藁焼き専門店の店舗スタッフ|商品開発コンテスト年4回

仕事内容:

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＞＞＞店舗スタッフとしてお任せする仕事＜＜＜

高知発の藁焼き鰹たたき専門店

「明神丸」の店舗スタッフとして、

ホール・キッチン業務を担当します。

接客・調理だけではなく、

少しずつ店舗運営に関わる仕事にも

幅を広げていけるポジションです。

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【ホール】

✅ お客様のご案内・注文受付・料理やドリンクの提供

✅ 会計・清掃・開店や閉店作業

✅ 接客サービスの向上

✅ アルバイトスタッフの指導

【キッチン】

✅ 藁焼きなどの調理技術習得

✅ 食材の仕込み・調理・盛り付け

✅ 食材の発注・在庫管理

✅ 厨房の清掃・衛生管理

✅ 料理の品質管理

✅ アルバイトスタッフの指導

【店舗運営のサポート】

✅ 店舗運営補助

✅ 売上・原価・人件費の管理補助

✅ お客様満足度の向上

✅ 職場環境の改善

経験やスキルに合わせて、

できる仕事からお任せします。

キッチン業務も、

簡単なメニューから順番に覚えながら

少しずつ仕事の幅を広げていけます。

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【スタッフインタビュー】

実際に中途入社した

スタッフの声をご紹介します。

Q．入社前は、

どのくらい料理経験がありましたか？

A．料理経験はほとんどなく、

飲食業界も初めてでした。

最初は不安もありましたが、

新しい環境で

自分がどこまでできるのか、

挑戦してみたい気持ちもありました。

Q．仕事はどのように覚えていきましたか？

A．先輩から

「毎月ひとつ目標を決めてみたら？」

とアドバイスをもらいました。

そこで最初の目標を

「だし巻き卵」に設定。

先輩に見てもらいながら練習し、

できるようになったときは

大きな達成感がありました。

一つずつできることが増えることが、

自信にもつながっています。

Q．今後の目標は？

A．もっと料理を覚えて、

将来的には明神丸の看板でもある

鰹の藁焼きたたきを

任せてもらえるようになることです。

アピールポイント:

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＞＞＞明神丸だからできる挑戦＜＜＜

⭐【専門店ならではの「藁焼き」を学べる】

明神丸の名物は、

豪快な炎で仕上げる

「藁焼き鰹たたき」。

食材の扱い方や仕込みから、

専門店ならではの調理技術まで

仕事を通して身につけていけます。

お客様の目の前で調理するため、

「おいしそう！」

「すごい！」

そんな反応を直接感じられるのも、

明神丸で働く面白さのひとつです。

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⭐【自分のアイデアがメニューになることも】

明神丸では、

現場スタッフからも

新しいメニューのアイデアを募集しています。

年4回の商品開発コンテストを実施。

社員だけでなく

アルバイトも参加でき、

スタッフから生まれたアイデアが

実際の商品になった実績もあります。

「こんな料理を出してみたい」

そんなアイデアを

形にできるチャンスがあります。

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⭐【入社後は段階的に学べます】

入社時の研修に加えて、

配属店舗でのOJTなど

成長を支える環境があります。

✅ 入社時研修（座学・藁焼き・接客・調理研修）

✅ 店舗でのOJT研修

✅ コミュニケーション研修

最初からすべてを

お任せするわけではありません。

実際の店舗で経験を積みながら、

必要な知識や技術を

一つずつ身につけていきます。

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⭐【一人で抱え込む必要はありません】

失敗に本気で向き合ってくれる

仲間や先輩がいる環境です。

店舗の枠を越えて切磋琢磨しながら、

仕事のスキルだけではなく、

「人としての在り方」も大切にしています。

周囲と支え合いながら、

新しいことに挑戦していけます。

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⭐【一般社員から、その先へ】

店舗で経験を積んだ後は、

希望や得意分野に応じて

キャリアアップを目指せます。

一般社員

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店長 ／ 料理長

▼

ブロック長 ／ ブロック料理長

▼

エリア長

▼

部長・本部職など

実際に、

アルバイトから店長になった社員や、

料理長から商品開発部門へ

キャリアを広げた社員もいます。

接客・調理だけで終わらず、

店舗運営やマネジメント、

商品開発などへ

仕事の幅を広げていける環境です。

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【職場の雰囲気】

店長・社員・アルバイトの距離が近く、

意見を伝えやすい職場です。

社内アワードや懇親会、

月1回の社長発信会なども実施。

店舗や役職を越えて

交流する機会があります。

求める人材:

