【本部・SV】カフェ併設のパン工房

【年収600万円も可】完全週休2日残業1日1h＆15時退勤アパレル母体の素材にこだわるベーカリー

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給35万円〜43万円

**【責任者候補】**月給35万円
【責任者】～月給40万円＋役職手当3万円

• 想定年収400〜600万円（経験・スキル考慮）

※月給は経験・能力・社内規定により決定します
※試用期間3ヶ月（期間中の条件変動なし）
※固定残業代15時間分・3万円を含む（超過分は別途支給）

• 賞与年2回（7月・12月／業績や社内規定による）
• 昇給年1回（4月）
• 通勤手当あり（上限4万円／月）

＜勤務地＞
東京都（渋谷区・目黒区周辺）
担当店舗への巡回があります（目黒川・横浜）

ボーナス・賞与あり／昇給あり

応募資格

【必須】
＊飲食店での店舗運営経験がある方（店長・SV・エリアマネージャーなど）
＊売上・原価など数値管理の経験がある方
＊当社の理念に共感しチームを牽引できる方

【歓迎】
＊複数店舗マネジメント経験
＊人材育成の経験
＊飲食事業における計数管理や改善経験

勤務時間

9:30～18:30
シフト制・休憩あり

休日・休暇

月8～10日休み（シフト制完全週休2日）
※年間休日110日

• 有給休暇(入社6ヶ月後に10日付与／年間5日以上消化)
• 産休・育休制度
• 慶弔休暇

産休・育休／特別休暇／月8日以上休み／月9日以上休み／完全週休2日制

待遇

• 社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災）
• まかない補助あり
• 社員割引あり（自社アパレルブランドなど）
• 髪型・髪色自由
• 財形貯蓄制度
• 葉山にあるビーチハウス（当社所有の保養施設）利用可
• 定期健康診断（産業医による健康相談会の実施も！）
• 生産者訪問研修

生産者訪問／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／髪色自由

仕事内容・求める人物

｡*ﾟ+｡｡+ﾟ*｡+ﾟ ﾟ｡*ﾟ+｡｡+ﾟ*｡+ﾟ ﾟ
＼安定経営のアパレル企業が母体！／
代官山発の人気ベーカリーブランド
現場からブランドを盛り上げる！
“ベーカリー部門のマネージャー”の募集！
｡*ﾟ+｡｡+ﾟ*｡+ﾟ ﾟ｡*ﾟ+｡｡+ﾟ*｡+ﾟ ﾟ

目黒川と横浜の2店舗を統括するマネージャーの募集！
地域に根ざした店舗運営を軸にしながら、私たちと一緒にブランドそのものを大きく育てていきませんか？

～§ 私たちのブランドについて §～
1972年にアパレル事業からスタートした『聖林公司』グループ。
「お洒落な生き方を求める方々のお手伝い」をミッションに…
衣食住を通じたライフスタイルを提案してきました。

『Lotus baguette』が大切にしているのは、「健康は日々の食生活によって支えられている」という想い。
「安心」と「美味しさ」の両立を追求し、素材選びから製法まで徹底してこだわっています。

国産小麦やさまざまな天然酵母を使い分け、季節の旬を取り入れたパンを提供。
日常の緊張をほどき、ゆったりと過ごせる空間づくりもブランドの大切な要素となっています。

【 仕事内容 】
「店舗運営が第一」という考えのもと、以下の業務をお任せします。
まずは当社の理念やパンづくりへのこだわり、お客様の特性を深く理解することから始めていきましょう！

＊売上や経費（原価・人件費など）の数値管理
＊スタッフの採用・育成・評価、シフトの作成
＊店舗づくり、販促プランやイベントの企画・運営
＊ブランドをさらに盛り上げるための戦略づくり
（卸売のチャネル拡大、イベント出店、冷凍事業への展開など）

お客様一人ひとりとのコミュニケーションも、大切なお仕事のひとつ。
パンの背景や価値をあなたの言葉で伝えながら、お店の魅力をさらに高めていきましょう！

また、スタッフとの対話を重ねて、チームの力を引き出していくこともポイント。
日々の店舗運営を通じて、ブランドの世界観を現場から発信していってほしいと考えています。
ゆくゆくは上長と連携しながら、店舗の安定運営や事業の成長、そしてブランドづくりを一緒に進めていきませんか？

｡ﾟ+.＼＼ここがポイント／／+.ﾟ｡
《1》現場第一！お店を大切にできる方が活躍できる環境
ブランドを成長させる上で、私たちが何よりも大切にしているのが「現場」です。
軸となるのは、地域に根ざした店舗運営。
スタッフやお客様を大事にできる方なら、将来のブランド責任者として活躍できます
店舗運営の基盤を固めたら、次はブランドの展開へ。
卸売の拡大やイベント出店などを通じ、お店をさらに盛り上げてくれる方を大歓迎します。
あなたのアイデアで、ブランドを育てていくやりがいが待っています！

《2》アパレル事業を軸とする安定経営が強み！
母体は人気アパレルブランドを複数運営する、創業50年超の安定企業です。
飲食事業も1993年から手がけており、今後さらなる事業拡大を予定しています！
安定性・成長性のバランスが取れた環境で、あなたも新しい一歩を踏み出しませんか？

《3》完全週休2日制×残業は1日1h以内目安！
完全週休2日制（月8〜10日休み）で、有給休暇は年間5日以上消化。
深夜勤務は一切なく、定時退社を推奨している社風でもあります。
飲食業界トップクラスのホワイトさで、プライベートも大切にしながら働ける環境です

