Fast stilling Heltid Oslo

• Søknadsfrist 04.11.2026
• Sektor Privat

Er du sterk på kjededrift, mennesker og lønnsomhet?

Ta en sentral rolle i den videre utviklingen av JØNK

JØNK har på få år etablert seg som en sterk aktør i burgermarkedet i Oslo. Kjeden har i dag ni avdelinger, omsetter for rundt 150 millioner kroner og har fått stor anerkjennelse for sine smashburgere. JØNK ligger helt i toppen hos både Foodora og Wolt, både på ordrevolum og kundetilfredshet. Snart åpner en ny og flott avdeling på Sandvika Storsenter!

Bak kjeden står personer med lang erfaring fra QSR og fastfood. JØNK har fortsatt store ambisjoner, og ønsker nå å styrke driftsapparatet med en Operations Manager som får en sentral rolle i oppfølgingen og videreutviklingen av restaurantene.

Om rollen

Som Operations Manager blir hovedoppgaven å sikre god, effektiv og lønnsom drift på tvers av avdelingene. Rollen innebærer tett oppfølging av daglige ledere og medarbeidere, med tydelige mål for kvalitet, omsetning, kostnader og resultater.

Stillingen er tilknyttet hovedkontoret, men mye av arbeidshverdagen vil være ute i restaurantene. Du skal kjenne driften fra innsiden, coache lederne og samtidig stille tydelige krav til gjennomføring og resultater.

En viktig del av rollen blir å videreutvikle en sterk drifts- og resultatkultur. Det innebærer gode rutiner og tydelige standarder, men også å skape eierskap og forståelse for hvordan den daglige driften påvirker resultatene.

Aktuelle ansvarsområder:

• følge opp drift, omsetning, lønnsomhet og definerte KPI-er
• utvikle, coache og følge opp daglige ledere
• sikre riktig bemanning og god kontroll på personalkostnader
• overvåke bestillingsrutiner, svinn og effektiv ressursbruk
• etablere og videreutvikle gode driftsrutiner og arbeidsprosesser
• sikre kvalitet, service, HMS, matsikkerhet og etterlevelse av konseptet
• identifisere forbedringsmuligheter, følge opp tiltak og bidra ved nye etableringer

Hvem ser vi etter?

Vi tror du har relevant erfaring fra operativ drift og ledelse, gjerne fra restaurant, QSR/fastfood eller annen kjededrift med høyt tempo og mange medarbeidere.

Du kjenner hverdagen ute i avdelingene og vet hva som skal til for å skape gode resultater. Du forstår betydningen av godt lederskap, tydelige rutiner og tett oppfølging. Rollen krever både forståelse for mennesker og for tall, og evne til å omsette KPI-er og nøkkeltall til konkrete tiltak i den daglige driften.

Vi ser etter deg som:

• er tydelig, strukturert og god på gjennomføring
• har god kommersiell og økonomisk forståelse
• er en inspirerende leder, coach og sparringspartner
• trives med å være tett på driften og medarbeiderne
• evner å skape engasjement, ansvar og eierskap til resultater
• trives med høyt tempo og korte beslutningsveier

Bli med på den videre reisen

JØNK har allerede etablert en sterk posisjon i Oslo, men potensialet er fortsatt stort - både i Oslo-regionen og på sikt også utenfor.

Som Operations Manager kommer du inn på et spennende tidspunkt og får mulighet til å påvirke både egen rolle og hvordan JØNK utvikler driften videre. Du blir en viktig del av et erfarent og ambisiøst miljø, med korte beslutningsveier og stor mulighet til å se konkrete resultater av arbeidet du gjør.

Har du spørsmål om stillingen eller ønsker du å søke?

• Eventuelle spørsmål kan rettes til Fredrik M. Vegsgaard i rekrutteringsselskapet Cappa.
• Din interesse for stillingen vil bli behandlet konfidensielt, om ønskelig også overfor oppdragsgiver i den innledende fasen.
• Du er velkommen til å registrere en kortfattet søknad og CV.
• Søknadene vurderes fortløpende, og vi ønsker derfor at din søknad registreres snarlig.

Ferdigheter AI-generert

• HMS kurs

• Kostnadskontroll (Financial controlling)

• Kvalitetssikring

• Svinnkontroll

• +6Vis alle 8 bilder

Om arbeidsgiveren

JØNK Burger er en norsk burgerkjede med ni avdelinger i Oslo og en omsetning på rundt 150 millioner kroner. Kjeden ble etablert i 2021 og har på kort tid etablert en sterk posisjon i markedet. JØNK er blant de mest populære aktørene på både Foodora og Wolt. Bak JØNK står personer med lang erfaring fra QSR og fastfood, og ambisjonene for videre vekst er store.

• Sted: Platous gate 18, 0190 Oslo
• Bransje: Butikk og varehandel, Restaurant, mat og uteliv, Storhusholdning og catering
• Stillingsfunksjon: Annet, Ledelse, Mat og servering

Nøkkelord

Hurtigmat, Driftssjef, Regionsjef, Retail, Kjededrift

Spørsmål om stillingen

FM

Fredrik M. Vegsgaard

Senior rådgiver / Partner

90 02 00 79 Kopier telefonnummer 90 02 00 79