【本部・SV】黒毛和牛一頭買焼肉専門店

～黒毛和牛にこだわる本格焼肉店～“本当に美味しい焼肉”を追求！年休120日・月給40万円以上も可能

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給40万円〜60万円

※給与は経験・スキル・年齢により決定します
※詳細は面接でご説明します
※試用期間2ヵ月（期間中の条件変動なし）

• 交通費全額支給
• 昇給あり（年2回／6月・12月）
• インセンティブ制度（年6回）
• 寮・住宅手当
• 社員は希望者全員、月3～5万円の自己負担で入寮可。
• 完全個室の1人暮らし用
• 寮所在地：蒲田／田町／滝野川／川口
• 勤労感謝手当
• 1年継続勤務で1,000円支給
• 効率手当
• 役職手当
• 深夜手当
• 残業手当
• 資格・スキル手当
• 調理師：月2万円
• 食品衛生責任者：月1万円
• 防火管理責任者：月1万円
• 売上手当
• 社員融資制度
• 車購入資金など最大30万円まで可

資格手当・スキル手当／インセンティブ制度／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり／交通費全額支給

応募資格

• 飲食業界での勤務経験・マネジメント経験のある方

【こんな方はなお歓迎】
✅ 理念に共感し、素直に学べる方
✅ お客様や仲間に笑顔で楽しさを伝えられる方
✅ 真面目に仕事に取り組み、成長を意識できる方
✅ 積極的にお客様にサービスを提供できる方
✅ 前向きで明るく元気な態度で仕事に取り組める方

勤務時間

10:00～23:00（実働8時間・休憩1時間）
※上記時間内でシフト制
※勤務時間は店舗により前後あり
※終電考慮
※ランチがない場合は【15:00出社】

【シフト例】
・10:30～19:30
・11:00～20:00
・14:00～23:00

• ほとんどの店舗は22:00閉店のため、

【22:30頃には退勤】となることが多いです！

終電考慮／フルタイム歓迎／残業月20時間以内

休日・休暇

週休2日制（月8日～9日休み）

• 有給取得含め実質【年間休日120日】

• 毎週土日のどちらか休みOK

• 店舗により異なる

• 5日以上の連休OK

• 2週間休んで海外に住んでいる家族に会いに行く方も

• 有給休暇

• 取得率90％以上

• 産休・育休

• 慶弔休暇

• 特別休暇

産休・育休／特別休暇／月8日以上休み

待遇

• 社会保険完備
• まかない・食事補助あり
• 制服貸与
• 髪型自由
• 副業OK
• 資格取得支援
• 社員登用制度
• 独立支援制度
• 研修あり
• 韓国などでの食体験＋業界学習／コロナ前実施
• 国内研修（ビール工場・ウィスキー蒸留所・農家・牧場などの見学・体験）
• 生産者訪問
• 従業員特典（20％割引）
• 誕生日特典
• 本人・配偶者の誕生月にグループ店でお食事ご招待
• 社内イベント
• 社員旅行（海外）
• 部活動（グルメ部など）
• 健康診断あり

海外研修／生産者訪問／資格取得支援／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／研修が充実

仕事内容・求める人物

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月給40万円～！
年間休日120日＆手当充実の好待遇

本部スタッフ・SV候補として
キャリアアップを目指せる！

あなたの「なりたい未来」を
全力でサポートします！
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まずは店舗から！未来の会社を担う本部スタッフ・SV候補大募集！
まずは、当社が運営するお店のことを知っていただくために、
店舗での業務からスタートします！

【仕事内容】

• お席へのご案内
• お料理やドリンクのご提供
• ドリンクづくり など

基本的なホール業務に慣れてきたら、
少しずつ店舗運営やマネジメント業務もお任せしていきます。

あなたの経験やスキルに合わせて、着実にステップアップできる環境です！
将来的には、複数店舗をまとめるスーパーバイザー(SV)や、
会社の中核を担う本部スタッフとしての活躍を期待しています！

• 飲食業界でキャリアアップを目指したい方
• マネジメントや店舗運営に興味がある方
• チームで何かを成し遂げることが好きな方
• 将来、自分のお店を持ちたいという夢がある方

仲間と楽しみながら成長！イベント豊富な活気ある社風です
私たちは、社員同士のコミュニケーションを大切にしています！
仕事はもちろん、イベントも全力で楽しむのが私たちのスタイルです

【海外研修・社員旅行】
コロナ前は韓国などへ！美味しいものを食べながら現地の食文化を学びます。
仕事の刺激にもなり、仲間との絆も深まる大人気のイベントです！

【生産者訪問】
ビール工場やウイスキー蒸留所、農家さんや牧場など、
食材のルーツを辿る研修も積極的に行っています。
「食」への理解が深まり、お客様へのサービスの質も向上します！

【その他イベントも多数！】

• グルメ部などの部活動
• 本人・配偶者の誕生日にはグループ店へお食事ご招待

など、社員がワクワクするような企画がたくさんあります！

あなたの「挑戦したい！」を応援！充実の教育＆独立支援制度
「食のプロフェッショナルになりたい」「いつかは独立したい」
そんなあなたの夢を、会社として全力でバックアップします！

