Familie restaurant Pluis

Keukenmanager / Chef-kok Nijmegen
Ben jij een ervaren chef-kok, souschef of keukenmanager met leidinggevende ambities? Wil jij een eigen keukenteam opbouwen, collega's ontwikkelen én verantwoordelijkheid dragen voor de resultaten van jouw keuken?
Familierestaurant Pluis groeit!
Na het succes van Familierestaurant Pluis in Aarle-Rixtel openen wij een nieuwe vestiging in de regio Nijmegen - Arnhem. Voor deze nieuwe locatie zoeken we een enthousiaste, ondernemende keukenmanager die vanaf het begin wil meebouwen aan het succes van Pluis.
Bij Familierestaurant Pluis draait alles om lekker eten, gastvrijheid en plezier. We zijn een toegankelijk familierestaurant waar jong en oud zich thuis voelen. Achter die ontspannen sfeer staat een goed georganiseerde keuken, waarin kwaliteit, teamwork en duidelijke werkprocessen centraal staan.
En daar speel jij een sleutelrol in!
Wat ga je doen als keukenmanager?
Als keukenmanager ben jij eindverantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing, organisatie en resultaten van de keuken.
Je bent een meewerkend leidinggevende die graag op de werkvloer staat, maar ook vooruitdenkt, organiseert en stuurt op cijfers. Je weet hoe je een team motiveert, kennis overdraagt en zorgt dat iedereen met plezier samenwerkt.
Jouw belangrijkste verantwoordelijkheden:
<ul>
<li>Leidinggeven en coachen: je stuurt het keukenteam aan, begeleidt medewerkers en zorgt dat collega's zich blijven ontwikkelen.</li>
<li>Personeelsplanning en roosters: je maakt efficiënte werkroosters, afgestemd op de verwachte omzet en drukte.</li>
<li>Personeelskosten (payroll): je bewaakt de personeelsinzet en stuurt actief op productiviteit en loonkosten.</li>
<li>Foodcost en cost of sales: je beheert inkoop, voorraad, recepturen en porties en voorkomt onnodige verspilling.</li>
<li>Kwaliteit en gastbeleving: je zorgt dat gerechten consistent, smaakvol en volgens onze kwaliteitsstandaarden worden bereid.</li>
<li>Keukenorganisatie: je organiseert de mise-en-place, werkverdeling, hygiëne en dagelijkse keukenprocessen.</li>
<li>Verbetering en ontwikkeling: je signaleert kansen, denkt mee over efficiëntere werkwijzen en helpt onze organisatie verder groeien.</li>
</ul>
Bij Pluis werken we vanuit processen
Wij geloven dat een succesvolle keuken niet afhankelijk moet zijn van één persoon.
Daarom werken we met duidelijke processen, vaste recepturen, heldere verantwoordelijkheden en slimme werkmethodes. Dit zorgt voor rust op drukke dagen, een constante kwaliteit en een prettige werkomgeving.
Als keukenmanager begrijp jij het belang van deze structuur. Je zorgt dat processen worden nageleefd, draagt kennis over en helpt collega's zelfstandig en met vertrouwen te werken.
Een goede keukenmanager maakt niet alleen mooie gerechten, maar bouwt vooral een team dat samen goed presteert.
Wie zoeken wij?
Wij zoeken een enthousiaste horecaprofessional die:
<ul>
<li>Ervaring heeft als keukenmanager, chef-kok, souschef of in een vergelijkbare leidinggevende keukenfunctie.</li>
<li>Natuurlijk leiderschap toont en een team op een positieve, duidelijke manier kan aansturen.</li>
<li>Energie krijgt van het opleiden, begeleiden en motiveren van jonge collega's.</li>
<li>Ervaring heeft met personeelsplanning, werkroosters en het bewaken van personeelskosten.</li>
<li>Inzicht heeft in foodcost, inkoop, voorraadbeheer en cost of sales.</li>
<li>Gestructureerd werkt en het belang van vaste werkprocessen begrijpt.</li>
<li>Verantwoordelijkheid neemt, initiatief toont en denkt in oplossingen.</li>
<li>Graag meebouwt aan een nieuwe vestiging binnen een groeiend horecaconcept.</li>
</ul>
Je hoeft niet overal al perfect in te zijn. De juiste instelling, leiderschap en de wil om samen te groeien vinden wij minstens zo belangrijk.
Wat bieden wij jou?
<ul>
<li>Een uitdagende fulltime managementfunctie binnen een groeiend familierestaurant.</li>
<li>De kans om vanaf het begin mee te bouwen aan onze nieuwe vestiging in Nijmegen-Oosterhout.</li>
<li>Een belangrijke rol bij het samenstellen, opleiden en ontwikkelen van jouw eigen keukenteam.</li>
<li>Veel zelfstandigheid, verantwoordelijkheid en ruimte voor eigen initiatief.</li>
<li>Een jonge, enthousiaste werkomgeving waarin samenwerking en werkplezier centraal staan.</li>
<li>Duidelijke werkprocessen, ondersteuning en inzicht in de financiële resultaten van jouw keuken.</li>
<li>Mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen als leidinggevende en horecamanager.</li>
<li>Een passend salaris en arbeidsvoorwaarden afgestemd op jouw ervaring en verantwoordelijkheden.</li>
</ul>
Waarom werken bij Familierestaurant Pluis?
Bij Pluis houden we van aanpakken, maar ook van gezelligheid. We geloven dat tevreden medewerkers zorgen voor tevreden gasten.
We zoeken daarom geen chef die alles zelf wil doen, maar een keukenmanager die mensen verbindt, structuur brengt en anderen beter maakt.
Je krijgt de kans om vanaf de start mee te bouwen aan een nieuwe locatie en echt invloed te hebben op hoe de keuken functioneert.
Jouw team. Jouw verantwoordelijkheid. Samen het succes van Pluis.
Solliciteren als keukenmanager in Nijmegen?
Solliciteer direct via Indeed of stuur je cv en een korte motivatie naar <a href="mailto:info@restaurantpluis.nl" rel="nofollow noopener" target="_blank">info@restaurantpluis.nl</a>.
We kijken ernaar uit om samen met jou verder te bouwen aan Familierestaurant Pluis!
Salaris: €3.200,00 - €3.750,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
<ul>
<li>Flexibele werkuren</li>
<li>Kerstpakket</li>
<li>Pensioen</li>
<li>Productkorting werknemers</li>
<li>Reiskostenvergoeding</li>
</ul>
Werklocatie: Fysiek

Keukenmanager

Keukenmanager

This job is no longer available

Talents

Recruiters

About