Mendes Ishak Soluções Empresariais

Principais Responsabilidades e Atividades:
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<li>Coordenar e atuar diretamente na operação da cozinha nos turnos de almoço e jantar.</li>
<li>Garantir a execução e apresentação impecável dos pratos conforme as fichas técnicas e padrões de qualidade.</li>
<li>Organizar o fluxo de produção e controlar o tempo de preparo e entrega.</li>
<li>Gerenciar recebimento, conferência, armazenamento e controle de estoque de insumos pelo método PEPS.</li>
<li>Reduzir perdas, desperdícios e apoiar no controle de custos.</li>
<li>Treinar, orientar e acompanhar a equipe de cozinha, promovendo comunicação e disciplina.</li>
<li>Assegurar o cumprimento rigoroso das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, higiene e uso de EPIs.</li>
<li>Acompanhar checklists de rotina e manutenção preventiva dos equipamentos.</li>
</ul>
Requisitos da Vaga:
<ul>
<li>Escolaridade: Ensino Médio completo.</li>
<li>Formação: Curso Técnico em Gastronomia e Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.</li>
<li>Experiência: Mínima de 2 anos comprovada em cozinha profissional.</li>
<li>Habilidades Técnicas: Domínio de técnicas de corte, cocção, preparo, controle de temperaturas e interpretação de fichas técnicas.</li>
<li>Informática: Conhecimento básico em Excel.</li>
<li>Perfil Comportamental: Forte senso de organização, liderança prática/operacional, autonomia para criar métodos e excelente capacidade de trabalhar em equipe.</li>
</ul>
Horário e Jornada de Trabalho:
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<li>Dias: Terça-feira a Sábado</li>
<li>Horário (turno dividido): 11h00 às 15h00 e 18h30 às 22h30</li>
</ul>
Remuneração e Benefícios:
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<li>Salário Base: R$ 2.775,52</li>
<li>Cesta Básica: R$ 290,00</li>
<li>Auxílio Mobilidade: R$ 100,00</li>
<li>Plano de Saúde: Auxílio de 50% no plano</li>
</ul>
CBO: 5134-20
Pagamento: R$2.775,52 por mês
Benefícios:
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<li>Assistência médica</li>
<li>Assistência odontológica</li>
<li>Cesta básica</li>
<li>Vale-transporte</li>
</ul>
Local do trabalho: Presencial

Cozinheiro Líder

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