【資格取得支援制度】
働きながら専門知識を身につけ、スキルアップを目指せます！
取得した資格は、毎月の給与にしっかり還元します。
・調理師：月2万円
・食品衛生責任者：月1万円
・防火管理責任者：月1万円

【独立支援制度】
これまで培ってきた店舗運営のノウハウを、惜しみなく伝授します！
「自分のお店を持つ」という大きな夢を、ここで叶えませんか？
あなたの熱い想いを、ぜひ聞かせてください！

業界トップクラスの待遇！安心して長く働ける環境です
社員が安心して長く活躍できるよう、待遇や福利厚生の充実に力を入れています。

【給与・手当】

• 未経験でも**月給40万円スタート！**頑張りはしっかり評価します。
• 昇給年2回、インセンティブ年6回でモチベーションもアップ！
• 交通費全額支給はもちろん、各種手当がとにかく豊富！
• 住宅手当(月3～5万円で一人暮らし用の寮に入居可)、役職手当、勤労感謝手当、資格手当など多数！

【休日・休暇】

• 週休2日制でプライベートも充実！
• 有給休暇(取得率90％以上)と合わせて実質年間休日120日！
• 夏季・冬季の長期休暇や、産休・育休制度もしっかり完備しています。

ー＊ー採用担当者からのメッセージー＊ー
私たちは、社員一人ひとりの成長と幸せを本気で考えています。

業界高水準の給与や年間休日120日といった働きやすい環境はもちろん、
あなたの「やりたい」を応援する研修制度や独立支援も整っています。

まずは現場で経験を積み、将来的には会社の中核を担う存在になってください！
あなたの挑戦を、心からお待ちしています。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／高級食材の知識／肉の知識／野菜の知識／食器の知識／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：醍醐 横浜店（ダイゴ ヨコハマテン）

客単価：5000円〜7000円
席数：30席〜40席
喫煙：屋内禁煙
定休日：無休（12/31～1/1を除く）
運営：株式会社ダイゴインターナショナル
オープン日：2007年12月20日

駅チカ(徒歩5分以内)／一体感のある職場／快適な厨房

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＼本気で「旨い」を届けたい仲間へ／
＜＜黒毛和牛一頭買い****本物を追求する焼肉店＞＞

ダイゴインターナショナルで、
飲食人として一段上を目指しませんか。

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✨働くうえでのメリット✨
✅ 頑張りが給与に直結｜7段階評価で昇給しやすい仕組み
✅ スピード昇格あり｜やる気次第で入社2ヶ月の店長抜擢も
✅ 学べる環境｜社長と行く勉強会・本物を知る研修あり
✅ 働きやすさ｜実質年間休日120日／有給取得率90％以上
✅ 生活面も安心｜月3〜5万円の個室寮・各種手当充実
✅ 人の良さ｜チームで「本当に美味しい焼肉」を目指す社風

運営会社『株式会社ダイゴインターナショナル』について
社名に冠した**「醍醐（だいご）」**という言葉。
それは元々、高貴な人々だけが口にできた特別な食べ物を意味します。
私たちにとって、それは「焼肉」そのもの。

