cozinheiro

Preparar e finalizar os pratos conforme as fichas técnicas e os padrões de qualidade do restaurante, garantindo sabor, apresentação, segurança alimentar e eficiência durante toda a operação da cozinha.

Principais Responsabilidades

• Preparar e finalizar pratos de acordo com as fichas técnicas, mantendo o padrão de qualidade, apresentação e sabor, com autonomia para executar as atividades da sua estação de trabalho.
• Organizar e controlar os insumos necessários para a produção diária, comunicando necessidades de reposição ao Cozinheiro Líder.
• Monitorar o ponto de cocção, o porcionamento e a apresentação dos pratos antes da liberação para o salão.
• Orientar os Auxiliares de Cozinha na execução das atividades de pré-preparo, organização e limpeza da estação.
• Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.
• Zelar pela organização e conservação dos equipamentos, utensílios e área de trabalho.
• Apoiar o Cozinheiro Líder e o Chef no cumprimento do planejamento da produção e na melhoria dos processos da cozinha.
• Comunicar imediatamente qualquer ocorrência que possa comprometer a qualidade dos alimentos, a segurança da equipe ou o funcionamento da operação.

Requisitos Técnicos

• Ensino médio completo.
• Experiência mínima de 2 anos como Cozinheiro.
• Conhecimento em técnicas de preparo, cocção, finalização e apresentação de alimentos.
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar.
• Cursos na área de Gastronomia serão considerados diferenciais.

Pagamento: R$1.901,31 - R$2.800,00 por mês

Benefícios:

• Vale-transporte

Local do trabalho: Presencial