【 こんな方を歓迎します 】
・現場を大切にし、スタッフと一緒にお店を盛り上げたい方
・地域に根ざした店舗運営の考え方に共感できる方
・当社の理念や、自然・素材にこだわった食に興味がある方
・裁量を持って、ブランドづくりや新しい挑戦を楽しめる方
・プライベートと両立しながら長期的に活躍したい方

＼「何ができるか」で勝負できるフラットな社風！／
意欲的なスタッフが多く活躍しており、あなたもすぐに馴染んでいただけるはずです。
まずは一度お会いして、お話ししましょう。
ご応募をお待ちしています！

身につくスキル・学べる知識

店舗運営

お店の特徴：Lotus baguette パン工房（ロータス バゲット パンコウボウ）

客単価：未設定
席数：未設定
喫煙：屋内禁煙
運営：株式会社 聖林公司

一体感のある職場／安定した上場・老舗企業

・････****････・
＼安定基盤を強みに事業拡大フェーズへ／
アパレル企業が手がけるカフェ併設のパン工房

ベーカリーでの製造経験がある方を大歓迎！
スキルを発揮しながらキャリアアップを目指せます
・････****････・

.+｡* 『Lotus baguette パン工房』 *｡+.
感度の高い人が集う街、目黒区青葉台。
お洒落なショップが並ぶ洗練されたエリアで、自慢できるお仕事を始めませんか？

目黒川沿いを歩いていると見えてくる、グリーンの外壁とオレンジのテントがお店の目印です。
今回は、イートインスペース（カフェ）に併設しているパン工房でのスタッフを募集します。
製造スタッフは15時終業なので、退勤後にカフェ巡りやお買い物なども楽しめますよ

／／

• 募集背景

外部への卸売や関東での催事出店など…
今後の事業拡大を見据えた**【体制強化のための増員募集】**です。

“即戦力となれる製造経験者”＆“ベーカリー部門マネージャー”を積極採用中！
早期キャリアアップも目指せる環境が整っています。
ぜひ一緒に、これからの『Lotus baguette』ブランドを盛り上げてください
＼＼

＊ 安全・安心なパンづくりへのこだわり ＊
自慢のパンはおいしさだけでなく、安全性の高い素材にこだわっています。
たとえば、以下のような素材を使用！
・北海道産を中心とした国産小麦
・商品によって使い分ける3つの酵母（白神こだま酵母／びわ酵母／自家製ルヴァンリキッド）
・有機栽培の野菜
・家畜の餌にまでこだわったハムやウインナー、バター など

【国産小麦】【天然酵母】【無添加食材】を軸に、豊かな味わいのパンを生み出しています。
また、2〜3ヶ月に1回は季節のメニュー入れ替えを実施します。
現場スタッフの意見を積極的に取り入れる社風のため、あなたにも新メニュー開発に携わっていただくチャンスがありますよ。

＊ アパレル企業が手がけるベーカリー ＊
母体は、有名アメカジブランド＆セレクトショップの『HOLLYWOOD RANCH MARKET』を運営する企業です。
古着のデニムやシャツをベースにしたカジュアルなファッションや、着心地にこだわったオリジナルアイテムの“ストレッチフライス”などが大人気！
そんなアパレル企業によるプロデュースで、職場はとてもスタイリッシュな雰囲気です。

Instagramアカウント
お店の魅力を発信中です！ぜひご覧になってください
＠lotus_baguette
https://www.instagram.com/lotus\_baguette/

＝＝ 運営会社：『株式会社 聖林公司』 ＝＝
『HOLLYWOOD RANCH MARKET』をはじめ、数々のアパレルブランドを運営。
衣・食・住に関連する事業を展開し、日本のカルチャーをけん引して50年以上になります。
私たちが目指しているのは、“健やかでお洒落な生活”のご提案です。
人々の心に響き、喜び・楽しみを感じる物づくりとサービスのご提供に取り組んでいます。

公式YouTubeチャンネルはこちら
https://www.youtube.com/@hollywood\_ranch\_market
＼当社のアパレルブランドを紹介しています！／

【 飲食事業について 】
私たちの身体は食べ物によって支えられています。
だからこそ“お客様に安心して食を楽しんでもらえるブランド”をつくりたい…
そんな想いで1993年、代官山でオーガニックカフェ『ボンベイバザー』をオープンしました。

2008年に『Lotus baguette』、2015年には『古民家カフェ ウララ』を出店。
すべてのブランドで、なるべく国産・天然・無添加の素材にこだわったメニューをご提供しています。

【 今求められているものを追求 】
当社では“走り・旬・名残り”といったキーワードをベースに、日本の四季を表現できる商品開発をおこなっています。
「今求められていることは何か？」
「どんなものを提供すれば、お客様に笑顔になっていただけるか？」
これらを模索し、お客様視点に立った仕事を大切にしている社風です。
「誰かに喜んでほしい」という想いを持つ方なら、存分に力を発揮していただける環境が整っています。

＞＞ ここまで読んでくださったあなたへ ＜＜
最後までお読みいただき、誠にありがとうございます。
いつでも、どんな時でも…
お客様に“明るくほがらかな気持ち”になっていただくことが私たちのモットーです。

そのために協力し合い、互いに支えていけるような方と一緒に働きたいと思っています。
経験も大切ですが、何よりもお人柄を重視！
人を喜ばせることが好きなあなたからのご応募をお待ちしております。

選考ステップ

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