調理見習い【社員】|池袋東口駅すぐ

仕事内容:

クラフトビールの輸入・醸造・店舗運営を手がける企業で、キッチンでの調理や調理補助からスタートし、段階的に店舗運営のノウハウを学んでいきます。未経験からでも安心して成長でき、将来的には店長や料理長など、ご自身の希望に合わせたステップアップが目指せる具体的なキャリアパスをご紹介します。

▼ STEP 1 ／ 入社〜3ヶ月
まずは既存店での現場経験からスタート。
調理補助（仕込み、盛り付け）や、
簡単なキッチン業務を習得します。
注文はQRオーダーが中心のため、
過度な暗記業務はなく調理に集中できます。

↓

▼ STEP 2 ／ 3ヶ月〜1年後
仕入れや在庫管理、メニューの調理など、
キッチン業務の全般を担当します。
新店舗の立ち上げ計画に合わせて、
希望や適性により新店舗立ち上げの
配属や準備に挑戦します。

↓

▼ STEP 3 ／ 1年〜2年後
店舗運営や管理のサポート業務を
本格的に学びます。
売上管理やシフト管理などの経営ノウハウを
実践で習得。
将来的には独立支援制度の活用も可能です。

実際にこのルートを歩んだスタッフの声：
「調理未経験から入社しましたが、
先輩の丁寧な指導で
調理技術と仕入れ業務を身につけました。現在は
店舗運営のサポート業務を学びながら、
新規オープン予定の店舗の責任者を目指して準備を
進めています」
（25歳・店舗スタッフ・入社1年6ヶ月）

■仕事内容
・仕込み、調理、調理補助
・仕入れ、食材管理
・在庫管理
・清掃業務、開閉店作業
・ホールでの接客補助
・オープニングの立ち上げ
・店舗マネジメントサポート

■研修・サポート体制
・ビール研修、外部セミナーの受講
・定期的な1on1面談の実施
・調理マニュアルの完備

■職場環境
・2026年9月に1店舗を新規オープン
・既存店メンバーの増員に伴う募集
・段階的な配属が可能な体制

■ビジョン
一皿・一杯とサービスの力で、人が集まり文化が
生まれる場をつくる会社です。
クラフトビール文化を日本から世界へ広げ、
地域の飲食シーンに新しい価値を
生み出していきます。

■給与・待遇
・賞与あり
・評価に基づく年2回の昇給
・柔軟な休日相談が可能
・まかない、食事補助あり

アピールポイント:

⭐EVER BREW店舗拡大中⭐
＼2026年の春・夏に新規オープン予定／

未経験からプロフェッショナルへ挑戦できる、
クラフトビール企業の正社員募集です。

■ 働く環境と制度
✅柔軟なシフト管理
現場のスケジュールは自ら調整可能。
ご家族の行事や連休の取得など、個人の予定に
合わせて柔軟に稼働をコントロールできます。

✅明確な評価と昇給
年2回の昇給・昇格チャンス
月次インセンティブ制度あり
成果が適正に評価され、直接収入に
反映される透明性の高い仕組みを
導入しています。

✅充実の研修と教育
ビール研修の実施
外部セミナー受講推奨
（費用は会社が負担します）
1on1面談制度あり
知識の習得から個人のキャリアプラン策定まで、
多角的に成長を支援します。

✅多彩なキャリアパス
店長 → エリアマネージャー
副部長 → 本部職
希望と成果に応じて、
店舗経営職だけでなく教育担当や
ブランド責任者など、多彩な専門分野で長期的に
活躍できる環境を整えています。

求める人材:

【必須要件】
・経験不問・年齢不問
・無資格での応募歓迎
（調理師免許の保有者は優遇いたします）

【歓迎する経験・人物像】
・未経験の方やブランクがある方も歓迎
・飲食業界での接客や調理の経験者
・店長として店舗運営を学びたい方
・メニュー開発や部下育成に携わりたい方
・将来的な独立や経営に関心がある方
・お客様を楽しませることに喜びを感じる方

【このような方が活躍しています】
・学生から子育て中の方、復帰された方
・U・Iターンを希望される方
・専門学校に通う見習いの方
・ホテルシェフ、和洋食の料理長、居酒屋店長、
アパレル接客など様々な前職を持つ方

【服装規定・身だしなみについて】
・ネイルはNGとなります
・タトゥーは露出しない場所であればOK
（就業時は見えないようご配慮ください）

勤務時間・曜日:

＜シフト制＞
1日実働8時間
（シフトにより残業あり）

⭐️定時退社・残業なしも可能⭐️
◎残業コントロールで定時退勤も可能で、
残業なしで帰ることができます！

⭐️働き方が自由な環境⭐️
∟1日の労働時間を短くして休暇を少なくする
∟1日の労働時間を増やして休暇を多くする
などのご自身の希望する働き方の相談OK！

休暇・休日:

