仕事内容

• 2026年12月中旬OPEN｜高輪のレストラン調理スタッフ

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・月給28万～40万円／調理経験が浅い方も歓迎！
・肉、魚料理、小皿料理など幅広い調理に携われる！
・週休3日／年間休日148日の働き方も選択可能！

2026年12月中旬、高輪ゲートウェイ駅前に「沢村（SAWAMURA）」の新店がオープンします。

沢村は、軽井沢・東京・名古屋で国内10店舗を展開する、軽井沢発祥のベーカリー＆レストラン。

職人が手づくりするパンと、そのパンに合う料理を大切にし、
店舗ごとのスタイルに合わせた食の楽しみを提案しています。

近年では、ロースタリーでコーヒーを自社焙煎したり、自社農園で育てたぶどうからワインをつくったりと、
パンを中心に、料理・コーヒー・ワインなど、「食」を幅広く追求しているのが特徴です。

• 仕事内容

新店舗のキッチンで、仕込みから調理、盛り付けまで幅広くお任せします。

・食材の仕込み、下処理
・前菜、温菜などの調理
・肉料理、魚料理の仕込み、調理
・盛り付け、料理の仕上げ
・食材管理、発注
・キッチン内の衛生管理、清掃 など

まずは、これまでの経験を活かせる工程からスタート。
沢村の料理や品質基準を学びながら、少しずつできることを増やしていただきます。

• この求人の特徴
• 洋食経験は不問。これまでの調理経験を活かせます！

和食・居酒屋・カフェなど、経験ジャンルは問いません。
まずは得意な工程からスタートし、食材の扱い方や火入れ、盛り付けなど、少しずつ調理の幅を広げていけます。

• オープニングだから、店づくりにも関われる。

2026年12月中旬オープン予定の新店舗。日々の調理だけでなく、
経験に応じて季節メニューの提案や試作、後輩育成、キッチン運営などにも挑戦できます。将来的には料理長やキッチン責任者を目指すことも可能です。

• 自分に合った働き方を選択可能！

年間休日112日・月9日休みに加え、週休3日／年間休日148日のワークプランも選択可能。
希望に応じて、オープン前から既存店舗で勤務し、沢村の料理や仕事の進め方を学ぶこともできます。

資格

• 必須条件

・調理の実務経験がある方（ジャンルは問いません）

• 歓迎要件

・これまでの経験を活かし、さらに料理の幅を広げたい方
・メニュー開発や店舗づくりにも携わりたい方
・オープニングメンバーとして新しいお店づくりに関わりたい方

勤務時間

実働時間：8時間/日
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日

・勤務曜日：月・火・水・木・金・土・日・祝

・勤務時間：
[1] 07:00～23:00

シフトサイクル：2週間
シフト提出期限：シフト開始の15日前
シフト確定時期：シフト開始の5日前
ご自身のスマホから送信できるシステムを使用しているので、提出も簡単
上記時間内でシフト制（1日8時間・休憩1時間）

※日によって1、2時間程度の残業あり
※固定残業超過分は別途支給

休日

• 休日・休暇

・年間休日112日
・月9日休み（シフト制）
・リフレッシュ休暇（年4日）
・有給休暇
・慶弔休暇
・特別休暇（社内規定あり）
・産前・産後休暇
・育児休暇（男女ともに取得実績あり）

• ライフスタイルに合わせて、週休3日・年間休日148日の働き方も選択可能です。

※給与形態が異なるため、詳細は面接時にご説明します。

勤務地備考

東京都港区高輪

給与

月給 28万円～40万円
（固定残業代や一律手当を含む）

固定残業代：1ヶ月あたり3万6880円～5万620円（固定残業時間：20時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

試用期間3カ月（給与変動なし）
※給与は経験・能力を考慮のうえ決定いたします。
※昇給随時
※超過した時間外労働の残業手当は追加支給
※賞与（2年目より査定対象/業績連動）

交通費：交通費支給
1日1,000円/月2万上限

待遇・福利厚生

【福利厚生】

• 各種手当・待遇

・交通費支給（1日1,000円／月2万円まで）
・賞与年2回（入社2年目から査定対象／業績による）
・家族・扶養手当（入社後に出産した子ども1人につき月1万円）
・結婚祝い金
・出産祝い金
・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時／1日500円）
・大入り手当（売上達成時に支給）
・超過残業代別途支給
・店舗異動時のサポート制度（住居手配・移動交通費など）

• 福利厚生

・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）

• 社員割引・社内制度

・社員割引（ベーカリー商品・グッズ10％OFF、系列レストラン30％OFF）
・食事会制度（他ブランドでの食事代を会社が負担）

• 研修制度

スタッフ一人ひとりの「成長したい」という想いをサポートしています。
研修例：バリスタ研修、パン勉強会、包丁講習、蕎麦打ち講習、日本酒マネージャー養成講座、ワインマネージャー養成講座、日本酒酒蔵見学、海外研修など

職場環境

【職場の雰囲気】
にぎやかな職場
立ち仕事
アットホーム
お客様との対話は少ない
力仕事が多い

応募方法

Webまたはお電話でご応募ください。
＊Webの場合は、応募シートを入力の上、ご送信ください。

選考プロセス

1．Web応募
2．書類選考
3．面接
4．内定

お人柄を重視し、長く活躍いただける方を歓迎します。
まずはお気軽にご応募ください！

【問合せ先について】

問合せ先：03-6450-4040

採用に関するお問い合わせもお気軽にどうぞ！
仕事内容や職場についてなど、事前に気になることがございましたらご相談ください。

その他

新卒・第二新卒歓迎、フリーター歓迎、長期歓迎、シフト制、昇給あり、賞与あり、交通費支給、まかない付き、月給20万円以上、制服あり、外国語が活かせる・身に付く、副業OK、服装自由、髪型自由、友達と応募OK、沢村のお仕事

【ブランド名】
沢村
【事業内容】
素材を厳選し、自家製酵母、低温長時間熟成で作るベーカリー パンに合わせたカフェ、レストランの運営