Operationeel Directeur

Operationeel Directeur bij Bandra Horeca

Bij Bandra Horeca geloven we in de kracht van unieke horecaconcepten. Vanuit ons ondersteunende kantoor in Amsterdam bieden wij oplossingen aan de 16 mooiste horecazaken, boetiekhotels, leisure- én eventlocaties op het gebied van Marketing, Sales & Events, HR, Inkoop en Operatie. Voor deze groeiende organisatie zoeken wij een Operationeel Directeur die de verbindende schakel vormt tussen kantoor, mede-eigenaren en de operatie. Een leider die net zo gemakkelijk een MT-overleg leidt als een avond langs de zaken gaat om te zien wat er speelt.

De functie

Als Operationeel Directeur treed je op als sparringpartner van de mede‑eigenaren van de verschillende horecazaken. Je schakelt op organisatorisch niveau maar je bent ook regelmatig op de vloer te vinden om samen de zaak verder te ontwikkelen. Je fungeert als aanspreekpunt en bent het gezicht van Bandra Horeca: verbindend, zichtbaar en oplossingsgericht.

Minstens zo belangrijk: je leidt het Management Team en bent eindverantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van kantoor met zo’n 20 collega’s. Vanuit die rol verbind je kantoor, mede‑eigenaren en de horecazaken. Je rapporteert aan de eigenaren.

Je vertaalt de strategische koers van de eigenaren naar concrete resultaten op de vloer en op kantoor. Bovendien creëer je verbinding en zorg je ervoor dat de teams beschikken over de juiste inzichten, middelen en ondersteuning om succesvol te zijn.

Je werkt voor 16 heel uiteenlopende horecaconcepten met elk hun eigen karakter en identiteit. Juist die diversiteit maakt jouw rol dynamisch en afwisselend. Je schakelt gemakkelijk tussen verschillende teams, managers en uitdagingen.

Tot slot ben je zichtbaar aanwezig binnen de organisatie, ken je de operatie van binnenuit en draag je actief bij aan groei, rendement en kwaliteit.

Wat ga je doen

• Je bent de verbindende factor tussen kantoor en de horecazaken. Je zorgt ervoor dat kantoor en de operatie elkaar versterken en er optimaal samengewerkt wordt.
• Je stuurt het Management Team en de ondersteunende afdelingen op kantoor aan. Je creëert duidelijkheid, stimuleert eigenaarschap en bent eindverantwoordelijk voor het functioneren van het kantoor.
• Je bent de operationele rechterhand van de eigenaren en een vertrouwde sparringpartner van de mede-eigenaren van de horecazaken. Je denkt mee, ondersteunt waar nodig en zorgt dat je weet wat er speelt.
• Je bent regelmatig aanwezig in de horecazaken. Je kent de operatie, bouwt relaties op met mede-eigenaren en bent zichtbaar op momenten die ertoe doen, zoals evenementen, drukke periodes en openingen van nieuwe locaties.
• Je zorgt dat omzetresultaten, personeelskosten, inkoopresultaten en operationele kwaliteit inzichtelijk zijn en dat hier actief op wordt gestuurd. Je helpt cijfers te interpreteren, kansen te signaleren en concrete verbeteracties te bepalen.
• Je stimuleert innovatie en ontwikkelingen in AI: enthousiast, kansen signalerend, en je neemt het kantoor mee in deze ontwikkelingen richting 2027.

Wat vragen we

• HBO+ werk- en denkniveau en minimaal 5 jaar relevante werkervaring in een leidinggevende functie op managementniveau.
• Je hebt ervaring met het aansturen, coachen en ontwikkelen van managers en/of een managementteam.
• Je woont in (de omgeving van) Amsterdam en bent fulltime beschikbaar.
• Je hebt een achtergrond in en oprechte passie voor de horeca en een hands-on mentaliteit: je pakt door, bent besluitvaardig en je vindt het leuk om incidenteel bij grote evenementen je steentje bij te dragen.
• Je hebt sterk analytisch en financieel inzicht en bent gewend te sturen op omzet, personeelskosten, rendement en operationele KPI's.
• Je hebt affiniteit met AI-toepassingen en ziet kansen om technologie in te zetten voor verdere professionalisering van de organisatie.
• Je beschikt over natuurlijk gezag, een groot verantwoordelijkheidsgevoel en sterke verbindende kwaliteiten. Je bouwt gemakkelijk vertrouwen op en weet mede-eigenaren, managers en teams mee te nemen in adviezen, veranderingen en verbeteringen.

Wat bieden we

• Een sleutelrol binnen een ambitieuze horecagroep waarin je in korte lijnen samenwerkt met de eigenaren en mede‑eigenaren en actief meedenkt over strategie en operatie. Je wordt ondersteund door een betrokken team op een goedlopend kantoor.
• Salaris tussen €75.000 en €85.000 bruto per jaar.
• In de horeca staat de deur altijd open voor onze gasten maar helemaal voor onze nieuwe Operationeel Directeur! Ga lekker langs, proef de sfeer en ervaar de gastvrijheid. Dat wordt gewaardeerd.

Klikt deze rol als jouw volgende uitdaging? Ook als je niet aan iedere eis voldoet, maar overtuigd bent dat jij de juiste instelling, ervaring en ontwikkelpotentie meebrengt, ontvangen we graag jouw sollicitatie. We kijken uit naar je reactie.