飲食キッチン経験を活かす|惣菜・お弁当の製造(正社員)

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食調理スタッフ、調理師

ーこの求人のポイントー
✅閉店はデパートの営業時間どおり。夜遅くまで続く飲食店の営業とは無縁です
✅盛り付け・調理補助が中心。キッチンで身につけた段取りがそのまま役立ちます
✅月給27万円（見込み残業代含む）・交通費月3万円以内
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「料理の仕事は続けたい。でも、夜遅くまでの営業はもう卒業したい」。そんな方へ。

【仕事内容】
日本橋高島屋の厨房で、洋食店のお弁当・おかずを製造します。「魚をさばく」「ソースを一から仕込む」といった工程はなく、衛生や段取りの感覚が活きる仕事です。
・レシピ・手順に沿った調理補助、盛り付け
・製造数に合わせた段取り
・売り場（B1F）への運搬、販売のサポート
・在庫確認・発注の連絡、清掃

【遅番の1日（例）】
10:30 出勤。お昼のピークに向けた盛り付け
12:00 売り場へ追加納品
14:30 休憩（1.5時間）
16:00 売り場のサポート・夕方分の補充
18:30 在庫確認・発注連絡、翌日の準備と清掃
20:00 退勤

【飲食店のキッチンとの違い】
・デパートの営業時間に合わせて閉店。夜営業はありません
・料理人の技術よりも、決められた手順を丁寧に守ることを大事にしています
・作ったお弁当が、同じ建物の売り場でその日のうちに売れていきます

• お店のこと

青山からす亭は昭和6年創業、95年続く洋食店です。日本橋高島屋の常設店（2026年4月オープン）では、1日約100食のお弁当を作っています。店長より「挨拶と真面目さを大事にしています。」

• アクセス

東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋高島屋 B1F食品売場（厨房は地下2階）
銀座線・東西線「日本橋駅」直結／「東京駅」徒歩圏
※面接は麹町本店にて実施し、その後に高島屋の売り場をご見学いただきます

求めている人材

【こんな方に向いています】
✅飲食店のキッチンから、夜営業のない職場に移りたい方
✅料理に関わる仕事は続けたい方
✅段取りよく手を動かすのが好きな方

【必須条件】
・特になし

【歓迎】
・飲食店のキッチン、惣菜・弁当・給食の製造経験

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり170時間

8:00〜20:00の間のシフト制（実働8時間・休憩1.5時間）
遅番の例: 10:30〜20:00（盛り付け・納品・売り場サポート）
※月の見込み残業あり

休日休暇

月8〜9日（シフト制）

勤務地

〒1020083東京都千代田区麹町3-12-12 麹町Mビル1F

交通・アクセス

日本橋高島屋 B1F（東京都中央区日本橋2-4-1） 地下鉄「日本橋駅」直結／JR「東京駅」八重洲口から徒歩約5分

給与詳細

基本給：月給 27万円 〜

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

・月給27万円（見込み残業代含む）
・賞与: 売上・仕事の成果により支給あり
・交通費: 月3万円以内支給

待遇・福利厚生

【社会保険】
雇用保険、労災保険
※適用されない社会保険がある理由：非加入の保険・理由
・健康保険：個人事業主・従業員5名未満の飲食店のため、適用対象外
・厚生年金保険：個人事業主・従業員5名未満の飲食店のため、適用対象外

【福利厚生】
・お弁当20%OFF（まかない相当）
・社会保険完備
・定着率90%以上・30代中心、女性スタッフ活躍中

職場環境

✅飲食キッチンの経験がそのまま活かせる
✅夜営業なし。デパートの営業時間で閉店
✅月給27万円（見込み残業代含む）・交通費月3万円以内

選考プロセス

【ご応募について】
webでの簡単応募「応募画面へ進む」ボタンから約1分で完了。

• お電話でも受け付けています 080-5005-7807（担当: 古屋）

求人についての質問だけでも構いません。お気軽にご連絡ください。