Restaurant Manager

Restaurantmanager Taste Silt, Middelkerke

Taste Silt maakt deel uit van een familiale horecagroep met meerdere exploitaties aan de kust en in de West-Vlaamse provinciale domeinen. Als Restaurantmanager bij Taste Silt te Middelkerke ben je eindverantwoordelijk voor de dagelijkse werking van onze zaak aan zee. Je stuurt het team aan, bewaakt de kwaliteit van service en zorgt ervoor dat elke gast een uitstekende ervaring beleeft, of dat nu in ons fine dining restaurant is, in de casual dining, op het terras of in de lounge.

Verantwoordelijkheden

• Aansturen, coachen en ontwikkelen van het zaal- en keukenteam
• Coördineren van de dagelijkse operatie over fine dining, casual dining, terras en lounge
• Beheer van reservaties, tafelindeling en serviceprocessen
• Opstellen van de personeelsplanning en bewaken van de personeelskosten
• Voorraadbeheer, bestellingen, stockrotatie en leveranciersopvolging
• Toezicht op servicekwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid volgens de FAVV-normen
• Actief bijdragen aan het behalen van commerciële en operationele doelstellingen
• Organiseren en opvolgen van events, groepsreservaties en arrangementen in samenwerking met het casino
• Behandelen van klachten en waarborgen van gasttevredenheid
• Nauw samenwerken met de keukenchef en de operationeel manager voor een vlotte service

Wat wordt van jou verwacht?

• Enkele jaren ervaring in een leidinggevende functie binnen de horeca, bij voorkeur in een kwaliteitsvolle zaak
• Sterke organisatorische en communicatieve vaardigheden
• People manager met een coachende leiderschapsstijl
• Hands-on mentaliteit en stressbestendig, ook in drukke seizoenen aan de kust
• Resultaatgericht met oog voor detail en kwaliteit
• Flexibel inzetbaar (weekends, avonden en feestdagen)
• Kennis van Nederlands en Frans; Engels is een pluspunt

Wat bieden wij jou aan?

Taste Silt staat voor kwaliteit, gastvrijheid en teamwork, met een aanbod dat reikt van verfijnde gastronomie tot een ontspannen apéro met zicht op zee. Als familiale groep werken we met korte lijnen, persoonlijke betrokkenheid en ruimte voor initiatief.

• Een verantwoordelijke functie met veel autonomie
• Een ambitieus en kwaliteitsgericht concept binnen een groeiende familiale horecagroep
• Samenwerking en uitwisseling met de andere zaken van de groep, waaronder locaties in de provinciale domeinen
• Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen
• Een unieke locatie in Casino Silt, aan de kust in Middelkerke
• Een dynamische werkomgeving met een gedreven team

Contact: [email protected] of [email protected]

Werklocatie: Fysiek