Chef de confeitaria

A  Helô Doces , empresa com tradição desde 1988 na produção de brownies e doces artesanais , está em busca de uma  Chefe de Confeitaria  para liderar nossa equipe de produção, acompanhar de perto a operação e contribuir para o desenvolvimento de novos produtos.

Buscamos uma profissional com experiência em confeitaria, perfil de liderança, organização e atenção aos detalhes, que goste de trabalhar em equipe e tenha disposição para atuar diretamente na produção, unindo conhecimento técnico, criatividade e compromisso com a qualidade.

Principais responsabilidades

• Liderança da equipe:  coordenar, orientar e acompanhar a equipe de produção, organizando as tarefas diárias e definindo prioridades.
• Planejamento da produção:  organizar e acompanhar a rotina produtiva, garantindo o cumprimento dos pedidos, dos prazos e das metas estabelecidas.
• Controle de qualidade:  supervisionar todas as etapas de fabricação, assegurando a qualidade, o sabor, a textura, a apresentação e a padronização dos produtos.
• Participação ativa na produção:  atuar diretamente na preparação dos doces e brownies, colocando a mão na massa e apoiando a equipe sempre que necessário.
• Desenvolvimento de novos produtos:  criar e testar novas receitas, sabores e combinações, contribuindo para a inovação e a ampliação do nosso portfólio.
• Padronização dos processos:  garantir o cumprimento das fichas técnicas, receitas e procedimentos estabelecidos pela empresa.
• Controle de insumos e desperdícios:  acompanhar o uso de matérias-primas e ingredientes, buscando otimizar recursos e reduzir perdas.
• Organização e segurança alimentar:  garantir a organização e a limpeza do ambiente de trabalho, bem como o cumprimento das normas de higiene e boas práticas de fabricação.
• Treinamento e desenvolvimento da equipe:  orientar e capacitar as colaboradoras, promovendo um ambiente de trabalho produtivo, organizado e colaborativo.
• Melhoria contínua:  identificar oportunidades para aprimorar os processos, aumentar a eficiência e manter a qualidade dos produtos.
• Integração com a gestão:  trabalhar em conjunto com a direção no planejamento da produção, na resolução de problemas operacionais e no desenvolvimento de melhorias para a confeitaria.

Requisitos

• Experiência anterior em confeitaria, preferencialmente em cozinhas de produção ou produção em escala.
• Experiência na liderança e coordenação de equipes.
• Conhecimento em técnicas de confeitaria e processos de fabricação de doces.
• Organização, planejamento e capacidade de definir prioridades.
• Atenção à qualidade, aos detalhes e à padronização dos produtos.
• Conhecimento de fichas técnicas, controle de insumos e boas práticas de fabricação.
• Criatividade e interesse no desenvolvimento e aprimoramento de receitas.
• Proatividade, comprometimento, boa comunicação e facilidade para trabalhar em equipe.

Perfil que buscamos

Buscamos uma profissional com perfil de  liderança participativa , que saiba organizar e orientar a equipe, mas que também goste de estar presente na operação e participar ativamente da produção.

Uma pessoa com conhecimento técnico, iniciativa, criatividade e capacidade de transformar ideias em novos produtos, que tenha prazer em compartilhar conhecimentos, desenvolver a equipe e contribuir para a melhoria contínua dos processos.

Queremos alguém que una liderança, organização e habilidade prática, ajudando a garantir que cada produto mantenha o padrão de qualidade que faz parte da história da Helô Doces.

Venha fazer parte da nossa equipe e contribuir para uma história de sabor e qualidade construída desde 1988!