⭐️柔軟な休日休暇ができる⭐️
【月7日～10日以上で選択可】
・完全週休二日制
・月7日休み
・月8日休み
・月9日休み
・月10日休み
・1日の労働時間を短くして休暇を少なくする
・1日の労働時間を増やして休暇を多くする

などのご自身の希望する働き方を
面接でご相談ください！

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【その他休暇】
・有給休暇：入社半年後、10日間付与
・慶弔休暇
・結婚休暇
・出産休暇あり

勤務地:

敷地内禁煙

《ウルビアマン 秋葉原》
東京都千代田区外神田4-14-1 秋葉原UDXビル1F

ベルギー西フランダース州にある、
家族経営の醸造所「デ・ドレ・ブルワーズ」
(日本訳：気の狂った醸造家達) の世界初のレストラン。
店名にもなっている「ウルビアマン」とは
醸造所やお店に住み着いていると言われる酵母達のことです。
醸造家によって店内に描かれた酵母の精にもご注目を♪
世界中にファンを持つ、デ・ドレのビールや
料理を味わえるのは世界でここだけです！

アクセス:

最寄駅：御茶ノ水駅、淡路町駅、小川町駅、神田駅、秋葉原駅
各駅より徒歩5～10分

・淡路公園隣接の商業施設！
・テラスが開放的で、夏にはビアガーデンやビアフェスも実施♪
・神田川沿いで、湯島聖堂のある神田淡路町☆

給与:

固定残業代あり：月給 ￥350,000以上は1か月当たりの固定残業代￥70,300（40時間相当分）を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。

・エリアマネージャー／総料理長候補
∟月給：40万円～60万円

・店長／料理長候補
∟月給：35万円～40万円

・月給：40万円～50万円
※未経験の場合は27万円～となります。
※一般職スタートも可能です。

残業手当・深夜手当は固定となります。
インセンティブあり
（予算達成等：月5,000〜40,000円 目安）
※社内独立制度あり◎

【手当】
・交通費全額支給
・残業手当
・マネージャー手当
・役職手当
・出張手当
・育児手当
・住宅手当（1年以上勤務かつ徒歩圏内にお住まいの方対象）

【昇給/賞与】
・昇給：年2回（1月・7月）
・賞与あり

待遇・福利厚生:

【✅福利厚生の充実さをチェック✅】
・各種社会保険完備
・交通費全額
・昇給年2回あり
・賞与あり
・まかない無料支給（社内規定あり）
・社員割引（家族・友人も適用）
・住宅手当（規定あり）
※勤続1年以上・3km圏内居住で月1万〜1.5万円
・引越手当
・従業員紹介手当
・役職手当
・新規事業インセンティブ
・制服貸与
・退職金制度（規定・導入中）
・永年勤続表彰（導入中）
・産休育休（申請ベース取得率100％）
・介護休暇
・ストレスチェック
・健康診断
・インフルエンザ予防接種
・外部研修
・セミナー費用会社負担（交通費・宿泊費含む）
・ビール研修／リーダー育成研修／資格取得支援
※合格時受験料負担
・1on1面談
・EC社割
・受動喫煙対策：敷地内全面禁煙
・髪型・服装自由（店舗規定あり）
・勤務中の喫煙全面禁止

⭐️お見合い制度あり⭐️
｢入社前に期待していたことが、
働いてみたら全く違った…｣
そんなミスマッチを防ぐため､
実際に入社前に店舗で働ける
『お見合い制度』を設けています｡
＊期間：最短1日～最長2週間/1日5h～
＊雇用形態：アルバイト/時給（店舗による）

＜独自の独立支援制度！＞
入社2年経過後、独立をめざすことが可能！
◎自社の輸入ビールと醸造ビールを
特別な取引価格で取引できます
◎25歳で独立している代表の経験と
人脈について学ぶことができる
（マネジメント研修）

実績として個人店の独立だけでなく、
弊社のグループ会社として独立することもできます。
これまで10名以上のスタッフが
自分の店を持つという夢を実現させ、
当社を巣立っていきました。

素敵な方と出会いたい、元社員の方が
また戻りたいと思ってくれるよう、
整備しました。スタッフに喜んでもらえるよう
今後さらに制度を増やしていく予定です♪

その他:

在宅リモート面接可能◎
⭐️お気軽に受けられるAIによるWEB面接を導入
※内容は20分程度「応募理由、将来の夢など」

《電話でのお問い合わせ》
お電話でも受付中！ 最短3分で面接予約可能！
03-6809-6601　採用担当まで
受付時間：09:00～18:00

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★選考の流れ★
応募（18時までの応募は当日中に連絡いたします）
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採用担当から面接のご連絡
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面接（2回）Web面接 or 三田本社
◇持ち物：履歴書・職務経歴書
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採用
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入社（勤務開始）
※面接の合否は、入社希望時期によって、
柔軟に調整しています！
入社希望時期と配属希望店舗は
面接でお伝えください！

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雇用形態: 正社員

給与: 350,000円 (月給) 以上

平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間