Chef-kok grootkeuken

Taken en verantwoordelijkheden

Voor een moderne en dynamische foodomgeving in de regio Genk/As zijn we op zoek naar een ervaren en gedreven chef-kok .

Leiden, aansturen en coachen van het volledige keukenteam

Verantwoordelijk voor de dagelijkse organisatie en planning van de keuken

Bereiden en controleren van zowel koude als warme gerechten

Waken over kwaliteit, presentatie en smaak van alle bereidingen

Opstellen en optimaliseren van menu's en recepturen

Beheer van bestellingen, leveringen en voorraad

Toezien op de naleving van HACCP-richtlijnen en voedselveiligheid

Meedenken over efficiënte werkprocessen en kostenbeheer

Profiel kandidaat

Aantoonbare ervaring als chef-kok of souschef

Sterke kennis van zowel warme als koude keuken

Je beschikt over leidinggevende capaciteiten en weet een team te motiveren

Je bent organisatorisch sterk en behoudt het overzicht tijdens piekmomenten

Je werkt kwaliteitsgericht en hebt oog voor detail

Je bent creatief en volgt culinaire trends op

Goede kennis van hygiëne- en voedselveiligheidsnormen (HACCP)

Geboden wordt

Voltijdse functie met stabiele werkuren tussen 7u en 17u

Geen avondwerk

Aangename en moderne werkomgeving

Aantrekkelijke verloning in functie van ervaring en verantwoordelijkheden

Veel autonomie en inspraak binnen de keukenwerking

Mogelijkheden tot verdere groei en ontwikkeling

Snelle opstart mogelijk mogelijk binnen een stabiele organisatie

Meer informatie

Voor meer vragen helpt ons uitzendconsulent Rayhana Boutakhrit u graag verder.