鳳・岸和田 | 新規OPEN・食品ロス削減ショップ店長候補

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食店長/支配人、その他店長/支配人、店長/支配人（スーパー/ホームセンター）

日本では年間464万トンもの食品が、まだ食べられるのに捨てられています。原因のひとつが食品業界の「3分の1ルール」。賞味期限の3分の1が過ぎただけで店頭から撤去され、廃棄されてしまう商慣習です。

ecoeatは、こうした廃棄予定の食品を事業者から引き取り、お手頃価格で販売する食品ロス削減ショップです。
公式HP：https://ecoeat.co.jp/

賞味期限間近の商品はもちろん、賞味期限を過ぎても「安全に食べられる期限」の範囲内で、まだ安全に食べられる食品も取り扱います。お客様は食費を節約でき、同時に食品ロス削減という社会貢献ができる——“買うだけで社会貢献”になるお店です。

「貧困と食品ロスが共存している」——この歪んだ状況をつなぎ直す活動として、NHKをはじめTV・メディアにも多数取り上げられ、累計14,700トン以上の食品ロス削減に貢献してきました。私たちが目指すのは「地域の食品インフラ」になることです。

＼このポジションの魅力／
・新しいお店を、イチからつくれる！
2026年10月以降にオープン予定の新店で、オープニングメンバーとして売場づくりからチームづくりまで、一緒にお店をつくることができます。

・新しいお店を盛り上げていけます。「どう並べよう？」を楽しめる仕事です
毎日入荷する商品が変わるからこそ、売場づくりの工夫は無限大。「今日はここに置いてみよう」「この並べ方なら手に取ってもらえそう」など、自分のアイデアを活かせます。

・毎日の仕事が、食品ロス削減につながる
まだ食べられる食品を必要としている人へ届ける仕事だからこそ、日々の仕事がそのまま社会貢献につながります。「今日も誰かの役に立てた」と実感できる仕事です。

• お仕事内容

2026年10月頃オープン予定の「ecoeat鳳ウイグす店」または、11月頃オープン予定の「ecoeat岸和田店」の店長として運営いただきます。
・売上管理、予算達成に向けた販売戦略の立案・実行
・仕入れ調整（本部倉庫とやりとりし、店舗に並べる商品を調整）
・スタッフのシフト管理・育成・採用面接
・売場レイアウト・商品陳列の工夫（毎日違う商品が届く面白さ）
・地域のお客様との関係づくり

入社後はまず既存店舗で約1ヶ月の研修からスタート。オペレーション・発注・食品ロス管理を実地で身につけてから店舗を担当いただくので、店長職が初めての方も安心です。

• 1日の流れ（例）

9:45〜10:00 出勤・開店準備
10:00〜12:00 開店・接客・品出し・仕入れ作業・店長MTGなど
12:00〜13:00 ランチ
13:00〜15:00 接客・品出し
15:00〜18:00 事務作業・発注作業
18:00〜18:30 退勤

• レジ締めは他のスタッフにお願いをして退勤も可能です。

• 月平均残業は20時間前後ですので、オンオフ切り替えてお仕事ができる環境です。

• 店長のその先にあるキャリア

ecoeatは直営・FCあわせて店舗を拡大中。5年で300店舗を目標にしているため、店長の先のポストが増え続けています。
・店長 エリアマネージャー（複数店舗の統括）
・店長 本部職（商品仕入れ・店舗開発・FC加盟店支援・新店立ち上げ専任）
実際に、立ち上げ期から店長を務めたメンバーがエリアマネージャーとして複数店を統括し、店長経験者が新倉庫立ち上げプロジェクトの中核を担っています。
「店を任される」がゴールではなく、事業拡大と一緒にキャリアが広がるフェーズです。

※将来のキャリアアップに伴い店舗間の異動をお願いする場合があります（通勤時間1時間以内を目安に配慮します）。

求めている人材

【必須】以下のご経験がある方
・接客・小売業界でのご経験 (飲食店・食品スーパー、ドラッグストア、コンビニ、ディスカウントストア、専門店など業態は問いません）
・マネジメント・リーダー経験（店長、チーフ、SV、主任など役職名は問いません。複数人のチームをまとめた経験があればOKです）

