Cozinheiro/a de 1.ª

Osteria Luigi, em Matosinhos, está à procura de um/a Cozinheiro/a de 1.ª para integrar a nossa equipa de cozinha.

Procuramos um profissional com experiência, autonomia e capacidade de liderança, que tenha paixão pela gastronomia, atenção ao detalhe e vontade de fazer parte de um projeto em crescimento, com identidade própria e foco na qualidade.

Perfil pretendido

• Experiência comprovada como cozinheiro/a de 1.ª;
• Domínio das técnicas de preparação, confeção e empratamento;
• Capacidade de trabalhar com autonomia e gerir o próprio posto de trabalho;
• Experiência na organização e execução de mise en place;
• Conhecimentos de gestão de stocks, conservação de alimentos e controlo de desperdício;
• Capacidade de organização e coordenação durante serviços de elevado movimento;
• Cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
• Sentido de responsabilidade, pontualidade e profissionalismo;
• Espírito de equipa, iniciativa e capacidade de resolução de problemas.

Principais responsabilidades

• Assegurar a preparação e confeção dos pratos, garantindo qualidade, consistência e apresentação;
• Organizar e planear a mise en place de acordo com as necessidades do serviço;
• Garantir o cumprimento das fichas técnicas e dos padrões definidos pela casa;
• Gerir e organizar o posto de trabalho de forma eficiente;
• Acompanhar a qualidade e conservação das matérias-primas;
• Contribuir para o controlo de custos, redução de desperdício e boa gestão dos produtos;
• Colaborar com a equipa para garantir um serviço fluido, organizado e eficiente;
• Zelar pela limpeza, organização e cumprimento das normas de segurança alimentar.

O que oferecemos

• Integração na equipa da Osteria Luigi;
• Oportunidade de fazer parte de um projeto em crescimento;
• Ambiente de trabalho profissional e dinâmico;
• Possibilidade de evolução profissional;
• Remuneração compatível com a experiência e as competências demonstradas.

Local de trabalho: Matosinhos

Candidaturas: Envia o teu CV ou uma breve apresentação por mensagem privada, indicando a tua experiência profissional e disponibilidade.

Procuramos alguém que queira assumir responsabilidades, contribuir com o seu conhecimento e crescer connosco.

Osteria Luigi — procuramos talento, profissionalismo e paixão pela cozinha.

Pagamento: 920,00€ - 1 200,00€ por mês

Localização do trabalho: Presencial