Cozinheiro(a)

Descrição de Vaga: Cozinheiro(a)

1. Visão Geral do Cargo

O profissional será responsável pela execução e organização das atividades relacionadas à cozinha, atuando de forma multifuncional em todas as etapas da operação, desde a preparação dos alimentos até a finalização dos pratos, além de garantir a limpeza e segurança do ambiente.

2. Principais Responsabilidades

● Realizar o preparo e a produção dos alimentos conforme o cardápio e fichas técnicas estabelecidos;

● Preparar refeições para café da manhã, almoço, jantar e demais serviços;

● Executar o pré-preparo (higienização, cortes, porcionamento, tempero, armazenamento e descongelamento adequado);

● Montar, finalizar e apresentar os pratos com foco na qualidade;

● Organizar a produção diária conforme demanda, otimizando processos para evitar desperdícios e atrasos;

● Inspecionar a qualidade, validade, aparência, odor e condições de conservação dos insumos;

● Auxiliar no controle e reposição de estoque de alimentos e insumos;

● Zelar pela higiene, limpeza e organização contínua de utensílios, equipamentos, bancadas e áreas de trabalho;

● Cumprir rigorosamente as normas de vigilância sanitária, higiene pessoal e segurança alimentar;

● Utilizar obrigatoriamente os equipamentos de proteção (EPIs) e uniformes exigidos;

● Apoiar o recebimento, conferência e organização de mercadorias;

● Colaborar com a equipe, garantindo uma boa comunicação e fluxo de trabalho eficiente.

3. Jornada de Trabalho

● Carga horária: 220 horas mensais (44 horas semanais);

● Horário diário: 7 horas e 20 minutos por dia, com 1 hora de intervalo para descanso/refeição.

4. Remuneração e Benefícios

● Salário inicial: R$ 1.945,83;

● Premiação variável de acordo com a avaliação de desempenho individual e de equipe;

● Refeição no local;

● Ajuda de custo para transporte.

5. Requisitos e Formação

● Ensino Médio completo);

● Qualificação profissional básica/curso livre em Gastronomia, Culinária ou Boas Práticas na Manipulação de Alimentos;

● Experiência prévia de 1 a 2 anos na área de cozinha profissional ou serviços de alimentação em hotéis;

● Conhecimento em normas de higiene, vigilância sanitária e segurança alimentar (RDC 216/ANVISA).

Pagamento: R$1.621,00 - R$2.500,00 por mês

Benefícios:

• Vale-alimentação
• Vale-refeição
• Vale-transporte

Local do trabalho: Presencial