Confeiteiro III

Descrição do Cargo:

O Confeiteiro III é responsável pela produção de itens de confeitaria com alto padrão de qualidade, seguindo fichas técnicas, receitas padronizadas e normas de higiene e segurança alimentar. Atua com maior autonomia e domínio técnico, contribuindo para a excelência dos produtos e apoio ao time de confeitaria.

Principais Responsabilidades:

• Produzir bolos, tortas, sobremesas, doces finos e demais itens de confeitaria conforme padrões estabelecidos
• Executar e seguir corretamente fichas técnicas e receitas
• Garantir a qualidade, sabor, apresentação e padronização dos produtos
• Zelar pela organização, limpeza e higiene do setor
• Controlar validade, armazenamento e conservação de insumos
• Apoiar na organização da produção diária e no cumprimento de prazos
• Cumprir normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação
• Apoiar no treinamento e orientação de confeiteiros de níveis inferiores, quando necessário

Requisitos:

• Experiência comprovada como confeiteiro(a), preferencialmente em hotéis, restaurantes ou confeitarias de médio/grande porte
• Conhecimento técnico em confeitaria clássica e contemporânea
• Noções de boas práticas de manipulação de alimentos
• Organização, atenção aos detalhes e comprometimento com qualidade

Competências Desejadas:

• Agilidade e senso de responsabilidade
• Trabalho em equipe
• Proatividade
• Capacidade de manter padrão mesmo sob demanda elevada

Benefícios:

• Plano de saúde
• Plano odontológico
• TotalPass
• Lavagem de uniforme
• Alimentação no local

Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)