Cozinheiro de 1ª

Com 35 anos de história, a Eurofirms é hoje uma multinacional de talentos que coloca as pessoas no centro. Presente em Espanha, Portugal, França, Chile e Brasil, continuamos a crescer com um propósito claro: conectar empresas e profissionais através de confiança, proximidade e oportunidades reais.

Para satisfazer as necessidades de um prestigiado Hotel 5* no centro de Lisboa pretendemos recrutar:

(Cozinheiro de 1ª)

Funções:

• Preparar, confecionar e empratar refeições de acordo com os padrões de qualidade definidos;
• Coordenar e assegurar o bom funcionamento da secção de cozinha sob a sua responsabilidade;
• Supervisionar e apoiar a equipa durante a preparação e execução dos serviços;
• Garantir a correta utilização e conservação dos equipamentos de cozinha;
• Assegurar o controlo e a gestão eficiente de matérias-primas, stocks e desperdícios;
• Verificar a qualidade e frescura dos produtos utilizados;
• Cumprir e fazer cumprir as normas de Higiene e Segurança Alimentar (HACCP);
• Colaborar na elaboração de ementas e sugestões gastronómicas, sempre que solicitado;
• Contribuir para a excelência do serviço prestado aos clientes.

Perfil:

• Experiência profissional comprovada como Cozinheiro/a de 1.ª, preferencialmente em hotelaria;
• Capacidade de organização, planeamento e gestão de prioridades;
• Conhecimentos sólidos de técnicas de cozinha e segurança alimentar;
• Conhecimentos de Inglês (valorizados);
• Forte sentido de responsabilidade, autonomia e profissionalismo;
• Capacidade de liderança e trabalho em equipa;
• Dinamismo, proatividade e orientação para resultados;
• Boa capacidade de adaptação e resistência ao stress.

Formação:

• Formação profissional na área de Cozinha, Restauração ou Hotelaria (preferencial);
• Conhecimentos de HACCP.

Eurofirms Trabalho Temporário Lda.

Alvará nº 712/13 de 17 de Julho