Chef de confeitaria

Estou em busca de um(a) Chef Confeiteiro(a) com sólida experiência em grandes operações gastronômicas , capaz de liderar equipes, estruturar processos e garantir excelência, padronização e produtividade em confeitaria de alto volume.

Principais responsabilidades

• Liderar a produção de confeitaria, sobremesas, bolos, tortas e doces para restaurantes, buffets e grandes eventos.
• Planejar e coordenar a produção em larga escala, garantindo qualidade, apresentação e cumprimento de prazos.
• Desenvolver fichas técnicas, padronizar receitas e controlar desperdícios.
• Gerenciar equipes, escalas e fluxos de produção.
• Assegurar boas práticas de manipulação, organização e segurança dos alimentos.
• Desenvolver novos produtos e aprimorar continuamente os padrões de qualidade.

Requisitos

• Experiência comprovada como Chef Confeiteiro(a) ou em posição de liderança na confeitaria.
• Vivência em cozinhas industriais, hotéis, clubes, resorts, buffets ou operações de grande porte.
• Domínio de planejamento de produção, padronização e gestão de equipes.
• Perfil organizado, proativo, técnico e orientado a resultados.

Local: Belém/PA

Interessados(as): enviar currículo com o assunto Vaga — Chef Confeiteiro(a) para [email protected].

Venha fazer parte de uma operação gastronômica de excelência!