cozinheiro

Objetivo do cargo

Responsável pelo preparo, montagem e finalização de alimentos e refeições, seguindo as receitas, padrões de qualidade, apresentação e segurança alimentar estabelecidos pela empresa, contribuindo para uma experiência positiva dos clientes.

Principais responsabilidades

• Preparar alimentos, refeições, lanches e demais produtos do cardápio conforme as receitas e padrões estabelecidos.
• Realizar o pré-preparo dos alimentos, incluindo higienização, cortes, porcionamento, temperos e organização dos ingredientes.
• Executar o preparo de pratos quentes, acompanhamentos, molhos, recheios, carnes, massas, lanches e demais itens conforme a necessidade da operação.
• Controlar o tempo e a temperatura dos alimentos durante o preparo e armazenamento.
• Garantir a qualidade, sabor, textura e apresentação dos produtos preparados.
• Montar e finalizar pratos e pedidos de acordo com os padrões estabelecidos.
• Organizar e abastecer a área de produção, mantendo os ingredientes identificados e armazenados corretamente.
• Verificar a validade, qualidade e condições de conservação dos alimentos e comunicar qualquer irregularidade ao responsável.
• Evitar desperdícios, utilizando os ingredientes de forma adequada e seguindo as quantidades e porções estabelecidas.
• Manter bancadas, equipamentos, utensílios e área de trabalho limpos e organizados durante e após a produção.
• Cumprir rigorosamente as normas de higiene pessoal, manipulação de alimentos e segurança alimentar.
• Utilizar corretamente os equipamentos e utensílios da cozinha, zelando pela conservação dos mesmos.
• Auxiliar no recebimento, conferência e armazenamento de mercadorias, quando necessário.
• Trabalhar em conjunto com os demais integrantes da cozinha, contribuindo para o bom funcionamento da operação.
• Atender às demandas de produção do restaurante e da lanchonete, mantendo agilidade e organização nos períodos de maior movimento.
• Seguir orientações da liderança e demais procedimentos internos da empresa.

Requisitos

• Experiência anterior como cozinheiro(a), preferencialmente em restaurante, lanchonete, padaria ou estabelecimento de alimentação.
• Conhecimento básico de técnicas de preparo e manipulação de alimentos.
• Conhecimento de boas práticas de higiene e segurança alimentar.
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes.
• Disponibilidade para trabalhar em horários de acordo com a escala da empresa, incluindo finais de semana e feriados, quando necessário.

Competências desejáveis

• Organização e disciplina.
• Agilidade e capacidade de trabalhar sob pressão.
• Trabalho em equipe.
• Comprometimento e responsabilidade.
• Atenção à qualidade dos alimentos.
• Boa comunicação.
• Proatividade.
• Cuidado com higiene e limpeza.
• Pontualidade e assiduidade.

Responsabilidades do cargo

Garantir que os alimentos sejam preparados de forma segura, padronizada, saborosa e dentro dos prazos estabelecidos, contribuindo para a qualidade dos produtos e para o bom funciona

Pagamento: R$1.621,00 - R$2.500,00 por mês

Benefícios:

• Assistência médica
• Assistência odontológica
• Cesta básica
• Seguro de vida
• Vale-transporte

Local do trabalho: Presencial