Bartender

Buscamos um(a) Bartender experiente, dinâmico(a) e apaixonado(a) pela arte da coquetelaria para integrar nossa equipe. O profissional será responsável pela preparação e serviço de bebidas (drinks clássicos e autorais, chopps, cervejas, sucos e não alcoólicos), mantendo a agilidade, a qualidade do atendimento e a organização impecável do bar.

. Principais Responsabilidades e Atribuições

• Preparo e Serviço de Bebidas:
• Elaborar drinks clássicos, autorais e coquetéis sem álcool com precisão de dosagem, apresentação e sabor.
• Operar e manter a tiragem correta de chopp (controle de colarinho e temperatura).
• Servir cervejas, doses, refrigerantes e sucos naturais e bebidas da casa com agilidade.
• Mise en Place e Organização:
• Realizar o mise en place diário do bar (corte de frutas, xaropes, pré-preparos, abastecimento de gelo e insumos).
• Organizar e higienizar a bancada, utensílios, copos e equipamentos de bar antes, durante e após o expediente.
• Gestão de Estoque e Qualidade:
• Monitorar a validade dos insumos e o armazenamento correto de garrafas, frutas e insumos perecíveis.
• Acompanhar o nível do estoque de bebidas e reportar a necessidade de reposição à gerência.
• Zelar pela manutenção das chopeiras e equipamentos do bar.
• Atendimento e Operação:
• Atender clientes diretamente no balcão ou responder aos pedidos da equipe de salão/garçons de forma ágil e cortês.
• Manter a padronização das fichas técnicas das bebidas estabelecidas pelo restaurante.

2. Requisitos e Qualificações

• Experiência: Comprovada como Bartender em bares ou restaurantes de alto padrão.
• Técnica: Domínio das técnicas básicas e avançadas de coquetelaria (mexe, bate, monta), dosagem exata e conhecimento em tiragem de chopp.
• Conhecimento Prático: Boa agilidade no manuseio de insumos frescos e alta demanda de pedidos simultâneos.
• Perfil: Proativo(a), organizado(a), com facilidade para trabalhar sob pressão em horários de pico e excelente comunicação interpessoal.

3. Diferenciais (Desejável)

• Cursos de Coquetelaria, Barista ou Mixologia
• Conhecimento em harmonização básica de bebidas com pratos do cardápio.
• Facilidade para trabalhar em ambientes alta rotatividade

4. Informações Gerais

• Modelo de Contratação: CLT / Fixo
• Escala de Trabalho: 6x1 (com disponibilidade para finais de semana e feriados)
• Local de Trabalho: Vaga disponível na Vila Madalena, Paulista e Pinheiros.
• Benefícios: Vale-transporte, Alimentação no local, Caixinha.

Pagamento: R$2.400,00 - R$3.000,00 por mês

Benefícios:

• Vale-transporte

Local do trabalho: Presencial