ホールスタッフ|未経験から和牛を学ぶ老舗牛鍋専門店

仕事内容:

✼┈┈┈┈┈┈┈ここがPoint┈┈┈┈┈┈┈✼

✅ 未経験から肉接客の技術が身につく

✅ A5・A4ランクの黒毛和牛を扱える

✅ 人気の肉割烹で接客を学べる

✅ 大手飲食グループ運営で長く働ける

✅ 新橋駅スグ！通勤しやすい好立地

⏩「接客を覚えたい」からのスタートも歓迎！

⏩働きながら、肉の知識と接客スキルを身につけよう！

✼┈┈┈┈┈┈┈ここがPoint┈┈┈┈┈┈┈✼

「肉割烹 牛弁慶 新橋総本店」を運営するのは、多彩な飲食ブランドを展開するDDグループです。

「飲食の仕事をするなら手に職をつけたい」

「肉接客を基礎から覚えたい」

「安定した会社で長く働きたい」

そんな方にピッタリです。

牛弁慶は、A5・A4ランクの国産黒毛和牛を数量限定で仕入れる肉割烹。

希少部位を使った名物「牛鍋」や、お好みの厚さで楽しめる七輪焼きの「舌焼」など、素材を活かした牛肉料理を提供しています。

【具体的な仕事内容】

「牛弁慶 新橋総本店」で、ホールスタッフとして働いていただきます。

最初から難しい仕事をお任せすることはありません。まずは基本的な業務から始めましょう。

・お客様のご案内

・料理・ドリンクのご提供

・料理のご説明

・テーブルの片付け

・店内の清掃

・お客様のお見送り

仕事に慣れてきたら、

・お客様に合わせた接客

・後輩スタッフのフォロー

にも挑戦できます。

料理やお店の魅力を伝える接客を、一つずつ覚えていけます。

【1日の流れ】

▼出勤・準備

当日の予約状況を確認し、店内やテーブルを整えます。

▼営業スタート

お客様をご案内し、料理・ドリンクを提供します。

▼営業中

スタッフと連携しながら、料理のご説明やお客様への対応を行います。

▼片付け・退勤

店内を整え、翌日の準備を行います。

アピールポイント:

【✨未経験から「肉のプロ」を目指せる】

牛弁慶で扱うのは、A5・A4ランクの国産黒毛和牛。

牛鍋だけでなく、牛タンやさまざまな部位を使った料理を提供しています。

最初から専門知識がある必要はありません。

仕事をしながら、

「部位によって何が違うのか」

「どう仕込めばいいのか」

といった知識や技術を少しずつ学べます。

ただ料理を運ぶだけではなく、将来にもつながる「手に職」を身につけたい方にピッタリの環境です。

【✨多くのお客様に利用される肉割烹】

牛弁慶 新橋総本店は2010年オープン。食べログでは2026年9月確認時点で口コミ600件以上、保存3万件以上が掲載されています。

築年数を重ねた割烹料理店の雰囲気を活かした店内で、カウンター席や座敷・掘りごたつ席を備えています。

さまざまなお客様への接客を経験しながら、料理だけでなくおもてなしのスキルも磨いていけます。

【✨大手グループだからキャリアも広がる】

店舗スタッフとして経験を積んだ後は、本人の希望や適性に合わせてさまざまな仕事に挑戦できます。

・肉料理の技術を磨く

・接客スキルを高める

・スタッフ育成に挑戦する

・店長を目指す

・店舗運営を学ぶ

・複数店舗の運営に携わる

・別ブランド、別業態に挑戦する

「まずは料理を覚えたい」

そんなスタートでも大丈夫です。

働きながら自分の得意分野を見つけ、次のキャリアにつなげていきましょう。

求める人材:

【✨求める人材】

＼未経験・第二新卒歓迎／

特別な資格や経験は必要ありません。

【こんな方を歓迎します】

・お客様とのコミュニケーションを楽しめる方

・飲食業界が初めての方

・正社員デビューしたい方

・第二新卒の方

・手に職をつけたい方

・肉料理に興味がある方

・接客を学びたい方

・人と話すことが好きな方

・仲間と協力して働きたい方

・安定した会社で長く働きたい方

・飲食業界でキャリアアップしたい方

「接客経験がほとんどない」

「肉について詳しくない」

そんな方でも大丈夫です。

大切なのは、今できることよりも、これから技術を身につけていきたいという気持ち。

未経験から一つずつ仕事を覚えて、料理・接客のスキルを身につけていきましょう。

勤務時間・曜日:

営業時間の中で1日実働8時間​

休暇・休日:

■休日

月9日休 ※2月のみ8日(閏年は9日)

■休暇

年次有給休暇

弔慰休暇

結婚休暇

産前産後休暇

育児休暇

介護休暇

子の看護休暇　他

アクセス:

JR新橋駅 烏森口 徒歩1分

給与:

固定残業代あり：月給 ￥310,000 〜 ￥350,000は1か月当たりの固定残業代￥72,850〜￥82,250（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。

※スキルや能力を考慮のうえ、　当社規定により優遇します

待遇・福利厚生:

■福利厚生・待遇等

・昇給・昇格年2回（3月・9月）

・決算賞与（業績による）

・バースデークーポン

（1万円分のお食事券）

・お友達紹介制度2万円

（社員・アルバイト）

・入社祝金制度（社員・アルバイト）

・社員割引制度

（自社店舗の飲食代金30％割引）

・食事補助

（店舗でのまかない・食事を一部補助）

・福利厚生倶楽部会員証支給

（350万種の福利厚生サービス）

・社会保険完備

（雇用・労災・健康・厚生年金）

・各種手当（役職、残業・深夜）

・交通費規定支給（月15万円まで支給可）

・こども手当

（扶養する子供1名あたり5千円）

・健康診断

・制服貸与

・結婚・出産祝金制度

・カムバック制度（アルムナイ採用制度）

・社内公募制度

（switch!/本社部門への異動も可）

・各種研修・表彰制度など

（調理・接客研修、各種コンテスト等）

・財形貯蓄制度

・全社員総会

・新規事業提案制度

・社内報（WITH）発行

・資格取得補助制度

（食品衛生責任者・防火管理者）

・内部通報制度

・BCP（安否確認システム導入）

等

その他:

給与:

固定残業代あり：月給 ￥310,000 〜 ￥350,000は1か月当たりの固定残業代￥72,850〜￥82,250（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。

雇用形態: 正社員

給与: 310,000円 - 350,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間