Barback/Auxiliar de bar

Estamos procurando barbacks/auxiliares de bar carismáticos, competentes e confiáveis para atuar no nosso bar, interagir com os clientes e garantir a excelência nas bebidas e nos atendimento. Como detentores do título de melhor bar, estamos procurando pessoas que queiram aprender com a gente e agregar às nossas operações tanto em quesito de qualidade de coquetéis, como também de experiência do cliente. As responsabilidades dos barbacks/auxiliares de bar incluem garantir que toda a operação de bar esteja rodando na perfeição: procedimentos, atendimento, produto, ambiente e satisfação do cliente.

Responsabilidades:

• Verificar a disposição e organização do bar antes do serviço, garantindo a limpeza, arrumação e preparação do espaço para a operação;
• Assegurar que todos os utensílios e ferramentas estejam limpos, prontos e em bom estado;
• Avaliar os níveis de estoque de bebidas, gelo e outros insumos;
• Verificar a disponibilidade e qualidade dos ingredientes, descartáveis e bebidas;
• Comunicar aos bartenderes sobre a necessidade de reposição de insumos, descartáveis e produtos;
• Fazer recebimento, conferencia, higienização e armazenamento de insumos;
• Abastecer as áreas de trabalho com copos, guardanapos e outros itens necessários;
• Organizar e realizar a limpeza diária das áreas do bar;
• Manter o bar limpo e arrumado durante o serviço;
• Cortar frutas, preparar guarnições e organizar ingredientes para os coquetéis, seguindo os direcionamentos dos líderes e dos bartenders;
• Certificar-se de que as estações de trabalho estejam limpas, organizadas e abastecidas;
• Lavar copos, utensílios e equipamentos de maneira correta;
• Descartar lixo e garrafas vazias de maneira adequada;
• Manter a área de descarte limpa e organizada;
• Participar de treinamentos para entender as técnicas de preparo de bebidas;
• Conhecer o cardápio e as diferentes bebidas oferecidas e saber explicá-las aos clientes;
• Verificar o estado dos equipamentos, como máquinas de gelo e liquidificadores e relatar quaisquer problemas ou necessidades de manutenção ao responsável;
• Participar de avaliações de desempenho e feedback com a equipe e colaborar com ideias para aprimorar a eficiência e a experiência do cliente;
• Acompanhamento de divisão das praças e organização de layout;
• Limpeza e conservação de equipamentos;
• Verificar se há reservas ou eventos especiais;
• Seguir práticas estabelecidas para minimizar desperdícios;
• Interagir com os clientes de maneira amigável, carismática e profissional;
• Manter uma comunicação clara com os bartenders e outros membros da equipe e relatar imediatamente qualquer problema ou necessidade;
• Auxiliar no atendimento ao cliente sempre que necessário;
• Auxiliar os bartenders para que os pedidos sejam entregues aos clientes de maneira eficiente;
• Adotar práticas rigorosas de higiene pessoal;
• Cumprir todas as normas de segurança alimentar e higiene estabelecidas pela legislação local
• Garantir a abertura e fechamento da casa, no horário e nos procedimentos estabelecidos;
• Controle de ficha de conservação de ativos da empresa e solicitação de manutenção caso necessário.

Requisitos

• Ensino médio completo;
• Experiência comprovada de serviço de bar;
• Conhecimentos básicos de lógica e matemática;
• É desejável ter experiência anterior em atendimento de cliente.

Habilidades e Skills

• Desenvoltura para trabalhar com público;
• Ser um bom comunicador e um bom ouvinte;
• Ter senso de organização e ordem;
• Ter pensamento ágil para a resolução de problemas;
• Conseguir trabalhar bem sob pressão, com prazos curtos e com alta demanda;
• Boas habilidades de comunicação verbal e escrita;
• Habilidades na produção de insumos e drinks;
• Inteligência emocional: compreender as próprias emoções e as emoções dos outros para construir relacionamentos, resolver conflitos, compreender as necessidades dos colegas e clientes;
• Saber trabalhar bem em equipe;
• Confiança: ser confiante e confiável.