Barman (M/F) - Sublime Comporta

Sublime Comporta , um conceito único e inovador onde uma equipa de elite se supera diariamente para tornar a experiência de cada hóspede memorável. Localizado num lugar intocado, a uma hora de Lisboa, onde a natureza impera, o Sublime presta homenagem a tudo o que Portugal tem de melhor.

É com grande entusiasmo que apresentamos o Grupo Hoteleiro - Sublime Hotels. Atualmente, o Grupo integra um conjunto de conceitos gastronómicos distintos :

O Sem Porta , com uma cozinha contemporânea que cruza clássicos internacionais e sabores portugueses, assente no produto sazonal e sustentável, num ambiente elegante e descontraído.

O Canalha Comporta , assinado pelo Chef João Rodrigues, um restaurante de proximidade com forte identidade portuguesa e inspiração ibérica, onde o menu diário é guiado pela frescura do produto nacional.

O Food Circle , uma experiência intimista e exclusiva à volta do fogo, com cozinha ao vivo, inspiração ancestral, ingredientes do jardim biológico e produtores locais, com pairing de vinhos incluído.

O Davvero , que apresenta uma abordagem contemporânea à cozinha italiana, centrada no produto e nas combinações de sabores, num ambiente elegante e mediterrânico marcado pelo tradicional aperitivo italiano.

O Beefbar , um conceito internacional e cosmopolita que combina street food sofisticada com carnes premium de origens globais.

A oferta é complementada por um serviço de pequeno-almoço focado na qualidade, frescura e equilíbrio, e por um bar dedicado a cocktails de autor, clássicos reinventados e experiências personalizadas.

Procuramos reforçar a nossa equipa com:

BARMAN (M/F)

Responsabilidades:

• Acolher e atender os clientes, prestando informações e sugestões de forma atenciosa e personalizada;

• Preparar e servir bebidas de acordo com os rácios e fichas técnicas definidas;

• Assegurar todas as preparações necessárias para o serviço de bar;

• Garantir que os espaços do bar se encontram sempre em excelente estado de limpeza, organização e conservação;

• Colaborar no controlo de stocks, realização de requisições e execução de inventários periódicos;

• Assegurar a correta limpeza e manutenção dos equipamentos, utensílios e matérias-primas;

• Conhecer e dominar a carta/menu, incluindo ingredientes e respetivos alergénios;

• Cumprir e fazer cumprir as normas de HACCP, saúde e segurança;

• Gerir reclamações e sugestões de forma profissional, assegurando a satisfação do cliente.

Requisitos:

• Experiência prévia na função, preferencialmente em Hotelaria de Luxo;

• Fluência em português e inglês (oral e escrito);

• Excelentes habilidades de comunicação, negociação e gestão de relações;

• Excelente conhecimento de funções relacionadas com atendimento ao cliente na área da restauração;

• Capacidade de trabalhar de forma autónoma e em equipa;

• Organização, com a habilidade de se adaptar rapidamente a quaisquer mudanças;

• Atitude direcionada ao serviço genuinamente amigável;

• Vontade de aprender, com rápida adaptação a novas situações;

• Capacidade de resiliência e superação;

• Dinamismo, proatividade e autonomia.

Benefícios:

• Integração num grupo hoteleiro de prestígio, com uma forte reputação e crescimento contínuo;

• Oportunidade de trabalhar com uma equipa de profissionais de excelência;

• Ambiente de trabalho dinâmico e em constante evolução, com foco no desenvolvimento e bem-estar dos colaboradores;

• Pacote salarial competitivo, com benefícios adicionais;

• Apoio com alojamento (se aplicável);

• Transporte de Staff;

• Formação inicial e contínua.

Declaração de Privacidade - Recrutamento e Seleção

Os seus dados pessoais serão tratados pelo SUBLIME STAY, S.A., NIPC 510677185, como Responsável pelo Tratamento, para as finalidades de recrutamento e seleção. Se não for selecionado, os dados serão conservados até 18 meses após a candidatura para futuras oportunidades idênticas. A SUBLIME STAY, S.A. implementou as medidas técnicas e organizativas necessárias para garantir a segurança, integridade e confidencialidade dos dados, em conformidade com o RGPD. Os dados podem ser partilhados com entidades do grupo SUBLIME para as finalidades mencionadas. Para mais informações, consulte a nossa Política de Privacidade em www.sublimecomporta.pt.

O seu talento em modo Sublime.

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