Engenheiro de Alimentos

Requisitos:

• Ensino superior completo em Engenharia de Alimentos;
• Registro ativo no CREA, quando exigido para as atribuições da função;
• Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e legislação sanitária;
• Conhecimento em controle de qualidade e segurança dos alimentos;
• Experiência em buffet, serviços de alimentação coletiva ou indústria de alimentos será um diferencial;
• Conhecimento em elaboração de Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs);

Atividades:

• Supervisionar e acompanhar os processos de produção de alimentos em buffet e/ou indústria;
• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança dos alimentos e legislação sanitária;
• Implantar, monitorar e revisar as Boas Práticas de Fabricação (BPF);
• Elaborar e atualizar Manual de Boas Práticas, POPs e demais documentos da qualidade;
• Monitorar temperaturas, armazenamento, validade e condições de conservação dos alimentos;
• Acompanhar a higienização de equipamentos, utensílios e instalações;
• Realizar inspeções e monitorar os padrões de qualidade dos produtos;
• Treinar e orientar os colaboradores sobre boas práticas de manipulação e segurança dos alimentos;
• Acompanhar o controle de matérias-primas, estoque, produção e produtos acabados;
• Identificar não conformidades e implementar ações corretivas e preventivas;
• Acompanhar auditorias e inspeções sanitárias;
• Promover melhorias nos processos produtivos, visando à qualidade, à segurança e à redução de desperdícios.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$5.500,00 - R$6.000,00 por mês

Local do trabalho: Presencial