術を磨きたい経験者まで歓迎します。

＜こんな方にピッタリ！＞

・料理を仕事にしたい
・手に職をつけたい
・和食の技術を身につけたい
・料理人として成長したい
・魚や旬の食材を扱えるようになりたい
・人気店で経験を積みたい
・将来も活かせる技術が欲しい
・安定した会社で長く働きたい
・飲食業界でキャリアアップしたい

料理人としての経験も、これまでの経歴も人それぞれ。
大切なのは、これから成長したいという気持ちです。

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり160時間

10：00～23：30

（シフト制／休憩あり）

※店舗により営業時間が異なります

休日休暇

• 休日

年間休日107日

月9日休 ※2月のみ8日(閏年は9日)

• 休暇

年次有給休暇
弔慰休暇
結婚休暇
産前産後休暇
育児休暇
介護休暇
子の看護休暇 他

勤務地

〒1630590東京都新宿区西新宿新宿野村ビル1-26-2 新宿野村ビル 50F

交通・アクセス

JR新宿駅西口より徒歩5分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 22万720円 〜 24万9200円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり8万9280円 〜 10万800円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・昇給・昇格年2回（3月・9月）
・決算賞与（業績による）
・バースデークーポン
（1万円分のお食事券）
・お友達紹介制度2万円
（社員・アルバイト）
・入社祝金制度（社員・アルバイト）
・社員割引制度
（自社店舗の飲食代金30％割引）
・食事補助
（店舗でのまかない・食事を一部補助）
・福利厚生倶楽部会員証支給
（350万種の福利厚生サービス）
・社会保険完備
（雇用・労災・健康・厚生年金）
・各種手当（役職、残業・深夜）
・交通費規定支給（月15万円まで支給可）
・こども手当
（扶養する子供1名あたり5千円）
・健康診断
・制服貸与
・結婚・出産祝金制度
・カムバック制度（アルムナイ採用制度）
・社内公募制度
（switch!/本社部門への異動も可）
・各種研修・表彰制度など
（調理・接客研修、各種コンテスト等）
・財形貯蓄制度
・全社員総会
・新規事業提案制度
・社内報（WITH）発行
・資格取得補助制度
（食品衛生責任者・防火管理者）
・内部通報制度
・BCP（安否確認システム導入）
等