Patissier Restaurant Wils*

Jouw werkplek

Je komt te werken bij Wils*, een fine dining restaurant in Amsterdam, gelegen naast het Olympisch Stadion op de derde verdieping van Move. Hier vind je gastronomische gerechten en een culinaire ervaring, bekroond met één Michelinster. De locatie is goed bereikbaar met de fiets en het ov, met halte Olympisch stadion aan de overkant. Parkeren is mogelijk in de nabijgelegen parkeergarages. Naast het diner bieden we ook twee dagen per week lunch aan en verzorgen we af en toe catering buiten de deur.

Wils is onderdeel van Vermaat en staat bekend om de open keuken en de verfijnde gerechten die rechtstreeks van het vuur komen. Een knipoog naar de olympische vlam. Onze gasten bestaan zowel uit vrijetijdsgasten als zakelijke bezoekers, die kunnen genieten van heerlijk eten, een intieme sfeer en een uitmuntende service. Je komt te werken in een toegewijd en hecht team dat zich samen inzet voor een onvergetelijke ervaring voor de gast.

Jouw functie

Als patissier bij Wils Restaurant, Amsterdam ben je verantwoordelijk voor het creëren van desserts en patisserie die passen bij een high end culinaire beleving. Met jouw creativiteit, vakmanschap en oog voor detail zorg je voor een verfijnde en consistente afsluiting van het menu. Je werkt nauw samen met de chef en het keukenteam om kwaliteit en presentatie op het hoogste niveau te waarborgen.

Als patissier:

• Ontwikkel en bereid je hoogwaardige desserts en patisserie;
• Zorg je voor een perfecte afwerking en verzorgde presentatie;
• Beheer je ingrediënten, voorraad en planning;
• Werk je volgens HACCP‑ en hygiënerichtlijnen;
• Overleg je met de chef en het keukenteam over het menu en de uitvoering.

Wat wij vragen

Als patissier ben je creatief, precies en gewend om op hoog niveau te werken. Je hebt passie voor het patissiervak en vindt het belangrijk om kwaliteit en presentatie tot in detail te verzorgen. Met jouw gestructureerde manier van werken draag je bij aan een professionele en goed georganiseerde keuken:

• Je hebt een mbo‑diploma kok of patisserie;
• Je hebt minimaal één jaar ervaring als patissier;
• Je beheerst de Nederlandse en Engelse taal;
• Je werkt gestructureerd, nauwkeurig en hygiënisch;
• Je straalt passie en trots voor het patissier vak uit.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.