ROLANDプロデュースの街イタリアンで働くキッチンスタッフ

仕事内容:

＼イタリアン・洋食の経験を、次のキャリアへ。／

「今までの調理経験をもっと活かしたい」
「パスタだけでなく、前菜やメインまで幅広く携わりたい」
「将来は料理長やキッチン責任者を目指したい」

そんな料理人の方へ。

BELLA NOTTEは、
本格的な料理をカジュアルに楽しめる
“街のイタリアンレストラン”です。

今回は、キッチンの中心メンバーとして活躍いただく
調理スタッフ・シェフ候補を募集します。

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⭐この求人のポイント
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✅前菜～メインまで幅広く携われる

決められた仕込みだけではなく、
前菜・パスタ・ピッツァ・肉料理など、
幅広い調理を経験できます。

＜実際に提供している料理例＞
■前菜
・ムール貝とアサリの白ワイン蒸し
・イイダコのトマト煮
・サーモンのハーブカルパッチョ

■パスタ
・看板メニュー「ミートボールスパゲッティ」
・魚介のペスカトーレ
・牛すじデミグラスボロネーゼ
・トリュフカルボナーラ

■メイン
・牛ヒレ肉のロッシーニ風
・真空低温調理 牛ヒレのグリル
・国産ポークのポルケッタ

そのほか、
ピッツァ・アヒージョ・ドルチェなども提供しています。

※メニューは季節・店舗により変更する場合があります。

✅料理人から、キッチンの中心メンバーへ
将来的には、
・食材の仕入れ、管理
・原価管理
・新メニューの企画、開発
・スタッフの教育、育成
・キッチン全体のマネジメント
などにも挑戦可能。

現場経験を活かしながら、
料理長・キッチン責任者など
次のポジションを目指せる環境です。

✅“話題性だけ”ではないイタリアン
ROLANDプロデュースとしても知られる
BELLA NOTTEですが、

私たちが目指しているのは、
一過性の話題で終わるお店ではありません。

コンセプトは、
どこか懐かしい洋食スタイルの“街イタリアン”。

気軽に立ち寄れる雰囲気の中で、
一皿一皿の料理を丁寧に仕上げ、
長く愛されるレストランを目指しています。

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✅具体的な仕事内容
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これまでの経験や得意なポジションに合わせて、キッチン業務をお任せします。

経験を積んだ後は、
⏩食材の仕入れ・管理
⏩新メニューの企画・開発
⏩原価管理
⏩調理スタッフの教育・育成
⏩キッチン全体のマネジメント
などもお任せします。

「仕込みだけ」
「同じ料理だけを作り続ける」
という働き方ではありません。

前菜からメインまで幅広い料理に携わり、
料理人としてさらにスキルの幅を広げられます。

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✅BELLA NOTTEが大切にしていること
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私たちの企業理念は、
「愛が生まれる、瞬間を作る。」

店名の「BELLA NOTTE」は、
イタリア語で“美しい夜”という意味です。

料理を提供するだけではなく、

大切な人との時間や、
「この店で過ごせてよかった」と思える瞬間まで
料理とサービスを通してつくりたい。

そんな想いで、
一皿一皿、お客様と向き合っています。

料理人として技術を磨くだけでなく、
自分の料理で誰かを喜ばせたい。

そんな方と一緒に働きたいと考えています。

アピールポイント:

【こんな方におすすめです】
✅イタリアン・洋食店での調理経験を活かしたい方
✅前菜・パスタ・メインまで幅広く携わりたい方
✅現在の給与・待遇を改善したい方
✅料理人としてさらにスキルアップしたい方
✅将来は料理長・キッチン責任者を目指したい方
✅メニュー開発や店舗づくりにも関わりたい方
✅料理でお客様を喜ばせることが好きな方
✅チームで協力しながら厨房をつくっていける方

「ずっと同じポジションだけではなく、
料理人として仕事の幅を広げたい」

「これまでの経験を活かして、
次はキッチンの中心メンバーを目指したい」

そんな方を歓迎します。

求める人材:

【応募資格】
歓迎する経験・スキル

・飲食店での調理経験
・レストラン、イタリアン、洋食店での勤務経験
・居酒屋、バル、カフェなどでのキッチン経験
・飲食店での接客経験
・調理師免許をお持ちの方

学歴は問いません。

これまでの経験やスキルだけではなく、
仕事への姿勢や人柄、BELLA NOTTEの理念への共感も重視した採用を行っています。

勤務時間・曜日:

10:30〜23:00
実働10時間／休憩1.5時間
シフト制

休暇・休日:

月8日休み

2週間ごとのシフト制なので、
予定も立てやすい働き方です。

・月8日休み
・年末年始休暇4日

勤務地:

BELLA NOTTE 大久保店

東京都新宿区百人町1-18-4
キャピタルプラザ1F

駅チカで通勤にも便利な立地です。

アクセス:

JR中央・総武線 大久保駅（北口）：徒歩約2分
JR山手線 新大久保駅：徒歩約7分
西武新宿線 西武新宿駅（北口）：徒歩約9分

給与:

固定残業代あり：月給 ￥340,000 〜 ￥440,000は1か月当たりの固定残業代￥76,100〜￥80,800（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。

月給340,000円〜440,000円

※経験・能力・前職でのご経験などを考慮のうえ決定します。

「今までどんな店舗で働いてきたか」
「どのような料理・業務を経験してきたか」
「発注・原価管理・スタッフ育成などの経験があるか」

なども踏まえ、これまでのキャリアをしっかり評価します。

経験・能力に応じた昇給機会もあり、
頑張りや役割の広がりを収入へ反映していきます。

待遇・福利厚生:

・社会保険完備
・厚生年金
・雇用保険
・健康保険
・労災保険
・まかない、食事補助あり

その他:

【ご応募・お問い合わせ】
「応募画面へ進む」ボタンから、
＼かんたん1分応募OK！／
お名前・連絡先などを入力するだけで完了です。

【応募後の流れ】
応募後、原則3営業日以内にご連絡いたします。

履歴書による選考後、
1～2回の面接を予定しています。

オンライン面接にも対応していますので、
在職中の方もお気軽にご相談ください。
「まずは詳しい話を聞いてみたい」という方も歓迎です。

✅️応募から内定までは【1週間〜1ヶ月程度】です。
✅️「すぐは難しい…」という方も、入社日はご相談OK！

雇用形態: 正社員

給与: 340,000円 - 440,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 171時間