Chef-kok/ Keuken manager

• Jij bent verantwoordelijk voor de aansturing van je keukenteam én enthousiasmeert ze hierbij voor het vak, waardoor jullie samen een ijzersterk team vormen.
• Door jouw passie en liefde voor het koksambt wil je dat de presentatie en de smaken van de gerechten tot in de puntjes kloppen. Geen gerecht verlaat dan ook de keuken zonder jouw scherpe blik en perfectionistische kijk.

Wat ga je doen?

Gasten verwennen en verrassen, dat is wat we bij ’t Zusje het liefste doen. Wie bij ’t Zusje komt eten, komt voor een totale beleving. Daar draag jij als keukenmanager voor een heel belangrijk deel aan bij. Met jouw passie en liefde voor het koksvak weet jij, als keukenmanager en chef-kok jouw collega’s te motiveren. Jij bent verantwoordelijk voor de aansturing van je keukenteam én enthousiasmeert ze hierbij voor het vak, waardoor jullie samen een ijzersterk team vormen. Samen zorgen jullie ervoor dat de beste resultaten behaald worden in de keuken. Dit laat je zien door de kwaliteit van onze gerechtjes in samenwerking met kwaliteit van jouw team. Geniet jij van de verantwoordelijkheid die een leidinggevende functie biedt? Dan is de functie van keukenmanager dé ideale vervolgstap in je carrière.

Hoe ga je dit aanpakken?

Vooral door jezelf te zijn, betrokken te zijn bij je team en elke avond weer een beleving neer te willen zetten. Helder communiceren en coördineren zijn jouw sterkste punten als keukenmanager en chef-kok. Je staat stevig in je schoenen en weet het overzicht te houden, zelf op de meest hectische en drukke momenten. En dat zonder de eigenzinnige formule van ’t Zusje uit het oog te verliezen. Daarnaast begeleid en coach je koks in opleiding.

Jij brengt mee

De planning, richtlijnen en procedures vormen de basis van de werkzaamheden. Als keukenmanager ben jij gedreven en enthousiast. Met jouw energie weet je het team te inspireren en te motiveren om samen doelen te behalen. Je bent ertoe in staat om anderen te coachen en mee te kunnen nemen in nieuwe en efficiënte werkwijze. Op die manier voelen medewerkers zich gewaardeerd en welkom bij jou als leidinggevende. Daarnaast heb jij oog voor details. Je herkent situaties die vragen om actie en bent in staat om op een effectieve manier feedback te geven. Dit doe je op een opbouwende manier, zodat je samen verder kunt werken naar een continue optimalisatie. Verder beschik je over de volgende eigenschappen:

• Ervaring als leidinggevende.
• We hoeven je niet uit te leggen wat we met verantwoordelijkheidsgevoel bedoelen.
• Het hele reilen en zeilen in de keuken kunnen we met een gerust hart aan jou overlaten.
• Goede inzet en werkethiek.
• Je hebt vergaande waren- en productkennis.
• Jij weet met je energie, enthousiasme en aansturing je collega’s in de keuken te motiveren.

Dit bieden we jou

Bij ’t Zusje kom je terecht in een bijzonder gezellig en hecht team dat elke dag vol enthousiasme samen bouwt aan het leukste horecaconcept van Nederland. Wij zijn niet alleen attent richting onze gasten, maar vooral ook naar onze medewerkers. Zowel tijdens als na werktijd ben je gegarandeerd van een hoop Zusje-gezelligheid. Verder bieden we je:
een fulltime functie, opleiding aan de hand van onze Zusje Academy en BHV-training, speciaal ontworpen bedrijfskleding waarmee je van top tot teen bent aangekleed, mogelijkheid tot vaste aanstelling en de leukste sluitborrels én winacties.

Wil jij solliciteren op deze functie? Leuk! Stuur ons je motivatie en wie weet zitten we dan binnenkort tegenover elkaar.