＼経験を活かして、次のステップへ／

「飲食の仕事は好きだけど、

この先のキャリアが見えない」

「これまでの経験を活かして、

さらに仕事の幅を広げたい」

「接客や調理だけでなく、

店舗運営にも関わってみたい」

そんな方を歓迎します。

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【必須条件】

✅ 飲食店で正社員経験がある方

✅ 人を喜ばせることが好きな方

✅ 周囲と協力しながら仕事を進められる方

【こんな方におすすめ】

✅ 飲食店での経験を活かしたい方

✅ 接客・販売など人と関わる仕事の経験を活かしたい方

✅ 調理や料理が好きな方

✅ 新しい知識や技術を身につけたい方

✅ 店舗運営にも興味がある方

✅ 将来は店長・料理長などを目指したい方

✅ 一つの仕事だけでなく仕事の幅を広げていきたい方

これまでの正社員経験に加えて、

アルバイト時代に培ってきた

接客・調理経験も活かせます。

これまでの経験だけではなく、

「これから何を学びたいか」

「どんな仕事に挑戦したいか」

という意欲も大切にしています。

勤務時間・曜日:

1ヶ月単位の変形労働時間制
週平均40時間勤務

11:00～23:00の間でシフト制

＜シフト例＞
・10:00～15:00 ・16:30～23:30 ・11:00～21:00（休憩2時間）

※勤務時間は店舗・シフトにより異なります。

休暇・休日:

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✨ 週休2日制

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■週休2日制

シフト制

シフト調整は柔軟に対応しています。

【休暇制度】

✅ 有給休暇

✅ 慶弔休暇

✅ 産前産後休暇

✅ 育児休暇

✅ 介護休暇

✅ 特別休暇

アクセス:

• JR各線「岡山駅」東口（後楽園口）：徒歩約5〜10分
• 岡山電気軌道「岡山駅前駅」：徒歩約7〜9分
• バス停「イオンモール岡山前・源吉兆庵本社前」：徒歩約2分

給与:

固定残業代あり：月給 ￥264,610 〜 ￥302,910は1か月当たりの固定残業代￥92,700〜￥116,190（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。

※給与・各種手当は、
能力や経験などを考慮して
決定・変動します。

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【諸手当について】

✨住宅手当規定支給

上限35,000円

✨家族手当支給

扶養者1人につき月5,000円

✨紹介手当規定支給

最大300,000円

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【入社祝い金制度 最大30万円】

✨入社3ヶ月後に15万円支給

✨入社1年後に15万円支給

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【昇給・インセンティブについて】

✨随時昇給あり

✨インセンティブ支給 年1回

※インセンティブは査定によります。

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【商品開発コンテストのボーナス】

年4回全国で実施。

自身の商品が採用されれば

1～3万円のボーナスを支給します。

さらに、

グランドメニューに採用された場合は

10万円のボーナスを支給します。

※アルバイトも参加可能

待遇・福利厚生:

【福利厚生】

✅ 社会保険完備

✅ 通勤手当 最大月30,000円

✅ まかないあり

✅ 従業員割引制度あり

✅ 健康診断

✅ インフルエンザ予防接種

✅ 髪色自由

✅ 制服貸与

✅ 社員紹介制度

✅ アルムナイ採用制度

✅ 受動喫煙対策あり

※健康診断・インフルエンザ予防接種は

費用会社負担・規定あり

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【研修・教育制度】

✅ 高知研修

✅ 藁焼き技術研修

✅ コミュニケーション研修

✅ 幹部候補生研修

✅ 産地研修

※高知研修の交通費・宿泊費は会社負担

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【永年勤続表彰】

長く活躍している社員へ、

5年・10年・15年の節目に応じて

記念品や特別休暇などを用意しています。

15年勤続時には

旅行券のプレゼントもあります。

その他:

雇用形態: 正社員

給与: 264,610円 - 302,910円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間