Estágio em Restaurante

Apresentação do Cargo:

Apoiar a equipe de Restaurante nas operações de atendimento e serviço, auxiliando no acolhimento de clientes, atendimento às mesas, serviço de alimentos e bebidas, organização do salão e execução das rotinas operacionais, enquanto desenvolve habilidades práticas em técnicas de serviço, conhecimento de cardápios, etiqueta à mesa e excelência no atendimento gastronômico.

Responsabilidades e atividades:

• Auxiliar no acolhimento e condução de clientes às mesas
• Apoiar no atendimento às mesas, apresentação do cardápio e esclarecimento de dúvidas
• Auxiliar na anotação de pedidos e comunicação com a cozinha
• Apoiar no serviço de alimentos e bebidas seguindo técnicas adequadas
• Auxiliar na montagem e desmontagem do salão (mise en place)
• Apoiar na reposição de talheres, louças, copos e materiais durante o serviço
• Auxiliar na organização e limpeza das mesas entre atendimentos
• Apoiar no serviço de café da manhã, almoço e jantar conforme operação do restaurante
• Auxiliar no controle e reposição de buffets quando aplicável
• Apoiar na preparação de estações de serviço (praças)
• Auxiliar no atendimento a solicitações especiais e restrições alimentares
• Apoiar na finalização de contas e processamento de pagamentos
• Contribuir para a manutenção dos padrões de qualidade e apresentação do restaurante
• Participar de treinamentos sobre cardápio, vinhos e técnicas de serviço

Requisitos:

• Ensino superior em andamento em Hotelaria, Turismo, Gastronomia ou áreas correlatas
• Disponibilidade para estagiar no mínimo 6 meses
• Não é necessária experiência prévia