Enólogo

Estamos a recrutar | Enólogo (Sintra/Colares)

A  Infinitude vinhos  é uma empresa familiar dedicada à produção de vinhos, ambiciona desenvolver um projeto sustentável e consistente, reconhecido pela criação de vinhos de qualidade superior e de estilo clássico. A marca  Infinitude , situada em Sintra/Colares, com cerca 5 ha de vinha e com uma capacidade total de produção de cerca de 40.000 garrafas anuais. Procuramos ampliar a nossa equipa como objetivo de assegurar a consistência da qualidade dos nossos vinhos.

Responsabilidades

Viticultura

Garantir ao longo do desenvolvimento da vinha todas as atividades de manutenção da vinha, de forma a corresponder às necessidades da enologia, no qual se entende atividades manuais e mecânicas.

Enologia

Execute as operacionalidades enológicas que garantam a qualidade e sanidade do vinho de forma a ir ao encontro das necessidades de mercado, tendo em conta os valores do projeto.

Armazém

·      Gestão de garrafas, rolhas, rótulos e capsulas/lacres;

·      Garantir engarrafamentos e rotulagens;

·      Gestão do software de faturação;

Qualidade

·      Garantir relação com agentes de serviço de controlo estatais e/ou privados (exemplo: IFAP, IVV, CVR, etc.…);

·      Estudo de melhorias e implementação de sistemas processos eficientes;

·      Garantir a qualidade e segurança alimentar (HACCP);

·      Garantir higiene, saúde e segurança no trabalho (HSST);

·      Estudar e implementar certificações estratégicas preponderantes ao desenvolvimento da empresa e do produto;

·      Estudo de fundos ao investimento;

Perfil

• Formação no setor (Enologia; Engenharia Alimentar; Engenheiro Agrónomo);
• Experiência previa em funções de enologia, 5-7 vindimas;
• Que acredite no potencial vitivinícola da região de Sintra e Colares;
• Privilegiamos proximidade do local de trabalho;
• Responsável, disponível, proativo, dinâmico,  organizado, com autonomia e atenção ao detalhe;
• Capacidade de comunicação e espírito de equipa;
• Bons conhecimentos de Excel, na ótica do utilizador;