Churrasqueiro

O Bode do Nô está selecionando profissional para atuar como Churrasqueiro , sendo responsável pelo preparo, finalização e controle de qualidade das carnes, garantindo o padrão da casa e o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

Principais responsabilidades:

• Assar e grelhar carnes, controlando o tempo de preparo e a intensidade do calor da churrasqueira;
• Realizar o pré-preparo de alimentos: desossar, limpar, cortar, temperar e espetar carnes, aves e peixes;
• Preparar molhos e temperos conforme o padrão da casa;
• Verificar a qualidade dos alimentos (aparência, cheiro, cor, textura e validade);
• Garantir a organização e higiene do ambiente de trabalho, utensílios e equipamentos;
• Controlar desperdícios no pré-preparo e na produção;
• Liberar pratos conforme os pedidos;
• Apoiar e orientar auxiliares quando necessário.

Requisitos:

• Experiência comprovada na função;
• Conhecimento em cortes de carnes e pontos de preparo;
• Noções de boas práticas de manipulação de alimentos;
• Agilidade, organização e atenção aos detalhes.

Diferenciais:

• Experiência em restaurantes de grande volume;
• Facilidade para trabalho em equipe e sob pressão.