Chefe de Cozinha

Descrição Da Função Responsável por coordenar a equipe de cozinheiros e garçons na produção, montagem e distribuição de lanches destinados aos funcionários.

Deve garantir o cumprimento do cardápio, bem como ajudar na preparação e criação de novos cardápios, além de seguir os horários de atendimento e os padrões de qualidade, apresentação e higiene dos alimentos.

Principais atividades

Planejar e acompanhar a produção diária das refeições, conforme a demanda e o cardápio estabelecido.

Orientar e apoiar os cozinheiros no preparo, na montagem e na apresentação dos alimentos.

Organizar as atividades dos garçons para assegurar a distribuição e o atendimento adequados.

Controlar o uso de ingredientes, conferir insumos e comunicar necessidades de reposição.

Supervisionar a limpeza e a organização da cozinha, dos utensílios e das áreas de preparo.

Garantir o cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos e dos procedimentos do contrato.

Acompanhar a qualidade dos lanches e resolver ocorrências durante a produção e o serviço.

Requisitos Ensino médio completo;

Experiência em cozinha profissional e liderança de equipes; conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos;

Capacidade de organizar a produção e cumprir horários de atendimento.