Cozinheiro de Hospital

Principais Atividades

• Preparo de dietas: Executar o pré-preparo, cozimento e finalização de pratos gerais e dietas restritas (como pastosas, brandas, hipossódicas ou hipocalóricas) sob a supervisão de nutricionistas.
• Segurança alimentar: Seguir normas estritas de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos para evitar contaminações.
• Controle de insumos: Receber, conferir, armazenar e controlar a validade dos gêneros alimentícios, evitando desperdícios.
• Controle de temperatura: Medir e registrar a temperatura dos alimentos durante o preparo e a distribuição.
• Organização e higiene: Manter a limpeza e a higienização do ambiente de trabalho, dos equipamentos e dos utensílios da cozinha.
• Fracionamento e montagem: Acompanhar a porção correta e a montagem das bandejas conforme a prescrição médica de cada paciente.

Requisitos

• Ensino fundamental ou médio;
• Experiência em cozinha será um diferencial;
• Disponibilidade para trabalhar em ambiente hospitalar;
• Organização e responsabilidade.

Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)