店長には、スタッフの採用面接・シフト管理・育成といった人のマネジメントから、売上管理、仕入れ調整（本部倉庫とのやりとり）、売場レイアウトの工夫まで、お店づくりに関わるほぼすべての意思決定をお任せします。オープン前の約1ヶ月は既存店舗で研修を行い、本部とエリアマネージャーが立ち上げを伴走しますが、日々の店舗運営とチームマネジメントの実務は、店長が主体となって担っていただきます。

• こんな方にオススメ

・販売スタッフからステップアップしたい方
・前職の売場・店舗運営経験を活かして店を任されたい方
・「もったいない」をなくす仕事にやりがいを感じられる方(飲食業界出身の方は特に共感いただきやすいお仕事です)
・好奇心旺盛な方。仕入れる商品は、有名な食品メーカーの商品でも、知らない限定の味などもあり、ワクワク、試食をしてどのように売るかを考えることもお仕事の一つです

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日

【勤務時間について】
店舗の営業時間は10時～20時です。オープン前の準備やクローズ後の締め作業を含め、勤務時間幅は9時30分～20時30分の間でシフトを組んでいます。1日の実働時間は最大8時間で、シフト制により勤務時間帯が決まります。

なお、2026年11月頃に新規オープンする店舗のため、開店直後は来店状況やオペレーションの立ち上がり具合を見ながら、勤務時間帯を多少調整させていただく可能性があります。店長ご自身にも、開店後のシフト設計やオペレーション改善にご意見をいただきながら、店舗に合った勤務体制を一緒につくっていただきたいと考えています。

【シフトについて】
店長には、ご自身の勤務シフトに加えて、スタッフ全体のシフト作成・調整もお任せします。休日は週休2日制で、曜日を固定せず店舗の状況に応じて調整いただく形になります。

オープニング期は、什器の搬入・売場づくり・スタッフ採用面接・研修など、通常運用にはない立ち上げ業務が重なるため、開店前後の一定期間は繁忙度が高くなる見込みです。運用が落ち着き次第、無理のないシフト体制に移行していきます。本部・エリアマネージャーと密に連携しながら進めるため、すべてを一人で抱え込む働き方にはなりません。

休日休暇

【休日について】
週休2日制（1ヶ月単位の変形労働時間制）です。店舗は10時～20時の営業のため、曜日を固定したシフトではなく、月ごとのシフト表にもとづいて休日を調整いただきます。土日祝日も営業日のため、平日に休日が入ることもあります。

2026年11月頃のオープニング期は、什器搬入・開店準備・スタッフ研修などの立ち上げ業務が重なり、一時的に忙しくなる見込みです。運営が落ち着き次第、店長ご自身の希望も踏まえながら、無理のない休日シフトに整えていきます。

【休暇について】
法定の年次有給休暇を、勤続年数に応じて付与します。取得にあたってはシフト作成時に調整いただく運用です。
また特別休暇(1年に3日利用できる制度)も入社時に付与されますので、無理のない働き方が叶います。

勤務地

〒5960014大阪府岸和田市港緑町2-1 岸和田カンカンベイサイドモールEAST棟1階

交通・アクセス

南海本線「岸和田駅」・「蛸地蔵駅」より徒歩圏内（岸和田カンカンベイサイドモールEAST棟1階）

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 22万7663円 〜 26万2687円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり3万2337円 〜 3万7313円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

想定年収：約340万〜400万
(月給＋残業代全額支給＋賞与2回)
通勤手当：上限規定あり

試用・研修期間：6ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

例）店長 月収約30万円（残業代含む）/ 想定年収340万〜400万円

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
【社会保険について】
雇用保険・労災保険・厚生年金・健康保険が完備されています。正社員として社会保険に加入いただけるため、安心して長く働いていただける環境です。

【交通費について】
通勤手当を支給します（上限規定あり）。

【社割・その他】
スタッフ向けの社割クーポンをご用意しています。ecoeatの商品をお得に購入でき、日々の食費の節約にもつながります。上記のほか、待遇の詳細は選考過程で個別にご案内します。

職場環境

2026年10月と11月頃に新規オープンする店舗のため、店内は真新しい状態です。岸和田カンカンベイサイドモールEAST棟1階または、鳳ウイングス店など、ご自宅からの通勤時間を考慮して決定します。

選考プロセス

書類選考 1次面接 最終面接