代表が幼い頃、月に一度だけ家族で囲んだ焼肉は、
何より特別なご馳走でした。

決して裕福ではなかったけれど、あの幸福な時間と、
心ときめかせた肉の香り、一口食べた瞬間の笑顔。
その原体験こそが、私たちのすべての始まりです。

「全従業員の物心両面の幸福を追求すると同時に、
人類、社会の進歩発展に貢献すること」

これは、京セラ創業者・稲盛和夫氏の言葉であり、
私たちの経営理念です。

リーマンショックで経営が厳しく、
「社会に必要とされていないのでは」と深く悩んだ時期、
この言葉が代表の心を震わせました。

「もう一度、イチからやり直そう」
自分本位だった考えを改め、
会社が進むべき道を見出した瞬間でした。

「どうせやるなら、一番安くて美味しい店を作ろう」
その決意から、他ではやっていなかった
**黒毛和牛の「一頭買い」**に踏み切ります。

これが、高品質な肉を適正価格で提供する、
今の私たちの強みとなりました。

代表は、もともと不動産業界で働きながら
「いつか飲食店を」という夢を抱いていました。

週に3回は焼肉を食べていたほどの焼肉愛を持つ代表にとって、
この道に進んだのは必然だったのかもしれません。

私たちの物語は、純粋な「好き」という情熱から紡がれているのです。
※代表は現在も現場に立ち、スタッフと同じ目線で店づくりをしています。

私たちが大切にしていること
私たちの合言葉は、ただ一つ。
「本当に美味しい焼肉を！」

このシンプルな言葉に、私たちのすべての想いが詰まっています。

• 「高くて美味しいのは当たり前」という信念

私たちは、価格以上の価値をお客様に届けることにこだわります。

一頭買いで仕入れた肉を無駄なく使い、
最高のクオリティを追求しながらも、
お客様が心から満足できる価格で提供することに全力を注いでいます。

• 食を通じて、社会に幸せを届ける

ランチが明日の活力になり、ディナーが今日の疲れを癒す。
休日の食事が、家族や友人との絆を深める。

私たちは、ただの食事ではなく
「幸せな時間」を提供することで社会に貢献し、
その結果として私たち自身も幸せになれると信じています。

• チームで目指す、最高の「旨い」

社長自らが新卒スタッフに肉の焼き方を教えたり、
毎月のミーティングでは理念を熱く語ったり。

全員が同じ方向を向き、最高の「旨い」を届けるために
チーム一丸となって取り組む。
その一体感こそが、私たちの原動力です。

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働くお店『醍醐 横浜店』について
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扱うのは、A5ランクを中心とした銘柄黒毛和牛。
熟練の職人がその日一番状態のいいものを一頭買いで仕入れ、
冷凍は一切せず、ウェット・エイジングや
ドライ・エイジングといった熟成技術を駆使し、
肉の旨味を最大限に引き出します。
その日に締めた新鮮なホルモンも自慢の一つ。

タレも一切妥協しません。
リンゴや野菜は、機械の熱で風味が変わらぬよう、
全て手ですりおろす。
黒糖や天然塩で、自然の旨味と深みを引き出す。
そんな見えない一手間が、
醍醐にしかない味わいを生み出しているのです。

お客様の「旨い！」という笑顔のために、
私たちは今日も肉と真摯に向き合っています。

一頭買いの肉、熟成の違い、部位ごとの個性。
ここでは**「焼肉を扱う人間としての引き出し」**が
確実に増えていきます。

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ダイゴインターナショナルで働く魅力
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(1) 頑張りが給与に直結！明確な評価制度
「お肉のカットができるようになったら基本給2.3万円UP」
「在庫管理ができたらランクUP」など、
約50項目の分かりやすい評価シートを用意。

同じ役職でもA～Gまで7段階のランクがあり、
あなたの成長や頑張りをしっかりと評価し、給与に反映します！

(2) 未経験から店長へ！やる気次第で掴めるキャリア
私たちはあなたの「やる気」を何よりも重視します。
実際に、研修を終えてからわずか2ヶ月で店長に抜擢された先輩も。
年齢や経験は関係ありません。
頑張る人には、それに見合ったチャンスとポジションを必ず用意します。

(3) 社長と学ぶ！本物を知るためのユニークな研修制度
入社後は現場でのOJTが基本ですが、学びの機会は豊富です！
社長が主催する勉強会では、評判の焼肉店を視察し、
美味しいものを食べながら学びます。

以前は韓国への海外研修も実施しており、
今後はアメリカの牧場や工場にも皆を連れていきたい
と考えています。
本物の味とサービスに触れ、視野を広げてください！

さらに――
まかないでは、実際に自分で肉を焼いて食べながら、
部位ごとの特徴や焼き加減を体感で学びます。
ここでは、「焼肉を扱う人間としての引き出し」が
確実に増えていきます。

(4) 無理なく長く働ける、安心の労働環境
週休2日制＋有給取得率90％以上で、実質年間休日120日。
ほとんどの店舗が22時閉店のため、
22時半には退勤する日も多く、生活リズムも安定しています。

また、月3〜5万円負担で入居できる借り上げ住宅や
各種手当・福利厚生も整っており、
「飲食＝ハード」というイメージを覆す環境を本気で整えています。

私たちのビジネスモデルと未来
現在、私たちは4つのブランドで12店舗を展開しています。

• 醍醐（焼肉）
• 鉄板焼き 宮地（超熟成黒毛和牛鉄板焼き）
• 肉と日本酒（完全予約専門店）
• タンだけ（牛タン料理専門店）

お客様の「もっとこうだったら」という声や、
現場のアイデアから新しい業態は生まれます。

私たちは、急激な店舗拡大を目指してはいません。
なぜなら、**会社の成長は「人ありき」**だと考えているからです。
まず大切なのは、今いるスタッフ一人ひとりが成長し、
力を発揮できる環境を整えること。

一店舗一店舗のクオリティと、
仲間であるあなたの成長を何よりも大切にしています。
あなたの成長が、会社の未来そのものなのです。

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• 素直な心で、新しいことを吸収できる方
• 笑顔でお客様や仲間と接することができる方
• 「本当に美味しいもの」を届けたいという情熱がある方
• チームで目標を達成することに喜びを感じる方

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そんなあなたを、私たちは心から歓迎します。

最後に、未来の仲間へ
私たちの仕事は、ただ焼肉を提供することではありません。
「旨い」を通じて、お客様の明日への活力を創り出すことです。

そのためには、
まず働く私たち自身が物心両面で幸福でなければならない。
仲間と共に成長し、仕事にやりがいを感じ、
お客様の笑顔を自分の喜びにできる。
そんな理想の職場を、私たちは本気で目指しています。

少しでも興味を持っていただけたら、
まずは一度、お話してみませんか？
あなたの「焼肉が好き」という気持ちを、
ここでプロの技へと昇華させましょう。

ご応募、心よりお待ちしています！

選考ステップ

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