Cozinheiro (Zona Norte)

O Gruppo Trevisani é um grupo gastronômico que une tradição, excelência e atenção aos detalhes em cada experiência. Com operações em diferentes localidades, buscamos profissionais que valorizem qualidade, consistência e trabalho em equipe, e que queiram se desenvolver em um ambiente estruturado, dinâmico e orientado a alto padrão de entrega.

Principais responsabilidades

• Preparar, finalizar e apresentar pratos conforme fichas técnicas e padrões de qualidade da casa.
• Realizar o pré-preparo, porcionamento e organização dos insumos necessários para a operação.
• Garantir a correta execução dos pratos, respeitando tempo de preparo, apresentação e padrão de sabor.
• Manter a praça organizada, abastecida e limpa durante toda a operação.
• Zelar pelo correto armazenamento dos alimentos, seguindo os procedimentos de identificação, validade e conservação.
• Controlar o uso dos insumos, contribuindo para a redução de desperdícios e o cumprimento das metas de custo.
• Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
• Trabalhar de forma integrada com a equipe de cozinha para garantir agilidade, qualidade e eficiência durante o serviço.

Requisitos

• Experiência como cozinheiro(a), preferencialmente em restaurantes de médio ou alto padrão.
• Conhecimento em técnicas culinárias, cocção, manipulação e conservação de alimentos.
• Vivência com produção à la carte e cumprimento de fichas técnicas.
• Organização, atenção aos detalhes e capacidade de trabalhar sob pressão.

Perfil esperado

• Comprometimento com a qualidade e a excelência.
• Organização e disciplina operacional.
• Agilidade e senso de prioridade.
• Atenção aos detalhes.
• Trabalho em equipe e boa comunicação.
• Interesse em aprendizado e desenvolvimento contínuo.

Pagamento: R$3.000,00 - R$3.200,00 por mês

Benefícios:

• Assistência médica
• Assistência odontológica
• Seguro de vida
• Vale-transporte

Local do trabalho: Presencial