調理スタッフ|オープニングスタッフ

仕事内容:

大阪・北新地で、新たな寿司店がオープン。
オープニングメンバーとして、本格的な寿司職人のキャリアをスタートしませんか。

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■ この求人のポイント
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✅ 大阪・北新地の新店舗でオープニングスタッフとして活躍
✅ 月給30万円〜（経験・能力を考慮）
✅ 代表から直接学べる環境で、寿司職人としての技術を習得
✅ 独立支援制度・海外研修制度あり
✅ 最大6連休取得可能・柔軟なシフト制
✅ 既製品に頼らず、一から仕込む本格的な寿司店
✅ 新しいお店を一緒につくっていけるオープニング募集

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■ 大阪・北新地に新店舗オープン！
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大阪を代表する繁華街・北新地に、
新たな本格寿司店がオープンします。

今回は、店舗づくりから携われるオープニングメンバーの募集。

仕込みや調理補助からスタートし、
魚の扱い方、シャリ、握り、一品料理など、
寿司職人として必要な技術を一つずつ身につけていけます。

新しいお店だからこそ、スタッフ同士で意見を出し合いながら、
お店をつくっていけるのもオープニングならではの魅力です。
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■ お任せするお仕事
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▸ 仕込み（魚の処理・シャリ炊き等）
▸ 調理補助
▸ 盛り付け
▸ 食材管理
▸ カウンター補助（接客サポート）
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■ 入社後のキャリアイメージ
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STEP1｜入社〜6ヶ月
─── 仕込み・補助業務を通じて基礎を習得
STEP2｜6ヶ月〜1年
─── 握り・一品料理に挑戦
STEP3｜1年〜
─── 独立 or 海外勤務へのキャリアパス
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■ こんなスタッフが活躍中！
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◆ 20代・飲食経験あり
→ 「代表直伝で1年後に本格的な握りができるように」
◆ 30代・異業種からの転職者
→ 「高級店の本物の技術で自分のキャリアを再構築中」

アピールポイント:

代表直伝・本物の職人技が身につく高級寿司店。独立・海外挑戦も視野に入る。
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✅ 代表・谷口が直接指導する若手鮨会（技術勉強会）
✅ 月給30万円〜（経験不問・スキルに応じて昇給）
✅ 最大6連休取得可能・柔軟なシフト制
✅ 独立支援制度・海外研修制度あり
✅ 既製品一切なし・本格的な技術が身につく現場
✅ 社員定着率が高く安心して長期就業できる

求める人材:

【必須要件】
・料理が好きな方
・寿司職人を目指している方
・向上心を持って仕事に取り組める方

【歓迎要件】
・調理経験のある方（ジャンル不問）
・寿司店や和食店での勤務経験
・海外で働くことに興味がある方
・将来自分のお店を持ちたい方
・多言語対応ができる方

勤務時間・曜日:

シフト制（11時間勤務/日・休憩あり）

①10：00～21：00
②13：00～23：00

※勤務時間は相談に応じます。

休暇・休日:

月6〜10日休み※柔軟に相談可能

休みは自由に調整可能

例
・連休取得
・6連休取得

なども可能です。

勤務地:

〒530-0002
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-7-4 YAMANA K2ビル 3F

アクセス:

JR東西線「北新地駅」より徒歩約3分

給与:

月給30万円〜40万円
※休日数によって変動あり
※経験・能力を考慮

・昇給あり（随時）
・インセンティブあり
・賞与あり（2年目〜）

待遇・福利厚生:

・社会保険完備
・昇給あり
・賞与あり
・まかないあり
・制服貸与
・独立支援制度
・海外研修制度
・終電考慮

その他:

応募
↓
面接＋体験入店
↓
採用

※WEB面接可能

雇用形態: 正社員

給与: 300,000円 - 400,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間