Head-Chef

32 – 38 uur

Bij Refugee Company en A Beautiful Mess bouwen we aan restaurants en ontmoetingsplekken met impact. We creëren werkplekken en kansen voor mensen met een vluchtelingenachtergrond én brengen dagelijks uiteenlopende mensen samen rondom eten, cultuur en ontmoeting.

De rol

Je gaat aan de slag in ons bruisende restaurant aan het Oosterdok. Hier geef je leiding aan een keukenteam waarin mensen met een vluchtelingenachtergrond centraal staan. Jouw missie? Hen intensief begeleiden in hun ontwikkeling richting een reguliere, betaalde baan terwijl jullie samen heerlijke, dagvers bereide gerechten serveren geïnspireerd op de landen waar onze collega’s vandaan komen.

Wat je gaat doen

• Dagelijkse leiding: Je stuurt de keuken van onze grootste locatie aan het Oosterdok aan en bewaakt het bestaande concept.
• Coachen & opleiden: Je bent de mentor op de werkvloer. Je begeleidt en motiveert het keukenteam intensief in hun vakmanschap en werknemersvaardigheden.
• Kwaliteit & structuur: Je waarborgt de HACCP-richtlijnen en zorgt dat elk bord dat de keuken verlaat van topkwaliteit is.
• Verbinding creëren: Je bouwt aan een veilige, gestructureerde en fijne werksfeer waarin cultuurverschillen elkaar versterken.

Wie jij bent

Wij zoeken geen gemiddelde chef. We zoeken een chef die barst van de ambitie, maar die snapt dat begeleiden en coachen in deze rol net zo belangrijk is als koken. Herken jij jezelf in onze kernwaarden?

• Gepassioneerd: Eten en gastvrijheid zijn jouw levenswerk. Je hebt een sterke connectie met de Midden-Oosterse en Afrikaanse keuken en weet deze rijke smaken vol passie over te brengen op je team en onze gasten.
• Gedreven: Je wilt impact maken, grijpt kansen met beide handen aan en tilt het team continu naar een hoger niveau.
• Mensgericht: Met jouw schat aan ervaring sta je met beide benen op de grond. Je bent een geduldige, hands-on mentor en een natuurlijke verbinder.

Jouw achtergrond

• Minimaal 5 jaar relevante werkervaring in een leidinggevende keukenrol.
• Aantoonbare ervaring als coachend leider (bijvoorbeeld als leermeester).
• Ervaring met – of een sterke affiniteit voor – het werken met mensen uit verschillende culturen of met een afstand tot de arbeidsmarkt.
• Je spreekt Nederlands (en goed Engels) om met het diverse team te communiceren.

Wat wij bieden

• Een veelzijdige rol met veel verantwoordelijkheid en ruimte voor initiatief.
• Een betrokken, divers, warm en ondernemend team.
• Salaris conform Horeca CAO (indicatie schaal 8: €3.176 – €4.027 bruto per maand o.b.v. een fulltime dienstverband, afhankelijk van jouw ervaring).

Interesse?

Dit is een unieke kans om jouw culinaire creativiteit en leermeesterschap te combineren in een omgeving waar commercieel succes en maatschappelijke impact hand in hand gaan.

Reageer via bovenstaande formulier of stuur je CV en een korte motivatie naar [email protected]. Als je vragen hebt over deze vacature, neem dan contact op met Sharai Rodrigues, [email protected].