Comprador

Estamos em busca de um Comprador! Essa pessoa será responsável por gerenciar o processo de aquisição de todos os insumos necessários para a operação do restaurante, garantindo que os produtos estejam disponíveis dentro dos padrões de qualidade exigidos, com preços competitivos e entregues dentro do prazo. O foco será manter a eficiência nas compras, otimizar os custos e garantir a continuidade do fornecimento de produtos essenciais para o funcionamento do restaurante.

Responsabilidades:

• Realizar a compra de todos os insumos e matérias-primas necessárias para a operação do restaurante (carne, pães, vegetais, condimentos, entre outros).
• Negociar com fornecedores e garantir o melhor custo-benefício, sempre mantendo a qualidade dos produtos.
• Monitorar o estoque para evitar excessos ou faltas de produtos, garantindo o fluxo contínuo de produção.
• Controlar e manter registros das compras realizadas, garantindo a conformidade com os orçamentos estabelecidos.
• Avaliar o desempenho dos fornecedores e buscar alternativas para melhorar a qualidade dos produtos e o tempo de entrega.
• Acompanhar e controlar os prazos de entrega e coordenar com a equipe operacional para evitar interrupções.
• Propor alternativas de fornecedores e produtos quando necessário, com foco em inovação e melhorias contínuas.
• Gerenciar as negociações de contratos de fornecimento e estabelecer uma relação sólida com os parceiros comerciais.
• Realizar o controle financeiro das compras, emitindo relatórios de custos e mantendo o orçamento de compras dentro dos limites estabelecidos.

Requisitos:

• Ensino médio completo (superior em Administração, Comércio, Logística ou áreas afins será um diferencial).
• Experiência prévia na área de compras, preferencialmente no ramo alimentício ou de restaurantes.
• Conhecimento básico em controle de estoque e gestão de fornecedores.
• Facilidade com negociação e comunicação eficaz.
• Habilidade para trabalhar com metas e prazos estabelecidos.
• Conhecimento em pacote Office (principalmente Excel) e sistemas de gestão de compras.
• Organizado(a), proativo(a) e com boa capacidade de resolução de problemas.
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis e em finais de semana, se necessário.

Habilidades e Competências:

• Negociação: Capacidade de estabelecer boas parcerias com fornecedores e conseguir os melhores preços e condições de pagamento.
• Gestão de Estoques: Habilidade para gerenciar os estoques de forma eficiente, evitando desperdícios e garantindo que os insumos estejam sempre disponíveis.
• Visão Analítica: Capacidade de analisar custos e fazer projeções para otimizar o orçamento de compras.
• Comunicação: Boa comunicação com fornecedores e equipe interna, para garantir o bom andamento dos processos.
• Organização e Planejamento: Capacidade de planejar as compras de maneira estratégica, alinhando os interesses da operação com o orçamento da empresa.
• Iniciativa e Proatividade: Buscar sempre formas de otimizar processos e reduzir custos, apresentando soluções criativas quando necessário.