Cozinheiro

• Se responsabilizar pela execução, qualidade e apresentação dos pratos;
• Preparar as refeições do cardápio com os insumos disponibilizados pela área de porcionamento e almoxarifado;
• Prezar pelas boas práticas de higiene e limpeza;
• Prezar pela estrutura nutricional dos pratos preparados pela cozinha;
• Contribuir com a elaboração das fichas técnicas junto ao Chef Executivo e a subchefe;
• Garantir o cumprimento das fichas técnicas dos pratos preparados pela cozinha;
• Orientar a equipe de Auxiliares e ASG´s da cozinha em suas rotinas de trabalho;
• Disseminar técnicas de gastronomia e confeitaria para os Auxiliares de Cozinha;
• Auxiliar na organização e limpeza da cozinha, equipamentos e utensílios;
• Receber, manipular e armazenar de forma organizada e em condições higiênicas e sanitárias, os insumos utilizados na cozinha;
• Prezar pela conservação dos equipamentos e utensílios da cozinha em geral;
• Assegurar o controle de desperdício e perdas do processo produtivo da cozinha;
• Contribuir com o Chef Executivo e Subchef para a gestão do CMV, dentro dos padrões definidos.

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Pagamento: R$2.300,00 - R$3.000,00 por mês

Benefícios:

• Vale-refeição
• Vale-transporte

Local do trabalho: Presencial